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吃土也能吃出逼格?超逼真!教你做连杯子也能一起吃掉的迷你盆栽!
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吃土也能吃出逼格?超逼真!教你做连杯子也能一起吃掉的迷你盆栽!

宅女美食记 宅女美食记
本文于485天前发布   485天前更新
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盆栽蛋糕什么的虽然可能大家很早就见过了,😏但是这次教大家做的迷你盆栽不但超级逼真!而且整个连杯子的部分都可以一起吃掉的哦~😱(猜的到杯子是用什么做的吗😁)杯子内部是慕斯而非蛋糕,也是非常适合现在这样炎热的天气吃呢~🌞

我的食谱糖量大部分都低一些,个人口味偏轻一些~喜欢甜味重的可以根据自己的喜好多加一些糖哦~好了,一起来吃土吧!😄

超逼真的仿真盆栽美食【蓝莓慕斯迷你盆栽】

材料

蓝莓 30g、牛奶 60g、淡奶油 100g、吉利丁片 4g、细砂糖 15g、白巧克力 120g、奥利奥碎 适量、薄荷叶 适量(没有白巧克力用黑巧克力是一样的!😚)

步骤

1.先准备好一些纸杯(我用的是比较厚内部带有一层光滑的膜的那种纸杯,不是整个都是纸的纸杯哦~一般卖烘焙材料的店子里都会有哒~😄)然后先融化白巧克力🍫,锅烧水至温热,把白巧克力隔着热水用刮刀不停搅拌至其完全融化,然后将融化的白巧累在纸杯里均匀裹上一层(这里建议巧克力裹厚一点,不然最后脱去纸杯的时候容易坏掉哦!),稍微降温一下,放进冰箱冷藏至完全凝固待用哦!

2.接着把蓝莓和牛奶一起放入料理机中。我这次用的是真空料理机,一般的料理机、破壁机搅打都行~😊

3.搅打成细腻的蓝莓牛奶。我这次用的日本tescom真空料理机,搅打的蛮细腻蛮均匀的~

4.吉利丁片放进冷水里浸泡约10分钟左右,浸泡至完全吸水软化,然后沥干水分待用。

5.蓝莓牛奶倒入可以加热的小奶锅中,再加入材料中的细砂糖。

6.小奶锅放到锅子上,开中小火将蓝莓牛奶稍微加热,直至细砂糖融化混合均匀,温度稍稍温热就可以了,把步骤4中软化好的吉利丁片,放入锅中,融化搅拌均匀即可。

7.淡奶油打发至约七八分发,打发到用刮刀可以划出痕迹,但奶油整体还能呈现具有流动性的状态。

8.等6中的蓝莓牛奶稍微降温冷却一些,再把步骤7打发好的奶油加入,先加入一小部分的淡奶油,混合搅拌均匀。

9.再把混合好的糊糊倒回之前装着打发好的淡奶油的盆中,用刮刀轻轻混合搅拌均匀,蓝莓慕斯液就ok了~

10.把步骤1准备的已经凝固好的白巧克力纸杯从冰箱拿出来,将前面做好的蓝莓慕斯液倒入,大概八九分满的样子就可以了,然后再放回冰箱,继续冷藏四小时以上或者过夜,直至慕斯液完全凝固即可。

11.蓝莓慕斯液已经完全凝固之后,从冰箱取出来,手法要小心一些,轻轻地将外层的纸杯撕去,tada~白巧克力做的杯子就呈现出来了~😳

12.提前准备一些奥利奥饼干碎(有直接可以购买的奥利奥饼干碎),或者直接把奥利奥饼干去心后,把饼干体的部分放入保鲜袋中,隔着保鲜袋用擀面杖敲打擀碎,接着撒适量的奥利奥饼干碎在蓝莓慕斯上面,插上一株薄荷叶,一个非常逼真又很可爱的蓝莓慕斯迷你盆栽就完成啦~

接着就可以正式开始吃土了!😛外面的杯子是白巧克力,里面是淡淡蓝莓香的蓝莓慕斯,上面还有超级好吃的奥利奥饼干碎,怎么能不好吃呢!😋

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