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电饭煲版鸡爪煲❗️不放一滴水煮出一锅巨好吃鸡爪❗️
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电饭煲版鸡爪煲❗️不放一滴水煮出一锅巨好吃鸡爪❗️

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本文于486天前发布   485天前更新
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要论鸡身上最好吃的部位,悠悠觉得,除了鸡翅,就非鸡爪莫属了。

泡椒鸡爪、酱鸡爪、豉汁蒸凤爪、卤鸡爪...真的是随便怎么做都好吃!

鸡爪上弹韧的鸡皮是其次,精华在于靠近骨头,或脆或韧的筋头巴脑。只要稍微煮至入味,就能让人上瘾。香料炒香,下鸡爪炒制,再一起煮到入味。

这次做的鸡爪煲可以用鲜美两个字形容,而且用电饭煲焖出来的鸡爪太软嫩了,有种入口即化的感觉,真的要比炒锅版好吃太多太多❗️一人可以啃一锅的那种❗️

超级鲜美入味!

🎀食材🎀

鸡爪12只,虾10只,玉米1根,胡萝卜1根,

圆葱半个

💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃

1⃣️鸡爪斜切段,去指甲。

2⃣️洗净后入冷水下锅,加入姜片,料酒,煮开后再煮5分钟。

3⃣️然后过冷水。

4⃣️把冰糖10粒敲碎,冷油下锅,然后炒至变焦糖色。

5⃣️下入鸡爪,翻炒裹上糖色后捞出放入电饭煲锅底。

6⃣️另起锅,锅中热油下大虾,煎到变色外皮有点酥脆,然后捞出放入电饭煲中。

7⃣️用炒出的虾油,放入葱姜蒜干辣椒丝爆香,然后放入圆葱翻炒两分钟。把锅中所有的料都倒入电饭煲中。(喜欢吃辣此步可以加入郫县豆瓣酱2勺炒出红油)

8⃣️电饭煲中再放入玉米块,胡萝卜块,香叶和八角各两块。

9⃣️加入500ml啤酒。

🔟然后撒入❣️酱汁❣️:生抽2勺,老抽1茶匙,蚝油1勺。

十一:电饭煲煮饭模式焖20分钟。

超级入味。

虾特别鲜美

❣️❣️ps:上面的食材的量加入500ml啤酒刚刚好,啤酒能让煮出的鸡爪更软嫩。

喜欢的宝宝赶紧做起来哦!

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