一豆三吃(豆浆、豆腐花、豆渣煎饼)

一豆三吃(豆浆、豆腐花、豆渣煎饼)

小_鱼_儿
小_鱼_儿
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黄豆相信大家都很熟悉了,黄豆有着非常丰富蛋白质,不过建议大家选购的时候买Non-GMO的(非转基因)大豆比较好,价格也不会差很多。下面给大家分享一下黄豆最基本的三种食物做法,希望大家会喜欢😘……

香浓豆浆

【九阳豆浆机版】

黄豆 1 1/5倍

清水 fill up to the line of 1000ml

细砂糖 适量(按喜好甜度自行调配)

【家庭式搅拌机版】

黄豆 60克

清水 500-600克

细砂糖 适量(按喜好甜度自行调配)

用足够的清水浸泡黄豆6-8小时,一般我提前一晚上,睡前的时候浸泡,早上起来就可以做了......

把泡好的黄豆放入到九阳豆浆机里,放入适量的水至1000ml的线。

然后开启做豆浆模式。我的这机子直接按“倍浓豆浆”功能键即可。

如果需要的下糖的话,在豆浆煮好后,加入适量的细砂糖,开启搅拌模式或者直接自己用大勺子搅拌均匀即可。

煮好的豆浆用过滤网过滤一下,然后我再用网布过滤一次,再把滤出来的豆渣放入布袋里挤压干,别小看这一步哦,还可以挤出至少半杯的豆浆哦!!

做豆浆剩下的豆渣别丢掉哦!!豆渣还可以用来做很多的美食哦……

一杯香浓豆浆就做好了,自己做的和外面买回来的简直无法比拟,自己做的香浓可口,又无添加任何防腐剂的,吃的健康又放心!

豆腐花(豆腐脑)

自制豆浆 750克+50克

熟石灰粉 1 tsp(茶匙)

玉米淀粉 1 tsp(茶匙)

首先在50克常温或者冻豆浆里加入1茶匙的熟石膏粉和1茶匙的玉米淀粉

搅拌均匀,要确保粉类完全搅拌均匀无粉粒

然后倒入一个大容器里

750克的豆浆放入奶锅里用中大火烧开,一定要滚开冒泡才可以哦!!

煮开后立刻快速冲入刚才搅拌好的熟石灰粉酱里

冲入后静置两小时,千万不能搅拌或者移动容易哦,从冲入豆浆那一刻起就不要移动不要碰!

让它静置成型,等完全凉透后(2个小时后)把豆腐花放入冰箱冷藏后吃更是美味哦!

吃的时候,用细砂糖+水煮至融化即可加入豆腐花中作为调味即可,份量可按自己口味添加减哦!!

一碗香浓滑嫩的豆腐花就这样做好了

豆渣煎饼

豆渣 120克

糯米粉 80克

低筋面粉 40克

鸡蛋 2个(jumbo size)

食用盐 适量(1.5茶匙)

葱花 适量(可省略)

把豆渣放入大容器里

加入糯米粉和低筋面粉

再加入3个全鸡蛋

混合搅拌均匀成浓稠面糊

然后在不粘锅里放入一点食用油,再加入一勺豆渣面糊,用中小火慢煎至两面金黄色即可……

早上起来煎几块当早餐🥣是非常有营养的哦……

再配上一杯鲜磨豆浆,这样的早餐🥣就完美啦,既美味又营养十足......大家也不妨来试做一下吧!!😜😜

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最新评论 9

letitiaaaa

:请问石灰粉英文是什么啊🤔

2018-07-07
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小_鱼_儿

:@晒货君 上面豆渣饼的鸡蛋是2个,不是3个,打错字了……😓……能改一下吗?

2018-06-19
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小鹿快跑呀

:熟石灰。。。

2018-06-18
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Y0807

:熟石灰粉哪里有卖

2018-06-17
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Mia_SH

:厉害

2018-06-17
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2018-06-17
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