豆腐是非常家常的一款菜，一般人均可食用，豆腐含有丰富的营养元素如优质蛋白，碳水化合物，不饱和脂肪酸，矿物质，维生素等等，吃豆腐有利于我们补充营养，提高免疫力，抗癌抗氧化等等。今天做一道非常家常的豆腐堡，好吃不腻，好下饭😎😎
材料如下：
主材料：老豆腐一盒，香肠半根(有中国的辣肠更好），香菇适量（提前泡好），青椒少许切块，红罗卜切厚片适量，虾仁或泡好的虾仁干适量
配料：葱切段，葱花，蒜头切碎，辣豆瓣酱适量，蚝油适量，生抽适量，鸡精8克，盐3克，老抽适量
首先把切成厚片的豆腐上锅煎至金黄色，这样等下炒的时候就不容易碎了，而且口感脆脆的非常好吃。
我是用电饭锅来炒的， 开小火，喷少许油+蒜头＋葱条炒香再加入豆瓣酱拌匀
然后加入香菇，红罗卜，青椒，香肠以及虾拌炒几下。
加入刚才泡香菇的水一大勺，（香菇我有事先洗一下再用干净的水泡，还要去掉剔）再拌炒几下，然后加入豆腐＋蚝油+生抽+老抽+盐，鸡精再炒几下。
如果水不够可以再加一点水。开小火炖6分钟或直到水份快干后用淀粉勾芡下，最后洒上麻油，撒上葱花即可。
一道色香味俱全的豆腐堡就做好了，配饭超级香哦😃
真的超级简单的一道豆腐，喜欢豆腐的朋友可以试一试哦。同时感谢大家的阅读，如果喜欢我的文章，请帮我点赞、转发、收藏哦，谢谢支持。
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