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平底锅版孜然烧烤土豆 | 夏天这样吃最爽❗️
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平底锅版孜然烧烤土豆 | 夏天这样吃最爽❗️

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本文于453天前发布   453天前更新
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今天的美食主角呢,就是这看似其貌不扬的小小土豆,“身价”却很高,它富含钙、镁、钾等多种成份,其中所含的钾可预防脑血管破裂;土豆的纤维素细嫩,对胃肠黏膜刺激小,有解痛及减少胃酸分泌的作用,有和胃、调中、健脾、益气的作用;它所富含的蛋白质和维生素C均为苹果的10倍,而且土豆热能低、还能美容减肥,爱美的妺纸们可不要忽略它哦。土豆有很多种做法,可以煮着吃,也可以做菜吃,还可以做甜点。今天悠悠给小伙伴们做一款“平底锅版孜然烧烤土豆”,香辣诱人,满口烧烤味。

我现在越来越感谢自己有一个好胃口,

能在心情不好的时候吃一顿好吃的就能解决。

爱上做饭也没有什么理由,

经常嫌点外卖不合胃口,后来自己开始弄。

这也让我在心情低落的时候立马有一件事做,

做完一道菜就会很有成就感。

吃着自己做的饭菜心情也会变好。

这道孜然烧烤土豆,就特别治愈!

外皮劲道,内里软嫩,麻辣香,

吃一口就能上瘾!只要一个平底锅就搞定!

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

🎀做法🎀(食材只需要一个土豆)

1⃣️❣️调土豆干料❣️:1茶匙辣椒面+半茶匙花椒粉+1茶匙孜然粉+1茶匙孜然粒+1茶匙椒盐粉+2茶匙芝麻+1茶匙白砂糖,拌匀。

2⃣️土豆切成滚刀片,然后放入水开后锅中煮10分钟。或是上锅蒸至8成熟。

3⃣️平底锅放少许油,冷油放入土豆块煎至两面金黄。(小火慢煎)

4⃣️放入1勺郫县豆瓣酱,生抽和醋各1勺,拌匀。

5⃣️放入步骤一调好的干料3勺,然后撒上2瓣蒜泥,香葱碎,香菜碎和榨菜碎,2勺油泼辣子。然后拌匀炒1分钟盛出。

夏季的街头,各色的烧烤种类繁多,而土豆就是烧烤中的抢手食材,小小的土豆经过多次加工,瞬间华丽转身变成金黄色,孜然做为烧烤的灵魂搭档,不仅仅是做为简单的调味品,使香味浓烈,也可以散掉部分热量,减少热性食物对人体的不利影响。出锅后的金黄色孜然土豆,配以绿色的小香葱,红红的辣椒丝点缀其上,明艳色调地搭配,散发着烧烤的土豆香味,混搭着孜然的浓香,相信谁也无法抗拒这四溢的香味,感觉灵魂都要被这香气吸走。一口咬下去,焦黄色土豆外脆里绵,先是孜然的香气,接着辣味就一层层的涌上舌尖,让人猝不及防,吃完后整个嘴巴里满满香辣味,十分过瘾!再来一杯冰镇的饮料,实在是爽快不过了!

对于喜欢吃烧烤的小伙们来说,有的肠胃敏感,可能抵抗不住外面烧烤味的冲击,但是又爱好这口,我觉得那就可以自己动手,一个平底锅,搞定一份烧烤味的孜然土豆。它味美简单好做,能Hold得住夜宵、屋顶烧烤、朋友聚会做菜等一切情况,并完美兼容冰镇的一切饮料和水果!

这个做出来的口感偏辣一点,不能太吃辣不放小米辣和油泼辣子哦!想吃什么菜记得留言哦!

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