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不是所有火锅底料都能煮出有灵魂的火锅,川渝派火锅底料红黑榜!
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不是所有火锅底料都能煮出有灵魂的火锅,川渝派火锅底料红黑榜!

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本文于392天前发布   390天前更新
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不知道怎么肥四,是一家火锅店,好像就可以出底料,门槛是真的很底,这也就导致了我们在买火锅底料的时候常常踩雷。一群朋友费了天大的劲煮出来的火锅,真是越吃越怀疑人生,为了不破坏聚会氛围,还要假装好好吃......

每每想到那个画面,就觉得人生实在是太艰难了。

因为这样尬的场面在我家已经发生太多次了,所以我也算是身经百战,很透彻的了解了各个火锅品牌底料到底实力如果。🤫

今天为大家献上这篇我和我的好盆友共同参悟出来的底料“红黑榜”,希望你和你的朋友在家煮火锅的时候不要和我们一样惨。🤪

之前本来想交大家自制火锅底料的,结果等我把材料买好了,就在想,市面上有那么多优秀的底料,我为什么要自己做???真的很费劲!!!做好了一屋子的油,煮火锅工程也很庞大,吃完了还要打扫战场!!!我是为什么要自己炒底料???Ok,买吧~

👊🏻红榜

Top1 小龙坎火锅底料【牛油版】

在成都排队最疯狂就是小龙坎了吧,一开始以为她是网红店,出的底料产品应该是很一般的,结果没想到完全ok!!!Hold住家庭聚会是没有任何问题的。他们家产品线很丰富,有一款礼盒装的直接包含了香油,自己吃和送朋友都很棒~

🎀纯牛油的口感非常地道,二荆条、朝天椒、汉源花椒等等这些食材也非常道地。

🎀煮起来久吃不苦口,味型有淡淡回甜。

🎀建议可以热锅先炒至牛油融化,再加棒子骨高汤煮,口感可以达到最好~

香度:🌟🌟🌟🌟🌟

辣度:🌟🌟🌟🌟

价格:🌟🌟🌟🌟

性价比:🌟🌟🌟🌟🌟

颗粒版本、适合一个人

Top2 皇城老妈【牛油版】

皇城老妈是很多老成都对于火锅的记忆,每次从国外回家,下飞机的第一顿就是皇城老妈。在火锅市场爆炸的成都,皇城老妈依然不急不躁保持自己的调性,不炒作不营销,稳稳当当做自己。🧚🏻‍♀️

🎀味道麻麻辣辣又不刺激、不失浓厚的火锅醇香,合适不爱吃辣的盆友。

🎀口味有些偏咸,煮的时候多放一些水,越煮越香,意犹未尽~

🎀最重要的是!!!吃完之后身上不怎么留味,这是我最开心的一点。

香度:🌟🌟🌟🌟

辣度:🌟🌟🌟🌟🌟

价格:🌟🌟🌟🌟

性价比:🌟🌟🌟🌟

Top3 桥头【牛油版】

方砖的设计简直很棒棒,一坨下去量足又过瘾。而且价格也是非常美丽,属于可以常备家中,随时用来煮点面、冒个菜、水煮个肉片的节奏。建议拆开之后直接放入保鲜盒密封保存。

🎀辣度适中但是香味悠长,香味弥补了辣味,适合口中适中的人。

🎀油份略重,可以先煮肉,再煮菜,最后下面条,简直不要太美味。

香度:🌟🌟🌟🌟🌟

辣度:🌟🌟🌟

价格:🌟🌟🌟🌟🌟

性价比:🌟🌟🌟🌟

Top4 六婆【清油版】

这虽然是个串串品牌,但是底料的味道一点不输,属于那种非常浓郁,香辣中麻味比较出色的口味。之前我疯狂为大家安利过六婆的干辣椒面,这次安利六婆的这款底料~感觉吃多了会有隐。🤔😍😍😍

🎀有朋友觉得牛油味道太重太腻,这款清油的了解一下,味道不重又不失火锅的麻辣鲜香。

🎀配合六婆的干辣椒面,烫点毛肚、肥牛都是极好的。

🎀清油久吃不上火,不烧心。

强烈安利!!!

香度:🌟🌟🌟🌟🌟

辣度:🌟🌟🌟

价格:🌟🌟🌟

性价比:🌟🌟🌟🌟

Top5 秋霞【牛油版】

这款听起来不怎么有名气,接触到它是因为高中的时候学校后门有一家小店用这个底料做火锅粉,生意好到爆!!!老板的做法是:砂锅加水烧开后下一小坨底料,融化后下火锅粉,完美~

🌟这款专门推荐给大家做火锅粉用,味道很重,刚刚开锅还有点呛。

🌟麻辣鲜香占齐

🌟不推荐用来煮火锅,因为煮的时间太久之后,口感会有一点发苦。

香度:🌟🌟🌟🌟🌟

辣度:🌟🌟🌟🌟🌟

价格:🌟🌟🌟🌟

性价比:🌟🌟🌟🌟

👊🏻黑榜

Top1 古蜀味道【牛油版】

这款是在某宝上看到的,当时看下单量比较多,就想着试试看。啊,果然很失望~牛油里面感觉没有别的佐料了,除了辣味也没有香味。不过是煮火锅,还是做菜,就是极其咸辣的,越吃越想喝水。浪费我的一次火锅额度,满分生气😤😤😤😤😤

Top2 渝宗【牛油版】

说时候,这个在实体店吃还是很不错的,当初也是满怀期待买的底料。但是他们出的底料就有点emmmm...敷衍。味道很淡很淡,辣味也感觉很飘渺,有一种辣椒水煮菜的无力感。真是不懂为什么实体店明明是好吃的,底料的表现会这么差。

Top3 蜀大侠【牛油版】

这是一个最近很火的成都火锅店,但是口感嘛,就是闻起来香吃起来就......当时买也是冲着名气去的,结果不是所有网红品牌的味道对好。最大的毛病就是不够香,煮久了也会有越吃越苦,价格也不是很便宜,总之不推荐~

整个人都被底料腌制入味了才有这样的心得体会🤪希望大家为我点赞~

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