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飞利浦空气炸锅大实测 //高端还是平价?贵有贵的道理!
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飞利浦空气炸锅大实测 //高端还是平价?贵有贵的道理!

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本文于386天前发布   386天前更新
众测报告

前言之碎碎念

真的~我觉得今年.能被众测君pick为飞利浦空气炸锅众测员之一。是我2018本年度最最最幸运的事情叻!!比心!!天都知道这架小东西我是朝思暮想叻多久!之前每次每次的抽奖.我都为之疯狂的花了大把大把的金币.可每次幸运女神从不眷顾我.后来,看到众测频道里又出现它的身影,我当时真的就是抱着应该不会有戏的心态默默的提交了这个申请。可是,真想到我竟然被选中了!收到消息的那一瞬间,有好几秒钟我觉得我傻住叻。。

哈~好了,唠叨完毕!收住!再次感谢众测君给我这次机会和信任。虽然做饭做菜不是我的强项。但是这次的众测我也会尽力来写。正好之前在兑换商城里有拼团到一款平价牌的空气炸锅.我也会一起做个对比。看看大牌和平价..到底有何不一样呢?

我会按照下面列出来的list写出我本篇文章的内容。有兴趣的就按顺序继续看下去吧~

或者大家选择性的跳跃观赏哈~~

  • 空气炸锅的原理

  • 空气炸锅和传统炸锅/烤箱的区别

  • phillps开箱证件照

  • Philips和平价炸锅机的产品细节对比

  • Philips的美食时间

  • 如何保养和清洁

  • 心得总结

关于空气炸锅烹饪的原理。我也从网上查找了一些资料。我想大家应该也都有多多少少听过或者看过一些介绍。那我就简单的总结下。以下的图片和文字就可以简单概括出来空气炸锅运行的原理。

1、空气炸锅在使用的时候,会对设备顶部的风经过加热处理,从而形成持续的热风流;

图片来自网络

2、通过内部的大功率风扇,将这些热风流输送到炸锅篮区域;

图片来自网络

3、炸锅篮内部特制的纹路形成旋涡热流,全方位360度接触食材表面,快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效,从而在表面形成金黄酥脆的表层,达到煎炸的外观和口感!

那么,我要提问!!!

我们直接用油锅炸不就好了吗?为何还要买空气炸锅?空气炸锅和传统油炸有什么区别?

很多小伙伴们应该都和我一样,超级爱吃油炸的食品.可是一边吃的开心,另一边又充满着罪恶感。特别对于目前在减脂的我来说,更不敢多吃油炸食物叻。这些高热量高油脂的食物固然好吃,可是对我们的身体健康方面并无好处。不仅仅会造成脂肪飙升,长痘,还会有‘三高’的隐患。长期使用还有致癌的危险。不仅如此,油炸过程会破坏维生素,尤其是维生素 B1。那些号称健康的油炸蔬菜跟蔬菜渣渣没什么区别。

这种情况下,空气炸锅就发挥出它的优势!它采用独特的专利高速空气循环技术,与传统炸锅相比,能够减少80%的油量。烹饪时候无需用油或者只需要少量刷一层油。就可以烹饪出美食。它就像是带高速热空气对流的小号烤箱,会带走食物表面的水分,在无油或者少油的状态下,能够模拟出煎炸的口感。所以不要以为空气炸锅只能“炸”哦!!!除了能煎炸,还能烤以及烘焙。真的是一锅多用!

  • 和传统的炸锅相比,它更方便。在油炸的过程中只需要设置好温度和时间。并不需要我们站在旁边等着候着。它也更安全,因为它是密封的状态,所以不会担心会烫到。
  • 但是,我觉得它并不能够完全的替代传统油炸。容量方面有限制。而且对于有些食物方面还是有一定限制。例如有一次我用平价空气炸锅做了一个裹着面包糠的鸡排。可是已经烤很久叻。鸡肉都烤老了,外层的面包糠还是非常的硬。它没办法想传统油炸锅一样形成脆皮。但是对于超市里卖的各种半成品冷冻油炸品。它就能做出很赞的口感

那么!我要继续提问!!它还能烤,那与烤箱又有什么区别呢?

