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“唱唱反调” 之 Costco不该买什么
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“唱唱反调” 之 Costco不该买什么

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本文于442天前发布   442天前更新
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今天的主角不需要介绍,正是广受美国小伙伴们欢迎的零售业巨头Costco。不过虽说Costco的确炒鸡好逛(我几乎每周都去),却依然有一些不易察觉的”值得我们注意。今天就来跟大家聊一聊不该在Costco买的商品

这篇文章并非寻常意义上的那种相对主观的用过了不好的拔草。我希望可以尽量客观地跟大家聊一聊不适合在Costco(以及BJ’sSam’s等这些warehouse club)购入的商品。大致分为两类:一是在其他途径购买更划算类;二是贮存期太短不适合囤货类。接下来让我们直接进入正题。

碳酸饮料(soda

碳酸饮料在普通超市通常属于loss leader,大意就是赔本卖吆喝类别的商品。(当然Costco也有loss leader,只不过soda不在此类。我会再写一篇costco适合买什么。)一般来说标价会比成本更低,所以也通常会放在超市进入口处方便你一眼看到。在此基础上,超市还经常会有折扣力度很大的促销活动,尤其是在夏天。

罐头食品

Costco买大包装的罐头食品基本也算划算的。只不过每年二月份The Canned Food Alliance和与其合作的超市会举办罐头食物月(National Canned Food Month)活动,罐头的价格会降到相当低,可能每罐只要几分钱。其他时间内普通超市也可能有优惠活动,而且通常会选择给小包装罐头降价,以至于同样产品的小罐头比大罐头的单位价格更低廉。因为罐头本身贮存期相当长,大家不妨考虑在普通超市促销时囤货,会比在warehouse club20%-40%的钱(Kiplinger)。

鸡蛋

如果你对有机蛋溜达蛋“omega-3没有执念的话,普通超市买一打(dozen)装的鸡蛋是最便宜的,通常每打比CostcoSam’s这种批发超市便宜50分(Kiplinger)。此外就是鸡蛋的保鲜期也不长,3-5周左右。家里人不多或者没有健身达人每天狂吃蛋白的话,买大包装吃到最后就不太新鲜了。

打印纸

首先Costco选择少,其次Staples有时打折会更便宜,用上coupon或者返现可能折合500张只要一分钱。当然我用过的Costco仅有的那一两种打印纸的纸质都不错,不用看标签也能明显感觉出比办公室常用的打印纸的克数重。如果你日常打印需求量高的话不推荐在Costco囤货。

品牌服饰

Costco不是不能买衣服,自营品牌Kirkland的袜子和内衣据说都算物美价廉,但是那些设计师品牌的打折服饰鞋履可能未必适合购买。我们都知道奥特莱斯里好多商品都是品牌专供工厂店的,对于Costco也是如此,产品虽然贴了设计师品牌但是质量赶不上正价品。

大桶坚果

希望写这个不会激起民愤「哭泣表情」。我全家其实都超爱Costco的坚果,已经回购过若干次。不论是有盐的、无盐的、单一的、混合的,全都物美价廉,每次抱一盒新的回家都是大大的满足感。然而——转折事件发生的起因是这样的:几个月前最能吃坚果的我妈回家了,我和先生拖了好久才吃完了当时剩下的半盒。而最近新入了一盒的时候我才惊觉:新坚果的口感比起前一段时间旧的那些实在是新鲜好吃太多了!

