咖喱角在点心店经常会吃到，外酥内香，超好吃😋。今天就来分享一下家常的做法，自己做的保证馅料十足😄😄
材料：
内馅材料：马铃薯去皮后150克切成丁， 鸡肉100克切成丁，咖喱粉2茶匙，糖1 1/2茶匙，辣椒酱2匙（可省略），盐1/2茶匙，鸡精 1/2茶匙，葱头切碎20克，油2汤匙，水3汤匙，室温鸡蛋一个。
面团材料：
中筋面粉175克，黄油50克，水55克，盐1/4 茶匙，油1茶匙。
内馅制作
把鸡腿肉或鸡胸肉切成丁
然后鸡肉中+咖喱粉＋糖＋盐放到一个大碗中混合均匀腌制20分钟。
马铃薯去皮切成丁，然后和鸡蛋一起大火蒸10分钟。
锅烧热加入2汤匙油，加入葱头爆香，加入腌好的肉炒7-8分钟，然后加入蒸好的马铃薯，加入鸡精和3汤匙水，炒到水分收干就可以了，放在旁边备用，鸡蛋剥皮备用。
分成大概相同的6份
酥皮制作
面粉中加入软化黄油搓均匀，然后加入55克的水揉成面团，再加入1茶匙油揉入面团。
保鲜膜包好，醒20分钟。
把面团分成六份，馅料也分成六份，鸡蛋切成6分。
面团揉成圆形状上面铺一层保鲜膜，赶成大饼状。
加入内馅，内馅偏上部，加入一份蛋(蛋切成6块）。对折捏紧像个月牙状，边缘折上。
338度炸至金黄色，然后放入吸油纸即可食用，外酥内香哦！
咬一口试下，超有满足感。
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最新评论 6
:超级棒！应该加精！
:谢谢宝宝喜欢😘
:好久没吃过咖喱角了，看着好馋😋
:我看你做的美食也馋死了😍😍🥰
:我的天啊！！长得跟新加坡老曾记里的咖喱角一模一样！！
:真的么？好有成就感😎😎