要论鸡身上最好吃的部位，悠悠觉得，除了鸡翅，就非鸡爪莫属了。
泡椒鸡爪、酱鸡爪、豉汁蒸凤爪、卤鸡爪...真的是随便怎么做都好吃！
鸡爪上弹韧的鸡皮是其次，精华在于靠近骨头，或脆或韧的筋头巴脑。只要稍微煮至入味，就能让人上瘾。香料炒香，下鸡爪炒制，再一起煮到入味。
这次做的鸡爪煲可以用鲜美两个字形容，而且用电饭煲焖出来的鸡爪太软嫩了，有种入口即化的感觉，真的要比炒锅版好吃太多太多❗️一人可以啃一锅的那种❗️
超级鲜美入味！
🎀食材🎀
鸡爪12只，虾10只，玉米1根，胡萝卜1根，
圆葱半个
💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃💃
1⃣️鸡爪斜切段，去指甲。
2⃣️洗净后入冷水下锅，加入姜片，料酒，煮开后再煮5分钟。
3⃣️然后过冷水。
4⃣️把冰糖10粒敲碎，冷油下锅，然后炒至变焦糖色。
5⃣️下入鸡爪，翻炒裹上糖色后捞出放入电饭煲锅底。
6⃣️另起锅，锅中热油下大虾，煎到变色外皮有点酥脆，然后捞出放入电饭煲中。
7⃣️用炒出的虾油，放入葱姜蒜干辣椒丝爆香，然后放入圆葱翻炒两分钟。把锅中所有的料都倒入电饭煲中。（喜欢吃辣此步可以加入郫县豆瓣酱2勺炒出红油）
8⃣️电饭煲中再放入玉米块，胡萝卜块，香叶和八角各两块。
9⃣️加入500ml啤酒。
🔟然后撒入❣️酱汁❣️：生抽2勺，老抽1茶匙，蚝油1勺。
十一：电饭煲煮饭模式焖20分钟。
超级入味。
虾特别鲜美
❣️❣️ps：上面的食材的量加入500ml啤酒刚刚好，啤酒能让煮出的鸡爪更软嫩。
喜欢的宝宝赶紧做起来哦！
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最新评论 15
:哇！
:看起来很棒哦，我口水都流出来了。
:好好吃😋
:放啤酒是认真的吗
:鸡爪呀！！！
:看着好好吃！！
:想吃
:笔芯
:👍
:看起来特别棒啊！下次试试
:好滴呀
:昨天刚做了鸡爪，下次学学这个。
:这个很软嫩
:👍🏻