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刷爆Ins的网红520数字蛋糕,表白我的君
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刷爆Ins的网红520数字蛋糕,表白我的君

布拉格之谜 布拉格之谜
本文于202天前发布   202天前更新
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前言

网红ins风数字蛋糕,刷爆朋友圈,用奶油挤出一个个圆乎乎的水滴,搭配各种鲜红的水果,再搭配几朵鲜花、马卡龙、整个蛋糕非常惊艳。为了给君君庆生,特意做了520数字蛋糕还有爱心蛋糕送给君君,祝:生日快乐我的君🎉🎉🎉

图片来自网络

开始吧!

我这次用的6寸的配方,做了数字蛋糕还有4寸的爱心蛋糕,一起来看看具体做法和配方吧!

图片来自布拉格之谜

🌿材料:鸡蛋3颗、牛奶50克、低筋面粉55克、细砂糖45克、玉米油35克、几滴柠檬汁和香草精~

图片来自布拉格之谜

首先先把鸡蛋蛋白和蛋黄分离出来,各自倒入无水无油的容器中~接着在蛋黄中加入35克的玉米油一起搅拌至完全吸收~接着加入50克的牛奶一起搅拌均匀,接着滴入几滴香草精搅匀~

图片来自布拉格之谜

接着过筛筛入55克的低筋面粉,搅拌至无面粉颗粒为止,这样蛋黄糊就完成啦!放置一旁备用~

🌿温馨提示:烤箱开始预热310华氏度~

图片来自布拉格之谜

接着来打发蛋白霜,蛋白打发至体积变大2倍,滴入几滴柠檬汁帮助稳定蛋白霜,继续以低速打发,蛋白打发至粗泡,加入第一次的细砂糖,继续以低速打发。蛋白打发至表面开始出现纹路,加入第二次的细砂糖,继续以低速打发~蛋白打发至湿性发泡,倒入剩余的细砂糖,继续以低速打发至提起打蛋器出现尖勾就可以啦!

图片来自布拉格之谜

接着舀1/3的蛋白霜跟蛋黄糊中,用刮刀以切拌结合翻拌的手法进行混匀,混匀后倒入剩余的蛋白霜中,继续以切拌结合翻拌的手法进行混匀。混匀后蛋糕糊就完成啦!面糊的质地有点粘稠,非常细腻光滑~

图片来自布拉格之谜

接着把面糊装入裱花袋中,挤入数字模具中和爱模具中,轻轻晃动模具,震几下送入预热好的烤箱310摄氏度30分钟~(🌿每个人家的烤箱温度都有相差,根据自己家烤箱的温度适当调节)

图片来自布拉格之谜

烤好的蛋糕出炉后,震几下倒扣在烤架上放凉备用~(🌿这款数字蛋糕模具,来自amazon,比我想象中小😅😅😅)

图片来自布拉格之谜

接着放凉后,把蛋糕从硅胶模具中脱膜出来~有520、也可以摆个10,和一颗小爱心~💗

图片来自布拉格之谜

接着把数字蛋糕平均切成两片,刀一定要锋利哦!不然会那容易掉碎😹😹😹我把数字2给切断了😅接着cool whip装入套了大号圆形嘴的裱花袋中,在数字520上挤满奶油~

图片来自布拉格之谜

接着叠上一片蛋糕,再在蛋糕上挤上奶油~

图片来自布拉格之谜

接着根据自己的想法装饰上小花和新鲜的红莓~

图片来自布拉格之谜

接着再装饰上白色的小花和蓝莓~(跟着感觉来装饰~)

图片来自布拉格之谜

也可以在上面装饰上蛋糕专用粉色的小糖,Walmart都可以买得到~

图片来自布拉格之谜

最后筛上糖粉装饰在水果上,这款网红数字蛋糕就完成啦!是不是很美,实物更漂亮,晚上拍不出它的美~~~

图片来自布拉格之谜

不知不觉又加班做蛋糕到凌晨2点半,谢谢陈生在一旁给我讲笑话,在装饰蛋糕上给了我一些建议,么么哒~(不要被他看见😜😜😜)

图片来自布拉格之谜
图片来自布拉格之谜
图片来自布拉格之谜
图片来自布拉格之谜

这款爱心蛋糕是陈生装饰哒!哈哈哈哈~做出来的效果~~~~~(此处省略一万字)