在还没用拥有空气炸锅,正打算入一个那会。我也在网上做了不少的功课。大家都说空气炸锅本质上就是一个小型的烤箱。通过这一段时间用下来。我觉得这句话说的挺实际的。确实,它能够做到的美食,烤箱也都可以做的到。甚至比空气炸锅更多。

不过两者在工作原理上是有区别的。空气炸锅利用锅内热风循环将食物做熟,电烤箱则使用电热元件发出的辐射热将食物做熟。空气炸锅和我家里烤箱相比,以下是我总结出一些区别。

  • 空气炸锅比大烤箱省时。大家都知道每次烤箱预热都得花一些时间,空气炸锅在这方面是比较有优势。既节省时间又节省电。
  • 空气炸锅体积小巧收纳方便。不用的时候就可以收起来省空间。而烤箱的位置基本上都是固定了。
  • 空气炸锅和烤箱比起来。容量小,而且各个配件都可以移动。所以清洗起来更加的方便。大烤箱相对洗起来就比较困难。每次我洗底部和内侧。整个人都感觉不好了。
  • 有些产品,例如鸡翅,鸡腿和鸡胸肉等。我有时候用烤箱烤出来的口感会比较干。可是空气炸锅烤出来的就非常嫩。而且还不用油。它们本身就自己还会出油。口感会更嫩更好吃。

开箱之心砰砰跳

看了前面这些介绍,是否对空气炸锅有了一些初步的了解呢?接着一起来跟开箱吧!今天一早就收到君君寄来的包裹,真的好大的一箱。哈哈哈!带着小家伙拍了几张照。

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这次要评测的产品是以下这款飞利浦空气炸锅。型号VIIVA DH9227/52。飞利浦不用多说~空气炸锅机重点战斗机。它是空气炸锅机的鼻祖!

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  • 本身体重 大约5.7kg
  • 产品尺寸(长 x 宽 x 高)384X 287 X 315 毫米
  • 炸篮容量 0.8 千克
  • 电线长度 0.8 米
  • 频率 50/60 赫兹。电压110V
  • 功率 1425 瓦
  • 值得表扬的是,它们产品用料百分90%都是可回收利用。

包裹是从日本那边寄过来的。我收到的这款的包装以及说明书都是日版。盒子里标配有

  • 一个主机

  • 一个篮子

  • 一个过滤网

  • 一本说明书和日文菜谱

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飞利浦空气炸锅一身白色的机体。头顶和手柄处是灰色的。这样的搭配真的是太漂亮叻。我特别喜欢!简单而又舒适的颜色。外层是塑料的,可是摸上去的手感和质感都很好。各个配件握在手上都非常的有分量。不显得廉价。

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之前在兑换商城里,以拼团的模式兑换了一款comfee的空气炸锅机.正好借此机会,我想给两款空气炸锅机来一个细节图的对比。看看有什么不同。大牌VS平价?评测正式开始咯~

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关于味道

先从肉眼看不到的开始说吧。打开飞利浦,第一次使用之前清洗干净。没什么味。可comfee一打开,有一股非常重的塑料味还是金属的味道。好一段时间那个味道还没用散去。。有点晕乎乎

关于外表和内侧

1.飞利浦的外包装明显要比comfee的大一圈.也更重一些 .不过我觉得飞利浦的外观更好看!.材质也比comfee更有 质感.两者相同的在背部都有出风口.其他两处的出风口的位置不一 样。

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2.在操作上.两款都是属于旋钮式的操作.无论是温度控制还是时间控制。在温度的控制方面来说.飞利浦用的是℃.温度可调节范围是80℃~200℃~而comfee用的是℉ .因为是在美国.就个人而言会更喜欢℉的设置.

  • 在时间的控制方面来说.飞利浦会更精准.因为它从0~10分钟内。每一分钟都有标注出来.会减少很多误差.而comfee并没有这么细致~

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3.手柄处.飞利浦做成磨砂的质感.comfee只是很普通的 光面质感.一眼看上去就有差别.还有飞利浦背面插线的细节做得很好。是可伸缩的插头线。不用的时候就可以吧插头缩回去。不占地方。

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4.控制面板处.飞利浦列出四种烹饪模式.comfee列出来 6种烹饪模式.相比之下这点会更贴心一些。

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5.食物篮处.这个区别就真的大了。不拍照不知道.一拍真的吓 一跳🤣!!别的先不说.comfee的炸篮.它它它竟然变形了!!! 无论是炸篮还是过滤框,都有轻微的变形。我才用短短几个月的时间.竟然变形成这样我都没发现.也是醉醉的。相比之下.飞利浦整个炸篮质感整个秒杀comfee.大家可以看图静 静体会一下..!!

