在我的家乡，做粽子的传统节日有两次，除了端午节之外，我们在农历新年也会包粽子。
以前在国内，很早以前跟妈妈学会包粽子，虽然漂洋过海，一些传统的节日，还是很好地传承过来。端午节，肯定少不了包粽子。
选购制作粽子的材料，基本上在华人超市都能购买到，糯米、粽子叶和线我都是在大华购买的。叶子买回来，先作处理一下，煲开一锅水，把叶子放进去，再煲沸就可以关火，等水凉了后，拿出来清洗一遍，这样做出来的粽子就白一些。至于馅料，可以根据个人喜好选择，例如：花生、绿豆仁、腊肠、瑶柱、板栗、叉烧肉、咸蛋黄等等。一些馅料在包粽子之前，可以下锅加调料炒一下，这样更好味。如果要使用一些猪肉、鸡肉，清洗干净后，用调味料腌制一天，就可以直接使用。米洗一遍之后用盐和油腌制，一定要搅均匀，等一会可以拿粒米放进嘴里尝尝是否有咸味，按照自己喜欢添加盐。
前面步骤都很简单，大家都会说怎样包好一只粽子才是重点。先拿一张叶子，两手拿着叶子，卷起一个圆椎，初学者建议用两张叶子叠起来，这样就不怕包不起来。先盛一汤匙米，放上馅料，再放上一匙米，这样馅料就能在中间，再拿一张叶子，接在上面折上，这刚好把口封上，两张叶子的两头都合起来，然后向下折一下，这就可以用线绑起来，记得横竖都要绑，要不然在煮的过程中会爆开。
当所有粽子包好之后，煮沸一锅水，放进包好的粽子，其实冷水开始煮也没问题，煮大概三小时左右，要视乎粽子的大小，煮过程中还有不停观察需不需要加水。
老实说，做粽子的功夫真不少，不过能吃上一条真材实料的粽子，也值得了。
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
0
最新评论 2
:美女粽子包得好比哦👍👍
:谢了