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口感Q弹,软糯嫩滑的红烧猪蹄这样做才好吃😋

口感Q弹,软糯嫩滑的红烧猪蹄这样做才好吃😋

FLORENCEE
FLORENCEE
3321 浏览 2019-02-23 发布

一周日记打卡 Day 7⃣️

🌿🌷亲们好☀️我的一周日记打卡终于写到最后一篇啦,真是喜大普奔啊🥳……这次的写文章打卡活动真是挑战哈,感觉比晒货打卡难多了,但总算是坚持到底,功德圆满了,开心😝同时也非常感谢各位小伙伴们的鼓励和支持哦🙏🏻😘……正在打卡的小伙伴们加油哈💪👍

🌿🌷最后一天的打卡必须写篇食谱来庆祝一下,所以我祭出了我最喜欢的猪手食谱来个一肉两吃,分别是沙葛黄豆猪手汤和红烧猪手。

🌿🌷猪手不但营养丰富,味道可口,而且猪手中富含胶原蛋白质和弹性蛋白,经常食用可使皮肤保持弹性,不易皱缩,还可减少皮肤皱纹,延缓皮肤细胞的衰老,使皮肤光泽、柔润、细腻,食用猪手更有丰胸,催乳等功效哦!

🌿🌷下面是我今天分享的猪手汤和红烧猪手的成品图,现在咱们马上直奔主题开始分享吧😉

🌿🌷沙葛黄豆猪手汤🌷🌿
🌿🌷红烧猪手🌷🌿

🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿

沙葛黄豆猪手汤

🌿🌷都说宁可食无肉不可食无汤(当然不吃肉是不可能的),吃饭必须要有汤才有仪式感,才算是一顿完整的晚餐呢!

🌿🌷这道沙葛黄豆猪手汤做法简单,营养丰富,尤其适合秋冬季滋补,具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。

🌿🌷食材:猪手/猪蹄500克、瑶柱30克、黄豆100克、沙葛1个、姜片适量、清水6碗

🌿🌷做法:

1. 把瑶柱洗净泡发,黄豆洗净泡发备用,沙葛剥皮洗净后切成小丁备用。

2. 把猪手/猪蹄刮毛刮去浮皮洗净,然后冷水入锅煮3分钟,捞出冲净油脂血污后沥干水份备用。

3. 把猪手/猪蹄连同所有食材和水一起放进高压锅里煮40分钟后关火,然后放入洗干净的枸杞子再焖约5分钟,最后用汤勺盛出汤面的浮油后加入适量盐调味后即可盛出享用啦!

🌿🌷这款沙葛黄豆猪手汤味道鲜美清甜至极,沙葛爽口清甜有很好的去油腻的作用,瑶柱的咸鲜味也非常提鲜,整道汤非常清甜好喝哦!

🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿

红烧猪蹄

🌿🌷还在为过年过节不知道吃什么而纠结吗?不如试试这道红红火火,一看就很有食欲的红烧猪蹄吧!

🌿🌷色泽红亮的红烧猪蹄香味浓郁,口感Q弹,美味可口,满满的胶原蛋白,经常吃可以美容养颜,做好的红烧猪蹄,看着就让人食指大动呢!只要按照以下的步骤人人都能做出超级好吃的红烧猪蹄哦!

🌿🌷食材:猪手/猪蹄800克(我用了猪手和猪蹄)、冰糖25克、姜3片、大蒜3颗、八角3个、陈皮一小块、辣椒3个、葱段适量

🌿🌷酱汁:蒸鱼豉油5汤匙、蚝油3汤匙、柱侯酱2汤匙、米酒2汤匙,混合均匀后备用

🌿🌷做法:

1. 把猪手/猪蹄刮毛和刮去浮皮后洗净,猪手冷水入锅加1汤匙米酒煮3分钟左右,然后捞出冲净油脂血污后沥干水分备用。

2. 热锅下约2汤匙油,然后放入冰糖小火煮至融化,边煮边搅拌均匀。

3. 把猪手/猪蹄倒进锅里小火慢煎至一面上色后翻转再煎另一面,煎约2分钟左右。

4. 把姜片、大蒜、八角、陈皮、辣椒和葱白倒进锅里翻炒均匀,然后倒进调好的酱汁把猪手炒匀后倒进开水没过猪手(约5碗清水的量),盖上盖子,大火煮开后转小火慢炖1个小时,偶尔搅拌几下以防粘底。

5. 打开盖子开回大火,把酱汁收至自己喜欢的浓稠度,然后加入葱段和少许麻油拌匀后盛出装盘,最后撒上少许葱花后即可上桌享用啦!

🌿🌷这道小火慢炖出来的红烧猪蹄色泽红亮油润,香气浓郁,非常诱人,一口咬下去猪皮Q弹软糯肥而不腻,充满酱香味的肉肉深深的刺激着味蕾,好吃的完全停不下来😝亲们一定要试试哦!

🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿

🌿🌷终于顺利完成一周日记打卡了,撒花🌺🌸🌼🥳……打完卡终于安心了😌是时候葛优躺了🤩😉

🌿🌷再次感谢各位点进来支持我的小伙伴们,爱你萌💗❤️么么哒😘🥰

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