原材料简单，做法简单，但是味道很不错！
原材料包括，鸡蛋、白糖、面粉（低筋面粉，如果只有普通面粉貌似可以通过加淀粉的方式改变筋度），柠檬汁（或者白醋），牛奶（我用的是1%的，但是貌似所有种类的都可以），食用油（据说黄油味道会更好哦）。
首先准备两个无水无油的盆，建议用这种钢的，好洗。我用了四个large egg，把蛋清和蛋黄分离，手残党可以用分蛋器，蛋黄破了没关系只要蛋清里没有蛋黄就行。
建议把蛋清盖上盖子放在冰箱里冷藏一会儿，大概十分钟。
然后在另一个盆里倒入60ml牛奶，60ml的食用油，拌匀，再加入蛋黄，拌匀，加入180g的面粉，20g的白糖，拌匀。
蛋白里加几滴柠檬汁，也可以用白醋。用打蛋器打发，（不要问我没有打蛋器怎么办，因为我试过很多手动方法无一例外都失败了，可能是因为我没有耐心吧），中途加两次糖。
再把蛋白分三次拌入蛋黄里，注意上下拌不要转圈圈。我这个弄得不太好，好多泡都没了。
倒入电饭锅里，我是在亚米上买的，选择cake功能。我最近在研究这个电饭锅，煮饭功能确实不错，但我觉得买个多功能电饭锅总得用它来干点别的吧。
Enjoy！
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最新评论 2
:👍
:好厉害哦👍！