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冬季进补,喝这些汤品让您暖暖过冬❄️
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冬季进补,喝这些汤品让您暖暖过冬❄️

FLORENCEE FLORENCEE
本文于277天前发布   277天前更新
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一周日记打卡 Day 1⃣️

💗亲们春节快乐哈🎊🎉🍾️🥂……嘻嘻,没过正月15都还算是春节吧🤔🤩……祝福各位亲们🐖年🐷事顺利,身体健康,心想事成哦!

💗有一阵子没发文章了,现在趁着君君有一周日记打卡的活动我必须来参加一波哈。接下来的一周我将每天发一篇文章,希望自己能像晒货那样坚持完成挑战哦,加油💪

💗今日份的文章是记录一下最近做的各种暖身汤品。都说冬季适宜进补,所以今天的汤谱有适合全家老少喝的能强身健体的坚果鸡汤,各种适合痛经、手脚冰凉人士喝的黄花菜木耳鸡汤,三红鸡汤,药膳鸡爪等,还有味道鲜甜,适用于节后消食健胃的白萝卜猪骨汤。

💗话不多说了,现在就开始分享吧,大家请看⬇️

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坚果鸡汤

🌿🌷作为开年饭喝的新年头啖汤,不但要煲一款意头好还要具备充分营养的汤,所以煲坚果鸡汤是适合不过的选择了。

🌿🌷各种坚果搭配好喝又有营养,核桃补脑花生补血栗子补肾,鸡脚以形补形,补足脚骨力,红枣枸杞补气血,是一款全家老少都适宜的强身健体汤哦👍

🌿🌷新年新开始,让我们喝了这碗元气慢慢的汤开始美好的一年吧!

🥗食材:鸡半只或排骨500克(我放了鸡和排骨),栗子 150克(我用的是熟栗子),花生 50克,核桃仁 30克,红枣 8颗,枸杞子10克,黄芪10克,党参10克,无皮姜片3 块,清水6碗。

🥗做法:

1. 把所有食材(栗子、枸杞子和姜片除外)洗净后放到水里泡发10分钟后沥干水分备用。

2. 把鸡/排骨斩成小块后冷水入锅煮滚后捞出冲水备用。

3. 把焯好水的鸡块,泡发好的食材,姜片和水一起倒进高压锅里,倒入1/2杯米酒,煮30分钟左右。

4. 高压锅洩压后加入熟栗子和洗干净的枸杞子再煮10分钟左右。

5. 汤煲好后撇去汤面的浮油,最后按个人口味加入适量的盐调味后即可盛出享用啦!

🌿🌷这款美味的坚果鸡汤真的好好喝,汤真是非常香甜呢,非常喜欢各种煲得粉粉的坚果,吃下去口感超级丰富,鸡肉也炖煮得非常软糯,满满的胶原蛋白哦!

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黄花菜木耳鸡汤

🌿🌷最近天气还是一如既往的冷,必须要煲点暖身的汤品喝喝给补一补,所以昨天便祭出了这款黄花菜木耳鸡汤。

🌿🌷黄花菜木耳鸡汤有补血养血、活血调经、美容养颜的功效,尤其现在天气寒凉,特别适合痛经,手脚冰凉的人士食用呢!现在我把做法分享给大家,感兴趣的亲们赶紧码住回头做起来哦!

🥗食材:三黄鸡半只或排骨500克、黑木耳30克、黄花菜30克、花生100克、红枣肉10克、枸杞子10克、老姜1小块、清水6碗

🥗做法:

1. 把黑木耳、黄花菜洗净泡发后摘掉硬蒂后备用,花生、红枣洗净备用,老姜去皮洗净后切成片备用。

2. 把三黄鸡斩成小块后水备用。

3. 把所有食材(枸杞子除外)和清水一起放进高压锅里煮20分钟,最后倒进1/2杯米酒和洗干净的枸杞子再煮10分钟后关火,最后加入适量盐调味后即可盛出享用啦!

❤️小tips:

1. 如果亲们追求木耳和黄花菜比较爽脆口感的话可以等到最后10分钟时和枸杞子一起放进去煮哦,如果对口感没要求的亲就一开始把木耳和黄花菜放进去好了!

2. 不怕米酒味道太重的亲们可以多放哦,以前在家时我妈都是放一半米酒一半水的,做出来的汤味道更香浓更好喝呢!

🌿🌷这款黄花菜木耳鸡汤的汤真是超级香浓好喝呢,木耳、黄花菜和米酒做成的汤真的非常特别,味道是酸中带点辣辣的,由于汤加了米酒和老姜,暖身效果真是一流,暖汤入口有种从头暖到脚的感觉,真是一点都没夸张哦!

🌿🌷这道汤的食材都很普通常见的食材,如果家里有的亲那就赶紧做起来吧!

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三红鸡汤

🥗食材:鸡半只(或排骨500克)、核桃30 克、红枣肉20克、桂圆肉10克、枸杞子10克、鸡蛋4只、姜3片、清水6碗

🥗做法:

1. 把鸡斩成小块冷水入锅煮滚后焯水冲净油脂备用。

2. 把核桃、红枣肉、桂圆肉洗干净后备用。

3. 把鸡块、核桃、红枣肉、桂圆肉、姜片和清水放到高压锅里煮30分钟。

4. 把食材放到锅里开煮后另开一锅煮鸡蛋,鸡蛋煮好后捞出放进冷水里降温并剥壳。

5. 把鸡蛋连同洗净的枸杞子一起放到鸡汤里再煮10分钟,关火加盐调味后即可盛出享用

🌿🌷这款三红鸡汤补气补血效果非常好,红枣、桂圆、枸杞子能养肝补肾,补血益气, 更有增强免疫力的功效,三者合一加上核桃煲出来的汤好喝之余,滋补效果绝对不是寻常汤品可代替的,手脚冰凉的人士冬天喝这款汤是最适合不过了!