图片来自布拉格之谜

呵呵~👏👏👏给陈生一个鼓励奖~(虽然装饰的不好看哈哈哈)

图片来自布拉格之谜

这个数字10装饰的最不满意,特别数字1,怎么装饰都不满意,好吧!看在我加班的份上,君君就给我一个鼓励奖吧!🤣🤣🤣好了这篇就分享到这里啦!喜欢这款网红ins风数字蛋糕的宝宝,不要忘记动动手指头帮忙点个赞哦~喜欢我分享的美食,欢迎➕关注哦~我是一个爱做各种各样美食的纸老虎~😜😜😜

最后谢谢大家的阅读~笔芯💗

美食回顾

布拉格之谜 11

今天再来给大家分享一道老少皆宜的红薯空心芝麻球,之前有给大家分享过外脆里嫩的南瓜芝麻球和紫薯芝麻球,而这次做得红薯芝麻球每颗都是空心哒!不会回缩也不会塌陷,每颗看起来圆鼓鼓哒!特别可爱^_^那怎么能炸出空心的芝麻球呢?一起来看看吧!

🌿材料:去皮红薯250克、细砂糖50克、牛奶55克、糯米粉150克、白芝麻适量~

🌿做法:
1)红薯洗净去皮切薄片,上锅蒸熟倒出来,按压成泥。接着加入50克的细砂糖一起搅拌均匀,然后加入55克的牛奶再一起搅拌均匀,最后加入150克左右的糯米粉,搅拌成面絮状,接着用手揉成光滑的红薯面团~

2)接着把面团分成小剂子,一份大概25克左右,搓成圆球,在面团中抹上少许的清水,放入芝麻中滚均匀后用手搓几下,让芝麻更好的粘附在面团上,一颗芝麻球就完成啦!依照这样把全部芝麻球搓好备用~

3)锅中倒入适量的油,大概半锅的量,油温6成热放入芝麻球,火保持中火,用筷子轻轻拨动芝麻球,让它受热均匀,当芝麻球浮出油面后,就要用勺子不停地按压芝麻球排气(全程都要不停地按压芝麻球,这样炸出来的芝麻球才会是空心哦!)让芝麻球一直保持在油里煎至煎黄色。全程大概7-8分钟左右!

4)拿出一颗扒开来看看,如果是空心的就可以啦!还没有就再炸一会儿~非常酥脆好吃,一次性吃10颗不话下~🤣🤣🤣你也用紫薯或者南瓜来做,做出来的芝麻球也很漂亮~

🌿PS:跟我一样是糯米控的宝宝们,千万不要错过哦~~~

布拉格之谜 11

趁着元宵来临之际,做了一直以来想要做得小猪汤圆,做法不难就是挺费时间哒!而且制作过程中要有点耐心,如果家里有孩子在旁边一直干扰搞破坏,你会崩溃哒!不要问我为什么知道?🙈🙈🙈

🌿材料:红豆沙150克、糯米粉150克、粘米粉30克、热水125毫升、黑芝麻适量、红色食用色素一点点~

🌿做法:
1)不粘平底锅中倒入适量的油,倒入红豆沙,开中小火一边加热一边搅拌,炒制有点干,结块在一起,倒出来放凉一会儿,分成14份,每份15克左右,接着保鲜膜包裹起来~
2)把糯米粉和粘米粉倒入碗中,一边倒入热水一边搅拌至面絮状,再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静止一会儿~
3)接着取50克的小面团,用红色食用色素滴入一点点,揉成光滑的粉色小面团~
4)接着把剩余的285克面团,分成14份,每份在18克左右~
5)取一个面团用手掌压扁扁平,放入一颗红豆馅,包裹起来,揉成光滑的小球~
6)取两颗跟黄豆一样大小的粉色面团揉成圆形,把它装饰在面团上(如果不粘,可以沾少许的水)当小猪耳朵,接着再取一颗粉色面团揉圆当猪鼻子,用牙签扎两个猪鼻孔呵呵~最后用黑芝麻点缀当眼睛,适当按压一下,让眼睛固定在面团中,这样小猪汤圆就完成啦!
7)锅中烧开热水,放入小猪汤圆,煮至小猪浮在水面,说明小猪汤圆已经煮熟啦!

PS:个人描述能力差,以上描述的不够清楚,大家看图感受吧!🙈🙈🙈还有我这里买不到红曲粉就用食用色素替代啦!

家居回顾

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布拉格之谜 14

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