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  • 两款的外篮和内篮都是属于分离式的,轻轻按下手柄上的小按钮, 就可以将内外篮轻松分离。Philips空气炸锅的手感更加顺手 .无论是分离还是扣入都毫无违和感.反之.comfee有时候就 会突然间的死机卡顿.

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  • 飞利浦的外篮底部是特制的纹路,跟飞镖一样像个小旋风, 可以形成旋涡热流,全方位360度接触食材表面。 内部还标注了最大烹饪的位置。而comfee的外篮底部就是普普通通的电蚊香造型.

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我必须承认我是个外貌控,这两款要我选。

从外貌上看.选择飞利浦!

从质量上看,选择飞利浦! 

从细节上看,选择飞利浦!

不愧是空气炸锅中的战斗机。贵真的是有贵的道理。

烹饪时间到!

写美食其实是我最最不擅长的,因为由于工作的关系,我平时真的很少在家做饭。如果做的话也都是一些很简单的菜谱。这也是为什么我觉得空气炸锅很适合我用。就是为我这样懒人准备的。哈哈!接下来我会分享一些我平时会用它做的食品。都是一些很简单的好操作的。我都是晚上下班到家做的,所以拍出来的照片都暖光比较强的,不精致勿怪罪哈!~

  • 在这里要先说一个小tip,飞利浦有个专门的APP。里面有很多关于空气炸锅的简介,以及各式的菜谱推荐,做法,都介绍的非常非常详细。我觉得非常贴心和实用!大家可以去下载。
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这款的使用操作也很方便,只需要调节好温度和时间,就可以放心的把食物放进空气炸锅啦。机器上就会黄色的灯亮起。温度充足已经快要完成的时候,这个指示灯就会暗了。等设置时间到的时候,会叮的一声来提醒我们。如果要烹饪的是一些比较大的或者需要时间比较久一些的,可以开3分钟的预热。然后在烹饪。

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1.炸鸡块和薯条

  • 空气炸锅对于半成品的速冻油炸品非常的有好,我平时会买一些半成品的鸡块,薯条等。嘴巴馋的时候拿出来。直接放在空气炸锅里,非常方便快捷。炸出来的口感也非常好。配上自己喜欢的酱料。什么叫肯德基?什么叫麦当劳?根本不用去了好吗!在家里做的比它们健康几百倍叻
  • ⏰时间:5分钟左右
  •       温度:200℃
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2.面包糠炸鸡排

  • 我在上面文章里有提到,之前用comfee做了面包糠炸鸡排,鸡肉都老了可是面包糠还是又干又硬的。我这次也用飞利浦试了一下。总结出一点,就是必须要在面包糠上面刷一层油。才会形成脆皮。口感才会好。不然还是硬。我想猪排也是一样的道理。
  • 选取鸡胸肉。用喜欢的调料腌制。然后裹上生粉,蛋液,最后裹上面包糠
  • ⏰时间 :15min
  • 温度:200℃

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3.炸春卷

  • 平时我也很喜欢油炸的春卷,香香脆脆,沾点甜辣酱。特别好吃。这次我也试了一下用空气炸锅炸出来的春卷。虽然说不及传统油炸那么的酥脆。可是也已经非常赞叻。
  • ⏰时间 10mins
  •  温度:200℃
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4.香煎鱼排

  • 选取白鱼排一块,在上面撒一些自己喜欢的调料。我撒了lemon pepper,sea salt,还有黑胡椒,刷一层橄榄油。就可以入炸锅。煎出来的鱼排真的非常香,肉质里嫩外脆。外加几滴柠檬汁。就非常完美了!值得一试!
  • ⏰时间:8mins
  • 温度:180℃

