发布原创
真实朝鲜冷面🍜版本烤“冷面” | 自己动手,吃喝不愁
美食

真实朝鲜冷面🍜版本烤“冷面” | 自己动手,吃喝不愁

說好的炸雞呢 說好的炸雞呢
本文于237天前发布   237天前更新
粉丝原创

前兩天本來打折想買烤冷麵的,但運費太貴了有點湊不夠(小聲

於是我去下廚房搜了一下怎麼做烤冷麵的麵皮(貧窮使我刻苦學習)。看了一圈除了認真教用各種澱粉做麵皮的,還有幾個食譜是用朝鮮冷麵做的,我就決定自己發揮一下想像力和創造力來實踐一下。

沒想到做出來,比正常版的烤冷麵還有意思,重點是隨處可見而且成本便宜了不少,畢竟一大袋朝鮮冷麵才2美元。🙈🙈🙈

材料

⭕朝鮮冷麵200g(我用的冷凍的,其實100G就夠啦,我做的這個相當於兩個麵皮的量)

⭕雞蛋兩個

⭕醬料其實可以自己選喜歡的,

*我家裡沒蒜蓉辣醬甜麵醬的,我就用了這個香菇醬,最後還灑了六婆辣椒面,胡椒,蒜粉,還有在缺德舅發現的寶藏調味料蘑菇精。

1. 把冷麵拿出來解凍,微波爐轉一下然後拿熱水沖一下就可以啦,便稍微軟一點就好,最好中間剪一下不然一會兒攤不開太厚了。

2. 平底鍋到一點油,把冷麵鋪到鍋底,盡量鋪平但別太厚了,我這個厚度就非常有份量了哈哈哈

3. 攤平之後打兩個雞蛋上去

4. 把雞蛋攪散,這樣也能更好的讓蛋液流到縫隙裡面起到黏合作用

5. 等蛋液快要凝固的時候,翻面。 (是時候展現我真正的技術了!)

其實這個涼麵比普通的烤冷麵還容易翻面,感覺之前做烤冷麵好容易散開

6.鋪上你喜歡的醬料和配料吧!

我家裡僅剩肉鬆和蟹柳了,連蔥和香菜都沒有😭😭😭

7. 翻完面之後在鍋裡倒一點水,大概1/2 Cup左右吧,這樣麵不至於煎太硬。

等你感受一下冷麵差不多戳上去軟軟的時候就可以捲起來,捲起來之後稍微把開口朝下定一下型,這樣不容易散

是不是看起來就很像烤冷麵了!(雖然我覺得可能更像雞蛋捲餅🤣🤣🤣

重口味的我出鍋之前還在表面灑上一些喜歡的調料,六婆辣椒面和這個還蠻搭的!

用刀子切開來也完全不會散~而且我這次擺的挺整齊的很像烤冷麵的紋路哈哈

吃起來也是帶著嚼勁,稍微有一點朝鮮冷麵的鹼味。其實朝鮮冷麵的原料和烤冷麵的麵皮用到的幾種澱粉幾乎一樣所以做出來口感味道一樣也不奇怪。

這個橫截面我給自己打滿分🙈

可惜身邊沒有人可以分享我就默默地吃完了,拍拍肚子

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

12095 60 20 21
 

名字(选填)
Dealmoon.com

說好的炸雞呢 11

  • 文章

  • 众测

  • 晒货

  • 粉丝

  • 关注