发布原创
炒糖色版和无油版糖醋排骨❗️甩外面饭店一条街❗️超级下饭❗️
美食

炒糖色版和无油版糖醋排骨❗️甩外面饭店一条街❗️超级下饭❗️

悠悠美食 悠悠美食
本文于486天前发布   486天前更新
粉丝原创

悠悠一直没出过糖醋排骨的教程,但是这道菜真的做了无数次了,超级好吃❗️喜欢无油版的朋友我会在后面也附上做法❗️这些传统的家常菜,虽然普通,但也需要我们花些心思,让普通的生活也能过的精致!

💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃

❣️🎀炒糖色版糖醋排骨🎀️❣️

1⃣️冷水下锅加入排骨1斤半,1勺料酒,4片姜片,1根葱段,热水煮开后再煮5分钟捞出备用。

2⃣️冰糖50g敲碎,然后锅中冷油下入冰糖,中小火把冰糖熬制焦糖色关火,快速加入排骨,翻炒均匀上色。(正宗的糖醋排骨就是靠这一步炒糖色调色)

3⃣️然后放入姜片40g

加入㊙️调酱汁:1勺料酒,1勺生抽,半勺老抽,4勺醋。再加入1碗水,焦糖水,两粒八角。

4⃣️ 开火大火煮开后小火焖煮20分钟左右。

❤️ps必看:❤️

1⃣️大家一定要注意,焖煮排骨不一定就是20分钟,焖10分钟看一次锅,差不多汤汁浓稠就大火收汁

2⃣️焦糖水做法:干净锅中直接放入2勺白砂糖,然后熬制变焦糖色,放入半碗水熬煮成焦糖水。(第一步咱们熬制焦糖是为了给焦糖上色,再加入焦糖水是煮的排骨更粘稠,色泽更好,闲麻烦的宝宝此步骤略过)

附上

❣️🎀无油版糖醋排骨做法🎀❣️

1⃣️冷水下锅加入排骨1斤半,1勺料酒,4片姜片,1根葱段,热水煮开后再煮5分钟捞出备用。

2⃣️把排骨加入电饭煲中,然后加入姜片,八角,

㊙️调酱汁:1勺料酒,1勺生抽,半勺老抽,60g冰糖,4勺醋。焖煮15分钟。(家里电饭煲有煮肉功能键就按这个,没有就正常煮饭模式)

3⃣️然后把排骨连同酱汁一起放入炒锅中收汁,加入水淀粉勾芡。

不管是炒糖色还是无油版,总有一款适合你!无油版做出来的软烂,炒糖色做出来的色香味俱全,适合有一定基础的朋友!

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

2436 136 5 15
 

名字(选填)
Dealmoon.com

悠悠美食 8

  • 文章

  • 众测

  • 晒货

  • 粉丝

  • 关注