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11款韩式泡面测评 | 我吃撑·您看爽
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11款韩式泡面测评 | 我吃撑·您看爽

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本文于364天前发布   362天前更新
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今儿来一份热气腾腾的测评。市面上韩式泡面多到眼花缭乱,到底哪一款好吃,哪一款值得回购?本期我和家属放开肚子为大家试吃11款韩式拉面,我会介绍每一款拉面封面上的做法(好多人是不是都会主动忽略?)并从辣度、面饼美味度和汤酱美味度来进行评分。我本人很能吃辣,所以辣度大家只能看横向对比哈。

先来几张销魂泡面动图😆

gif来自网络
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另外本次测评为了保持客观公正,做法都是按包装上的说明进行的,没有添加任何自己的材料。所以看上去可能单调些,但绝对是泡面最真实的样子了。

1. 农心红辛拉面

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【内容】

拉面、蔬菜包、汤粉包

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 【做法】

1. 锅中加入550ml水,大火煮沸;加入面和汤料包;

2. 转中火煮4-5分钟,中间翻动几下即可完成。

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【评价】

辣度:⭐️⭐️⭐️

面饼美味度:⭐️⭐️⭐️

汤汁美味度:⭐️⭐️⭐️💫

综合评分:3.5

经典中的经典,面条有劲道,汤汁看着清却咸香浓郁,辣度适中夜宵饥肠辘辘的时候总能第一个想到它!在里面打一个蛋或加一片cheese味道真的让人不能更满足~

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2. Ottogi不倒翁北京炸酱面

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【内容】

拉面、蔬菜包、酱粉包、油包

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【做法】

1. 锅中加入550ml水和蔬菜包,大火煮沸;

2. 加入面,转中火煮5分钟,中间翻动几下;

3. 面捞出,沥干水分,加入酱粉包和油包,搅拌均匀。

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【评价】

辣度:⭐️⭐️⭐️

面饼美味度:⭐️⭐️⭐️

酱料美味度:⭐️⭐️⭐️⭐️💫

综合评分:4

这款炸酱面并不来自农心,而是韩国另一家知名泡面公司不倒翁。本来封面写着北京炸酱面,以为是咸口,没想到还是融入了韩国特色,酱甜甜的,不发苦,很好吃,提前剧透这款是家属的最爱。

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3. 农心炸王韩式炸酱面

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【内容】

拉面、蔬菜包、酱粉包、油包

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【做法】(比较清奇,和一般干拌面把面沥水再放酱不同,说明书说要把所有料包都放水里煮)

1. 锅中加入350ml水、酱粉包、油和蔬菜包,大火煮沸;

2. 转中火煮5-6分钟至酱汁变浓稠。

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【评价】

辣度:0

面饼美味度:⭐️⭐️⭐️⭐️

酱料美味度:⭐️

综合评分:2.5

和不倒翁家的炸酱面比起来,可能因为煮法的缘故,这款吃起来比较寡淡。面条是出彩的地方,选用了宽面,更有嚼劲;但酱汁真的差强人意,光有咸味比较单调,而且咸味本身也不够重,虽然看着棕黑色很勾起食欲,但是吃着落差感很大。

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4. 农心champong炒码王辣海鲜拉面

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其实炒码王就是Champong的音译,champong在韩文里是辣海鲜拉面的意思,辣度不算太高。农心这款辣海鲜拉面材料还是挺丰富的,蔬菜包中有大白菜,上海小油菜,蘑菇和海带。另外这蘑菇我还吃到了鱿鱼干🌝 汤底中有牛骨、螃蟹和鱿鱼的萃取,所以汤底有海鲜干的味道。

【内容】

面饼、蔬菜包、酱粉包、辣油包

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【做法】

1. 锅中放500ml煮沸,后放入面饼、蔬菜包、和汤粉包。

2. 中火煮5分钟,中间是不是搅动。后离火,放辣油。

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【评价】

辣度:⭐️⭐️⭐️💫

面饼:⭐️⭐️⭐️⭐️💫

汤底:⭐️⭐️💫

综合评分:3.5

辣度上比辛拉面辣一些,如果觉得辛拉面都辣的盆友这款就不建议尝试了。面真的非常好吃!!够粗,有嚼劲,吃出了手擀面的感觉,和韩国餐馆里的辣海鲜汤面有一拼!汤底有一点海鲜的腥味,这一点我没有很喜欢。汤属于清亮的汤,但很够味!咸中带着些鱿鱼干味,增加了浓郁度。

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5. 农心辣白菜汤面

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【内容】

面饼,汤粉包和蔬菜包

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【做法】

1. 锅中加入500ml水,加入面饼,汤粉包和蔬菜包(真的一整包泡菜干!)

