鸡的吃法很多，但最简单的家里有个平底锅就能搞定，就属这个脆皮鸡了，是真的超级爱❗️吃出来就是外面卖的烧鸡的味道，而且只要平底锅煎15分钟就超级多汁嫩滑❗️可以整只鸡煎，也可以用这方子煎鸡腿，鸡翅，非常万能❗️
🎀准备🎀
三黄鸡一只（1-2斤，悠悠用的1斤的哦）
🎀做法🎀
1⃣️三黄鸡切去鸡头和鸡爪，去掉鸡尖，在腹部开刀，把三黄鸡摊平。
2⃣️❣️秘制腌料❣️：2勺老抽，3勺蜂蜜，3勺料酒，4勺生抽，十三香1茶匙，盐1茶匙，生姜15g，葱30g，花椒5g。把三黄鸡用这个腌料腌制一夜。
3⃣️平底锅放入一层油（可以掩盖住锅底的量）油热后鸡皮朝下放入中小火煎3-5分钟，然后翻面煎10分钟。再两面分别撒上椒盐，辣椒粉和孜然粉，再每面煎2分钟出锅。
烤鸡的味道
外酥里嫩
超多汁水
👐碎碎念👐：
1⃣️想要吃鸡肉入味的，一定要提前腌一晚上。
2⃣️吃的时候可以再沾上椒盐粉，更好吃。
3⃣️煎鸡肉过程中鸡皮的一面很容易煎糊，大家这个时候要等到3分钟就要看一下。煎到金黄焦脆就翻面煎。
4⃣️整只鸡我选的是小只三黄鸡，大家选购不要选大只的，1-2斤最合适，煎起来口感也会特别软嫩多汁。也可以用同样的做法做鸡翅鸡腿各种部位。
👏做出来的鸡肉非常鲜嫩多汁，吃起来就是烧鸡的口味！太爱了！
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最新评论 15
:煎鸡应该很难熟透吧 特别是鸡腿部位最难熟透 不过看上去确实很美味啊
:这个是小高姐的菜谱吧
:对啊
:对啊，应该标明出处的
:这么短时间煎整鸡能熟？
:同问哦 看起来好好吃
:平底锅都能做出来😱
:好棒！
:太赞了
:谢谢亲哦 继续加油
:👍
:常来哦 以后经常更新滴
:下次试试！
:等你做哦
回复 @悠悠美食:今天做了鸡腿，两面全糊了，但是里面味道不错，一直翻面还是糊了