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白萝卜猪骨汤

🥗食材:猪骨500克、白萝卜2条、干贝30克、冬菇6个、老姜一小块、枸杞子10克、清水6碗

🥗做法:

1. 把猪骨冷水入锅煮滚后焯水冲净油脂血污备用,干贝洗净备用,冬菇洗净泡发后切片备用,姜去皮拍松备用。

2. 把猪骨、干贝、冬菇、姜和清水一起放到高压锅里煮25分钟。

3. 把白萝卜削皮洗净切成滚刀块后放到汤里再煮10分钟,最后把洗净的枸杞子放到汤里盖上盖子焖一会儿,加入适量盐调味后即可盛出享用。

🌿🌷都说“冬吃萝卜夏吃姜”,没有萝卜汤的冬天不完整。这道白萝卜猪骨汤不仅味道鲜美,而且清甜不油腻,营养价值也高。气香味甜的白萝卜猪骨汤可消食健胃,理气化痰,用于节后清肠胃最适合不过了。

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药膳鸡爪

🌿🌷寒凉的天气里吃上一碗药膳鸡爪真是幸福的不要不要的,喝着热乎乎的冒着浓郁药材香的汤,啃着软绵Q弹的鸡爪子真是感觉暖身暖心又养生呢!

🌿🌷药膳鸡爪有补气养血,滋润明目和增加皮肤弹性等功效,尤其适合月经不调或痛经人士食用,冬天是进补的好时机,现在吃就最适合不过了!

🥗食材:

鸡爪1磅,无皮姜片3-5片,黄芪、党参各10克,当归3片,桂圆干、红枣、枸杞子各5克,花生50克。

🥗做法:

🌿1. 把鸡爪剪掉脚趾甲后焯水备用(喜欢的话还可以把鸡爪从中间切开一分为二哦)。

🌿2. 把所有药材(除了枸杞子)洗净泡发5分钟后沥干水分备用,把花生洗净备用。

🌿3. 锅里放入焯好水的鸡爪和泡发好的药材,花生和姜片,然后倒入约5碗水的量并加入1/2杯米酒,盖上盖子开大火煮滚后转中小火再煮50分钟左右。

🌿4. 最后加入洗净的枸杞子再煮5分钟后关火,并加入适量盐调味后即可盛出享用啦!

🌿🌷经过小火慢煨的药膳鸡爪口感真是好极了,Q弹软绵的鸡爪子一口咬下去都是满满的胶原蛋白,而且每口鸡爪子都是浓浓的药膳香味,味道真是好极了!偶尔吃上几粒软糯的花生简直是美味值爆表了!药材汤里汇集了各种药材和鸡爪子所熬出来的精华汤特别甜,每口汤都滋润得不行哦!

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猪肚鸡汤

🌿🌷平时做猪肚鸡汤时我会把猪肚做成两吃,就是先做汤,然后把煮好的猪肚捞出来加配菜做爆炒猪肚呢,不浪费食材的同时还非常美味哦!

🍲猪肚鸡汤🍲

🥗食材:猪肚1个、三黄鸡半只、老姜1小块、白胡椒、枸杞子适量

🥗做法:

1. 把猪肚上的脂肪切去后先用小梳打后用盐分别揉抓一会儿洗净放进锅里,焯水后捞出冲洗干净后切成条备用。

2. 把三黄鸡剥皮斩成小块后焯水备用。

3. 把猪肚丝和鸡块放进高压锅里,加入姜片、白胡椒和6碗水后盖上盖子,煮40分钟左右。

4. 猪肚鸡汤做好后捞出猪肚丝备用。

5. 把枸杞子放进汤里再煮5分钟左右关火,然后按个人口味加入适量盐调味就可以了。

🌿🌷寒凉的冬天喝点猪肚鸡汤简直是温暖过神仙呀,用剥了皮的鸡煲出来的汤既不油腻又鲜美好喝呢😋……再炒个青菜配上酸笋炒肚丝就是一顿好吃又下饭的晚餐啦!

🥗酸笋炒肚丝请看⬇️

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酸菜炒肚丝

🥗食材:猪肚丝、酸笋1包、姜丝、蒜片、洋葱丝、葱段、香菜段各适量

🥗做法:

热锅下油,把姜丝、蒜片和洋葱丝放进锅里炒香后放入猪肚丝和酸笋继续翻炒均匀,然后加入适量蒸鱼豉油和蚝油翻炒后加入少许水后盖上盖子,用小火焖2分钟左右,最后撒上一点白胡椒粉、麻油,放入葱段和香菜炒匀后即可盛出享用啦!

🌿🌷猪肚煮得软软的还带点Q弹,吃起来非常有嚼劲呢,而且那个酸笋片真是太带劲了,是整道菜最大的亮点呢!亲们下次做猪肚鸡汤时也试试这个做法吧!包你们喜欢哟😉

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🌿🌷今天的汤品合集分享就先到这个里了,非常感谢点进来的各位小伙伴,比❤️各位,咱们明天见吧,么么哒🤗😘💗

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