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5.秘制烤鸡翅 

  • 鸡翅,空气炸锅必备美食之一!!!真的是在家都能做出店里的味道。
  • 选取新鲜的鸡翅中或者全翅。用自己喜欢的调味料腌制。我个人喜欢腌制隔夜更入味。调味料更是随心所欲啦。我个人喜欢用烧烤汁烧烤酱,生抽,蜂蜜,六婆辣椒面,黑胡椒,五香粉,蒜头等腌制入味。当然,如果你有新奥尔良烤鸡翅粉那就更好啦!
  • ⏰时间10mins
  • 温度:180℃
  • 烹饪好的鸡翅无论从色泽,口感方面,都好赞!!
  • by cmj


    6.秘制烤鸭胗

  • 以前吃烧烤的时候,最爱吃的就是鸭胗。特别喜欢那个嚼劲。这次特意买了鸭胗回来想试试看能否找到烧烤的感觉。
  • 鸭胗洗干净切小块,腌制,调味料也是随心所欲自由发挥啦!我粉类的调料用的比较多,孜然粉辣椒粉胡椒粉等这些必不可少啦。我还加了一些青椒一起烤。
  • ⏰时间8mins
  • 温度180℃
  •  烹饪出来的口感还不错。有嚼劲。因为我切的都是块状的所以咬得到有点吃力。下次可以在切薄一些。青椒也已经全熟。比起炒的青椒。口感会有点干。
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 这次的食谱暂时先分享到这边以后我有时间的话,一定会研究更多的美食。到时候会在晒货中再跟大家一起好好分享。近期打算它来做一次蛋糕。看看效果如何。

如何清洁和保养

  • 无论什么厨房小家电,新的设备买回来,一定要先好好看说明书。各种注意事项必须要牢记。这样设备才会用到长久。
  • 享受完美食以后,就要开始洗刷刷啦!我觉得空气炸锅并没有那么难洗啊!!!真的不难洗。无论是飞利浦还是comfee我觉得都不难洗。所以我每次烹饪也都没有用锡纸铺在里面。有些食物会出油,以至于烤篮的底部会有很多油脂。可是,我还是很容易就把它刷的很干净。
  • 可快速拆卸底部,可以很轻松的清洗到每个边边角角的地方。底部是不粘底的涂层,可以防止各种油脂食物粘底。

 

 

 

如何清洁空气炸锅内外表面?

  • 确保空气炸锅完全冷却的时候,用热水和海绵清洗内部
  • 可用湿布清洁外部
  • 可用软的毛刷清理黏在加热元件上的残渣。不要使用钢丝刷或者任何比较硬材质的毛刷。

如何清洁空气炸锅的炸篮?

  • 将空气炸锅装满热水,加入少许洗剂
  • 浸泡10mins
  • 使用清洁刷清洁炸篮。然后等待炸篮干燥后放回。
  • 图片来自网络

     

    图片来自网络

     

  最后的心得总结 空气炸锅是否值得买?

对我个人来说,我觉得空气炸锅是很值得投资的!!!为什么?因为它真的很方便。懒人的福音,做菜的同时还能解放双手。重点是味道还真不错!在我目前的生活中。使用率算是很高的一件厨房电器叻。

 

  • 如果你和我一样爱吃油炸食品。却又担心卫生、发胖、健康问题。那么,买!
  • 如果你和我一样,家里有宝宝,想让孩子吃的花样性更多却又更健康。那么,买!
  • 如果你和我一样,家庭成员在1~5口之内,那么,买!
  • 如果你和我一样,平时工作繁忙,并没有太多时间花在做饭煮菜上面,可是又不想委屈自己的胃,同时又可以提高做菜效率的话。那么,买!
  • 如果你家没有烤箱,想入个烤箱的替代品,那么,买!

  • 如果你任性,那么更要买买买!!!

    但是,凡事都具有两面性,它还是有一些不足,购买之前需参考

  • 在运行过程中,并不是处于静音的状态。那个机器的声音还挺大的。
  • 食物容量的限制,比较适合小家庭。不适合一次性做太多量的食物。
  • 看看你家里是否有很多闲置的厨房小电器?如果有,,慎重考虑你使用的频率
  • 然后想破头皮想不到还有什么缺点。。。。

终于要写完了。。我感觉我要废了。。好久好久没码这么多字叻。感觉自己都开始语无伦次了。谢谢观看到最后的伙伴。谢谢大家的支持。如有哪里写的不对,欢迎探讨和指正,么么!

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