2. 大火煮沸后转中火,煮4-5分钟,时不时搅拌。出锅即可。

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【评价】

辣度:⭐️⭐️⭐️

面饼:⭐️⭐️⭐️

汤:⭐️⭐️⭐️

综合评分:3

我个人没有太喜欢酸口的汤。这款汤的口味和辛拉面汤底略像,只不过泡菜味非常浓郁,喜欢吃泡菜的人应该很喜欢。家属就觉得很好喝,但是我个人口味吧,不如辛拉面汤底好喝。面饼和辛拉面同一款,虽然这里我只给了3星的基础分,但比一般中日的泡面面条口感强太多了。辣度和辛拉面差不多,是多数人能接受的辣度。

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6. 农心安城汤面

安城汤面据农心自己说,是为了体现过去在传统市场里可以品尝到的干白菜汤而开发的产品。汤底是用牛骨和牛肉熬制的浓郁的味道与大酱香结合而来的。

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【内容】

面饼,汤粉包和蔬菜包(内有大片香菇!)

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【做法】

1. 锅中加入500ml水,加入面饼,汤粉包和蔬菜包

2. 大火煮沸后转中火,煮4-5分钟,时不时搅拌。出锅即可。

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【评价】

辣度:⭐️⭐️⭐️

面饼:⭐️⭐️⭐️

汤:⭐️⭐️⭐️⭐️💫

综合评分:3.75

安城汤面的汤头我非常喜欢,浓浓大酱味(包装上虽然说是味增,但其实就是大酱),还有大片香菇作伴,每一口都是鲜香浓郁。面饼很基础,和辛拉面一致。辣度也是辛拉面的程度。

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7. 农心黑辛拉面

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黑辛拉面是红辛拉面的豪华升级版,对比之下确实看到汤粉包增加了菌菇粉,这使汤头更浓了。蔬菜包中省去了我不爱的胡萝卜和白菜干,取代之的是大片香菇和葱,这两步改良就诚意满满了。

【内容】

面饼,辣汤粉包,菌菇粉包和蔬菜包(内有大片香菇!)

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【做法】

1. 锅中加入500ml水,加入面饼,汤粉包和蔬菜包

2. 大火煮沸后转中火,煮4-5分钟,时不时搅拌。出锅即可。

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【评价】

辣度:⭐️⭐️⭐️

面饼:⭐️⭐️⭐️

汤:⭐️⭐️⭐️⭐️💫

综合评分:3.75

黑辛拉面的汤头和安城汤面的汤很像,因为有加了菌菇粉包的关系,汤变得奶奶浓浓的,仿佛有加过cheese的感觉,确实比红版辛拉面的汤好喝!不过面还是基础款,少了点新意。辣度和辛拉面其实类似,只不过因为汤变得浓了一些,辣度反而感觉略有降低。

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8. 三养辣火鸡面

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【内容】

面饼、酱料包、海苔包

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【做法】

1. 锅中加入550ml水,加入面,大火煮沸后转中火煮5分钟,中间翻动几下;

3. 面捞出,沥干水分,加入酱料包,搅拌均匀,最后撒上海苔和芝麻。

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【评价】

辣度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

面饼:⭐️⭐️⭐️

酱:⭐️⭐️⭐️⭐️💫

综合评分:3.75

三养的辣火鸡面可以说是火遍大江南北了,它的最大的梗就是极辣🌶🌶🌶而且它会通过酱本身的甜度来模糊你的判断力,让你刚开始觉得这根本不辣,一定是被人吹出来的,于是大吸几口后全身是汗,立刻后悔。我个人觉得如果此面没了辣度,应该只能算是好吃的面,但就是因为这个辣热度立刻上升,让所有人都跃跃欲试。酱本身很美味的,甜的恰到好处,是让人会想念的味道。面比较基础,总之对不怕辣的盆友而言绝对是不可错过的美味泡面之一。

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9. 农心部队锅拉面

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部队锅其实是韩国部队里头没有新鲜食材,于是士兵们就把自己眼前能找到的罐头材料一股脑倒进锅里的火锅,常见的食材包括午餐肉、香肠、泡菜、罐头黄豆、年糕、老豆腐、洋葱,汤底一般是韩国辣椒酱制成,最后所有材料一起煮的差不多了,放上泡面一起煮。这款部队锅拉面也是get到了部队锅的精髓,里头竟然有午餐肉!!

