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不用慢炖,不用看火,这些快手鲜汤鲜美又好喝,我的快手鲜汤合集第4期

不用慢炖,不用看火,这些快手鲜汤鲜美又好喝,我的快手鲜汤合集第4期

FLORENCEE
FLORENCEE
5399 浏览 2018-10-23 更新 2018-10-22 发布

封面图来自网络,版权属于原作者,侵权必删

10月征文挑战

话题【做点家常菜】— 快手鲜汤

之前我分享过3期快手鲜汤的合集受到大家的喜爱,看来大家吃饭时都喜欢喝点汤,吃饭时不喝点汤好像总感觉少了点什么?对我来说,晚餐时喝点汤好像能增加用餐时的仪式感,没有什么能比一碗鲜汤更能令人满足了,喝着热乎乎的汤真的感觉好幸福!为了传递这种幸福,所以我又来分享快手汤合集了!

这是我今天要分享的快手鲜汤成品图,以下是食谱:

榨菜蛋花汤

食材:榨菜丝1包,鸡蛋2个,瘦肉适量,鸡汤2罐或清水3碗,姜丝,香菜,葱花各适量

做法:

1.     瘦肉洗净切成小块后用少许玉米淀粉,白胡椒粉,米酒,酱油搅拌均匀腌制15分钟左右,鸡蛋加少许水淀粉,盐和酱油打散备用;

2.     锅里倒入鸡汤,然后放入姜丝,榨菜丝和瘦肉开火煮滚后转中火再煮3分钟左右,最后开回大火,倒进鸡蛋液静置一会儿后慢慢把鸡蛋搅散,关火后如有需要请按个人口味调味,最后撒入香菜和葱花后即可享用。

杂菌猪骨汤

食材:杂菌(金针,木耳,冬菇,羊肚菌,虫草花,或根据个人喜好搭配),猪骨,无皮姜3片,清水4碗

做法:

1.     杂菌洗净后泡发备用,猪骨焯水后备用:

2.     把所有食材放到压力锅里煮30分钟后根据个人口味调味后即可享用啦!

芦笋蛋花汤

食材:芦笋10条,瘦肉适量,鸡蛋2个,鸡汤2罐或清水3碗,姜丝,香菜,葱花各适量

做法:

1.     瘦肉洗净切成小块后用少许玉米淀粉,白胡椒粉,米酒,酱油搅拌均匀腌制15分钟左右,芦笋刮掉底部的硬皮后切小段备用,鸡蛋加少许水淀粉,盐和酱油打散备用;

2.     锅里倒入鸡汤,然后放入姜丝,芦笋和瘦肉开火煮滚后转中火再煮3分钟左右,最后开回大火,倒进鸡蛋液静置一会儿后慢慢把鸡蛋搅散,汤再次煮滚后关火并按个人口味加入适量盐调味,最后撒入香菜和葱花后即可享用。

紫菜芦笋汤

食材:紫菜适量,芦笋6条,虾米适量,鸡蛋1个,鸡汤2罐或清水3碗,姜丝,葱花各适量

做法:

1.         瘦肉洗净切成小块后用少许玉米淀粉,白胡椒粉,米酒,酱油搅拌均匀腌制15分钟左右,紫菜洗净后沥干水分备用,虾米洗净泡发后沥干水分备用,芦笋刮掉底部的硬皮后切小段备用,鸡蛋加少许水淀粉,盐和酱油打散备用;

2.         锅里倒入鸡汤,然后放入姜丝和虾米开火煮滚后转中火再煮3分钟左右,然后倒进紫菜和芦笋再煮3分钟,最后开回大火,倒进鸡蛋液静置一会儿后慢慢把鸡蛋搅散,汤再次煮滚后关火并按个人口味加入适量盐调味,最后撒入香菜和葱花后即可享用啦。

白菜猪骨汤

食材:白菜,猪骨,香菇丝,枸杞子,无皮姜3片,清水各适量

做法:

1.     猪骨洗净焯水后连同冬菇丝,姜片放到压力锅里煮20分钟左右;

2.     白菜洗净后切成小段备用,枸杞子洗净备用;

3.     把白菜和枸杞子放进煮好的猪骨汤里再煮3分钟左右,最后按自己的口味加入适量盐调味后即可上桌享用。

蚝豉白菜汤

食材:蚝豉8个,白菜,猪肉,枸杞子各适量,鸡汤2罐或清水3碗,姜丝少量

做法:

1.     瘦肉洗净切成小块后用少许玉米淀粉,白胡椒粉,米酒,酱油搅拌均匀腌制15分钟左右,蚝豉洗净泡发后去肚备用,白菜洗净后切成小段备用,枸杞子洗净备用;

2.     锅里倒入鸡汤,然后放入姜丝和蚝豉开火煮滚后转中火再煮3分钟左右,然后开回大火,倒进猪肉,白菜和枸杞子再煮3分钟左右,最后按自己的口味加入适量盐调味后即可上桌享用啦!

紫菜豆腐汤

食材:紫菜,豆腐,冬菇丝,胡萝卜丁,姜丝,葱花个适量,鸡汤2罐或清水3碗

做法:    锅里倒入鸡汤,然后放入姜丝,紫菜,豆腐,冬菇丝和胡萝卜丁开火煮滚后转中火再煮3分钟左右,然后按个人口味加入适量盐调味并撒上葱花后即可享用。、

各位亲们,今天的快手汤合集分享完了,如果您喜欢我今天的分享请给我来个点赞,收藏,转发3连可以吗?谢谢你萌的支持啦,么么哒!

最后附上前3期的快手汤品合集,请点击图片进入文章哦!

不用慢炖不用看火 l 快手汤要这样才鲜美好喝  我的快手鲜汤合集第3期
不用慢炖,不用看火也能喝上美味好喝的汤啦!我的快手鲜汤合集 第2期
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