
港式甜品中的杨枝甘露非常出名,以前去满记必点的甜品之一,这是第一次自己做,成果还不错😋😋😋
所需材料有:
芒果2个
西米适量(根据自己喜好添加份量)
淡奶油一瓶
西柚一个
砂糖适量(根据芒果的酸甜度决定添加多少)
全脂牛奶🐮
步骤:
1.芒果去皮后,切成粒状,切的端正的分一碗,形状不太漂亮的分一碗,形状不太好的那碗芒果倒进榨汁机,加入牛奶,砂糖搅拌(如果想芒果汁比较浓稠,牛奶不要加那么多,反之,加多点牛奶芒果汁就比较稀了,我自己喜欢浓稠点的口感🤣)砂糖的量取决于芒果的甜度噢



2.煮一锅热水,水沸腾后把西米倒下去,用勺子一直搅拌,防止粘锅(水一定要多,不然西米很容易粘在一起,变成一坨)大概煮十分钟后,西米变得外表透明,中心还有一颗小白点,就可以关火,盖上锅盖,让它焖15分钟,变得整颗透明就代表好了,可以捞起来,过一下冷水,口感会更加Q弹噢
3.西柚撕成一小颗(这次买的西柚不知道为啥超级多水,看起来一点都不漂亮🧐)
4搅拌好的芒果牛奶汁倒进碗里,加入西米搅拌均匀,加入切好的芒果粒,再倒一点淡奶油围边,最后撒上西柚粒就可以吃了

酸酸甜甜的味道特别适合夏天享用🎊淡奶油可以加可以不加,不过加了奶味很香浓,冰过以后吃更赞噢😁



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