这道菜是有客人来的时候我必做的一道，土豆泥不管是外国人还是中国人，大家都爱吃，加上一层厚厚的芝士，拉出长长的丝，简直就是人见人爱！做法很简单，都是平时冰箱里必备的蔬菜，也不用临时去买。非常推荐！
食材（具体的量我后面会说）
土豆 两个
青豆 少许
红椒 少许
火腿 少许
牛奶 半杯
黄油 少许
盐 少许
芝士碎 半包
黑胡椒 少许
步骤
土豆切片，用保鲜膜包好以后蒸半小时，到酥软。
我个人比较喜欢干一点的，蒸的时候放了保鲜膜，防止水滚到碗里面。其实也可以带皮用水煮大约15分钟。放凉一点以后剥皮，一样的效果哦！只要酥软了就可以！
锅子里放入青豆，红椒，火腿，用油炒一下，半熟就可以，主要是炒出香味。我用的青豆和红椒是超市里本身有的买的那种速冻的，拿出来以后用冷水冲一下就可以解冻了，沥干水份炒。火腿是我冰箱里常备的东西，烧很多菜都可以用到，能增加菜的香味
土豆捣碎。拿一口小锅，黄油融化以后放入土豆泥，加入牛奶，如果牛奶的量控制不好可以少加一点，不够可以再加。开小火，搅拌，加盐，等土豆泥顺滑以后尝一下味道，这样可以控制盐的分量，不容易放太多
这是我回国的时候做的菜，国内芝士种类比较少。美国超市里大把都是，我一般都是随便买，反正是芝士我都爱😂 铺上满满的一层芝士以后，撒上一点黑胡椒
放进烤箱里，180度，中层，上下火，10分钟的样子就行。看到芝士表面出现焦脆的颜色了，就代表做好了！
是不是超级简单的
有了青豆和红椒，土豆泥挖出来颜色也会特别好看
朋友到家里来看我，所以简单做了几个菜
拉丝的时候最开心了
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最新评论 2
:赞
:好赞啊～但水蒸气到塑料保鲜膜上，再滴回土豆里，会不会不太好呀…………