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新手也可以做 西班牙海鲜烩饭
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新手也可以做 西班牙海鲜烩饭

EmmaKe EmmaKe
本文于556天前发布   556天前更新
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前几天君君送了票,去听了音乐会,出来的时候顺便在旁边吃了晚饭。看到菜单上周六特价的海鲜烩饭,就不高兴了(那天是礼拜五)。于是回到家里,立刻自己做起来!

其实这道菜看着复杂,只是需要的东西比较多,烧起来还是很简单的!

用料

鲜虾 8个

青口 6个

鱿鱼圈 一小把

洋葱 1个

红椒 1个

大蒜 4-6瓣

青椒 1个

番茄 2个

西班牙香肠 一段

鸡汤 1盒

米 2杯

盐 少许

白葡萄酒(没有的话料酒凑合也行)少许

步骤

大蒜剁碎

洋葱剁碎,都剁小一点

虾去除虾泥

西班牙香肠切小段。这个买什么香肠真的无所谓,不要买中国的就好了。我喜欢选择肥一点的,这样炒起来比较香

红椒切块

别的反正都是切小块,最后准备好的就这些。其实就是用的东西比较多,烧起来真心方便!

先倒橄榄油,把虾和青口炒一下,加一点白葡萄酒,可以去腥味。不用炒熟,虾变红,青口张开就行,放一边待用

不粘锅里倒入橄榄油,蒜和洋葱先炒软

然后加入番茄

等番茄也炒软了就放入香肠

这个时候炒的番茄出水了,可以倒入米了。两杯是量杯的2cups 我算过了,2-3个人可以吃,后期鸡汤也刚刚好。

米炒一会儿,倒入红椒,青椒

倒入鸡汤,我这个是亚马逊买的,蛮好用的。烧这个的量也刚好。

放入鱿鱼圈,撒上盐。烧开。烧开以后可以尝一下咸淡

我家锅子好可怜,没有盖子了,于是我拿锡纸盖的。小火等水烧到差不多快要干的时候。把虾和青口按入饭里,继续煮到水收干。每个人买的米不一样,我家米本来就需要烧50分钟,所以刚好烧干,其实和烧饭的方法一样的,看袋子上说明就行

去海鲜市场的时候,顺便买了生蚝,好开心

柠檬只是装饰,不放也可以的

超级好吃

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