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南瓜吐司面包(面包机教程)

南瓜吐司面包(面包机教程)

小_鱼_儿
小_鱼_儿
4714 浏览 2019-02-25 发布

今天跟大家分享一款南瓜吐司面包,家里在夏天的时候种了很多南瓜,秋天收成了一大堆,派了一大堆给亲戚朋友和街坊了,还是剩了很多,到现在也没吃得完,最后我就决定拿来做面包消耗一些,往后我还会给大家介绍一堆由南瓜做的美食哦……😁😁

制作材料

高筋面粉 250克

南瓜泥 135克

南瓜粉(可省略) 10克

奶粉 10克

细砂糖 30克

盐 2克

耐高糖酵母 4克

鸡蛋(Grade A Large) 1个(约50克)

牛奶 30克

黄油 20克

制作步骤

南瓜去皮去囊,洗干净擦干水分,切成小块

放入锅里,水开后蒸20分钟,用筷子能轻易截穿即可

然后放入搅拌机里搅拌成泥,⚠️这个时候才称出135克南瓜泥哦!!

把液体的材料先放进面包机里

再加入干的材料,除黄油外哦……

黄油在面团打至扩展阶段的时候再放进去.......大概在搅拌至20分钟的时候,我急急忙忙加了黄油进去忘记照相了😂😂

这里用的是“4.Sweet”的功能,loaf size是1.0LB,显示大概需时3个小时17分钟

接下来的全部程序都交给面包机啦……

但是要注意,到最后一个小时是bake time,我们这面包不能烘烤一个小时哦,不然出来就要成石头了,大概42-45分钟就足够了……所以这后面的20分钟的时候就要注意了哦!!最好给自己调个闹钟,以免忘记了😄……

烤好后趁热立刻脱模,晃一晃就会出来的了,一点也不粘,趁着热度,抹上一层黄油(不喜欢那么多黄油的也可以省略这个步骤)

美味的南瓜面包就做好了.......

这款面包可以用面包机操作,也可以用烤箱制作,步骤跟其他的吐司面包的做法一样,这里有个参考链接🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/102430549/ 大家需要的可以参考一下,链接里用的面包机打面团,但是以同样的方式,用厨师机代替打面团也是可以的哦……

如果大家喜欢我的分享,请点赞收藏并➕关注吧……谢谢😁😁

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