【内容】

面饼,汤粉包和蔬菜包(内有午餐肉!)

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【做法】

1. 锅中加入500ml水,加入面饼,汤粉包和蔬菜包

2. 大火煮沸后转中火,煮4-5分钟,时不时搅拌。出锅即可。

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【评价】

辣度:⭐️⭐️⭐️

面饼:⭐️⭐️⭐️

汤:⭐️⭐️⭐️

综合评分:3

部队锅拉面的汤头有一种腌制肉类的味道,可能是为了效仿部队锅中放入午餐肉和香肠煮后的口味吧,我个人没有太喜欢。但是看到泡面中的午餐肉还是感动的热泪盈眶!面也是基础款,辣度中等。还是很推荐大家试试看的。

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10. 农心土豆排骨汤面

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农心土豆排骨汤面我吃过老款,那个时候觉得和辛拉面差不多。今天再一次吃被蔬菜包中的排骨肉碎给震撼到了!!真的是货真价实的肉。而且还真的有土豆耶!在泡面里太难得了。

【内容】

面饼,汤粉包、辣酱包和蔬菜包(内有排骨肉碎和土豆!)

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【做法】

1. 锅中加入500ml水,加入面饼,汤粉包和蔬菜包

2. 大火煮沸后转中火,煮4-5分钟,时不时搅拌。出锅撒上辣酱包即可。

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【评价】

辣度:⭐️⭐️⭐️

面饼:⭐️⭐️⭐️

汤:⭐️⭐️⭐️

综合评分:3

这款土豆排骨汤面虽然配料诚意十足,但是我个人没有很喜欢最后撒上那个辣酱,因为这个辣酱就是韩式那种甜甜的辣酱,把整个汤的口味带跑偏。老公喜欢甜,觉得理应给四颗星,但我个人觉得这个甜有些太出跳,让本来咸鲜的口感变得失去平衡了。面饼就是基础款,辣度中等。

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11. 农心韩式刀削面

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【内容】

面饼,汤粉包、辣粉包和蔬菜包(内有鱿鱼和节瓜zucchini!)

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【做法】

1. 锅中加入500ml水,加入面饼,汤粉包和蔬菜包

2. 大火煮沸后转中火,煮4-5分钟,时不时搅拌。出锅撒上辣酱包即可。

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【评价】

辣度:⭐️⭐️⭐️💫

面饼:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

汤:⭐️⭐️⭐️⭐️

综合评分:4.5

这款韩式刀削面绝对是我这次泡面测评中的惊喜,也是当之无愧的最爱。主要是这个面太厉害了,面很宽,有嚼劲,吃起来特别带感!蔬菜包中竟然还有大块鱿鱼干和节瓜,感觉农心这是在颠覆泡面界的传统啊!我真是第一次看到泡面中有zucchini的。。虽然是海鲜汤底,但不像炒码面那样有海鲜干的腥味,反而鲜香适口,非常好喝。强烈推荐个各位!

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结语

吃完这一轮感觉有很久都无法再碰泡面了。。让我轻轻肠先。韩式泡面真的是一等一的夜宵必备减肥杀手,一想到金闪闪的铁锅里咕嘟咕嘟煮着跑着热气的拉面,内心就一阵满足。这一次测评我还是很惊喜的发现了即款好吃的泡面,下次购物绝对囤起,好在吃腻辛拉面后换换口味~~农心这次真的是下血本对拉面进行了创新,从蔬菜包的诚意就能看出来,个人觉得非常值得去试试他家新品。

本次测评为了客观公正,没有加其他材料,其实泡面大可以做成超级豪华版,例如部队锅,绝对是能填饱一家人肚子的美味~

@MyKoreanKitchen.com

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