坚果里含有大量天然油脂(主要是各种健康的不饱和脂肪酸),容易发生酸败,酸败的后果一是影响口感,二来酸败产物可能对健康有负面影响。罐装坚果开封后的保鲜期是2-9个月,开封后放入冷藏的保鲜期是4-6个月USDA FoodKeeper App)。

据中国居民膳食指南建议,坚果的摄入适宜量是每周50g左右,相当于带壳瓜子每天一把半到两半,或者核桃每天2-3个,或者花生每天约10个。我常买的Kirkland混合坚果一大桶是1.13kg,如果遵照推荐摄入量,一人吃需要5个半月,两人吃是3个月。差不多也算在保鲜期内解决了。问题在于有时未必能想起来天天吃,而且减脂人群也该再控制一点儿坚果摄入量……所以除非你有一个大家庭或者你真的超级能吃坚果,还是买小包装的坚果合适一些。

面包类

这是一个无解的问题。常温下面包很容易就会霉变,冷藏又会加速会让淀粉硬化,让面包口感变得奇差无比。即便是面包中最长寿的那些bagel或重油面包(比如可颂),室温保存期也就一周左右,这还是有防腐剂的帮忙。被推荐的冷冻保存法也声称只能保鲜面包两周。我在costco买过的所有面包几乎都有一大半最终魂归了垃圾桶。

全谷粮食


健康生活少不了用全谷代替一部分精致谷物。然而根据FDA数据,很多全谷的保鲜期都不长,包括燕麦、黑麦、大麦、干豆子、甚至糙米在内的许多全谷粮食都只有几个月的推荐储存期。倒是精致的白米可以在室温存放到两年。在Costco购买各种全谷之前还是要三思啊。其实我也有半包开封了的Costco糙米放在橱柜里有一阵子了,唉……

面粉 

全谷粉或全麦面粉保质期是4-6个月,精制白面能捱到6-8个月USDA FoodKeeper App)。去年刚买了面条机天天压面条,又逢家母来访天天包饺子,那一阵子买了Costco的大包面粉,最初几个月用得相当快;后来我妈回去了,面条也吃腻了,还剩下10几磅面粉感觉永远也用不完了……

酵母粉(Yeast)和小苏打(Baking Soda

说完了面粉再说说这些烘焙辅料。这两者同样是贮存期短,开封后只有6个月USDA FoodKeeper App)。不过除了烘焙达人一般大家也不会真的去买那么大包的酵母吧。小苏打其实是可以买的,如果你习惯用它清理厨房,或者为冰箱吸潮等等。

食用油(Cooking Oil

橄榄油、植物油、玉米油、菜籽油,这些常见食用油开封后的保鲜期都只有3-5个月USDA FoodKeeper App)。有些厨师甚至建议橄榄油在开封后在30-60天内使用。所以除非你热爱油炸、家里人多、而且要天天自己做饭,食物油还是买小包装更新鲜。

一些调味酱料(番茄酱、美乃滋等)

番茄酱开封4-6个月后会开始变味,但是还可以安全食用。美乃滋(蛋黄酱)开封后只有短短2个月的保鲜期(USDA FoodKeeper App)。简言之,看起来比较容易变质的酱料就不要囤大包装了。

洗洁精

开封3个月后就开始逐渐失效(Good Housekeeping)。对于小家庭,或者是经常使用洗碗机的家庭,购买大瓶装洗洁精着实不太划算。

洗衣液

大部分洗衣液并不会坏掉或者霉变,但是它们的清洁效力和配方稳定性会在开封一段时间后减弱。(如果你像我一样喜欢用洗衣液球的话同样要注意这个问题,包装洗衣液的polyvinyl film很容易吸潮,时间长了小洗衣球会黏在一起。)通常来说,如果洗衣液没有标注“best used by”日期(刚刚检查了我的太渍洗衣液,发现确实没有标注有效日期),那么没开封的洗衣液最好在购买后的九个月至一年内用完;开封的洗衣液应尽量在六个月之内用完。(The Spruce)个人经验,warehouse卖的洗衣液,2-3口之家通常能用上好几年,没必要选择这样囤货。

最后

任何你没有尝试过的东西

尤其是小零食。

道理大家都懂。

(此处省略我的血泪史3000+字……)

 

让我们下篇再见。爱你们的thelightgreen顿首。

每篇文章都会用心书写,如果你觉得还可以,请给我点个赞或收藏。You really can make my day!

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