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无虾不欢,虾要这样做才鲜美可口,让人欲罢不能🦐
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无虾不欢,虾要这样做才鲜美可口,让人欲罢不能🦐

FLORENCEE FLORENCEE
本文于167天前发布   167天前更新
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🌿🌷小伙伴们晚上好! 早些天我和大家分享了各种鸡肉、排骨、素食和鱼的花式吃法,现在我又来啦,这次来和大家分享一下虾的各种做法,话不多说了,让我们直奔主题吧!

🌿🌷按照惯例先上一张成品图⬇️下图是我要分享的各种虾的料理,希望大家喜欢哟!

🦐虾的多种做法🦐

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蜜汁苹果核桃虾

🥗食材:虾1磅、鸡蛋🥚1个、玉米🌽淀粉1/2杯、青苹果🍏1个、琥珀核桃适量

🥗酱汁:美乃滋3汤匙、蜂蜜2汤匙、柠檬汁1汤匙,搅拌均匀备用。

🌿🌷这道菜分两部分,首先咱们先来准备琥珀核桃。

🌿🌷琥珀核桃做法:

(我做了300克核桃仁、100克冰糖、1/2清水、白芝麻适量,琥珀核桃做来当零食超级赞哦!)

1. 把核桃仁放在铺有烘焙纸的烤盘里,然后把烤盘放进预热至325度的烤箱中层,用上下火烤15分钟(请按自己的烤箱增减时间);

2. 把冰糖和清水放进锅里,大火煮开后转小火把糖水煮成糖浆(约5分钟左右),然后把烤好的核桃仁倒进锅里翻拌均匀,尽量让每一颗核桃沾上糖浆(如果糖结晶了可加点水化开);

3. 把沾上糖浆的核桃仁放回刚才的烤盘并把核桃仁平摊开,撒上适量的白芝麻,核桃仁放凉后即可享用。

🌿🌷蜜汁苹果核桃虾做法:

1. 把虾仁去掉背、腹两条虾肠后洗净沥干水分备用,鸡蛋打散成蛋液备用,玉米淀粉放进盘子里备用,青苹果🍏去皮去核后切成小丁备用;

2. 把虾仁放进蛋液里沾上蛋液后取出并放进玉米淀粉里裹上玉米淀粉;

3. 锅里倒入适量油烧热,把虾仁小心地从锅边放进去小火炸至表面金黄(炸约3分钟左右),然后把虾仁捞出再炸下一波(一次不要放太多,以免虾仁粘连在一起);

4. 虾仁全部炸好后把虾仁重新放回油锅里再炸一遍(这样虾仁会更脆,口感更好);

5. 把虾仁捞出来放进容器里放凉,倒入苹果丁,淋上美乃滋蜂蜜酱汁,然后把食材翻拌均匀,使每一只虾仁和苹果丁都沾上酱汁;

6. 盘子里摆上西兰花🥦(或西红柿片🍅),把虾仁和苹果丁倒进去并摆好造型,最后撒上适量琥珀核桃仁后即可上桌享用。

🌿🌷超级好吃的蜜汁苹果核桃虾,分分钟秒杀村里的小中餐馆😱😆😋, 虾仁一口咬下去Q弹可口,苹果丁酸甜开胃(不喜欢苹果的可以随意换成西芹、菠萝🍍、彩椒或黄瓜🥒哦),琥珀核桃甜脆爽口,酱汁的甜度刚刚好,真是好吃得不得了呢🤤

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虾仁炒西兰花

🥗食材:西兰花2朵、虾仁12只、胡萝卜1条、蒜蓉适量

🌿🌷做法:

1. 虾仁去掉腹、背部的两条虾肠后洗净并沥干水分,然后用生粉、米酒和生抽拌匀腌制一下。

2. 西兰花洗净切成小段,胡萝卜去皮切成片,锅中加入适量水烧滚并加入少许油,然后把西兰花和胡萝卜片放进去焯水备用。

3. 热锅下油放进蒜蓉炒香后并把虾仁倒进去翻炒至变色,然后把西兰花和胡萝卜片放进锅里翻炒并加入蚝油和少许白糖,炒匀后倒入少许水并盖上盖子焖煮2分钟左右,最后加入适量的水淀粉勾芡即可盛出享用。

🌿🌷虾仁爽囗鲜嫩的口感,西兰花沾满美味的酱汁,这道菜真是又好吃又好看哦👍

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椒盐虾球

🥗食材:虾仁、姜蓉、蒜蓉、椒碎、葱花各适量

🌿🌷做法:

1. 虾仁去壳并去除腰、腹部的虾肠,洗净后沥干水份并用少许玉米淀粉和胡椒粉拌匀备用;

2. 热锅下油,把虾仁放进锅里两面煎至变色,然后放入姜蒜蓉和椒碎, 并倒入少许米酒和蒸鱼豉油后盖上盖子小火焖煮1分钟左右,然后关火并淋入少许麻油,最后把虾仁盛出并撒上葱花即可上桌享用。

🌿🌷这道椒盐虾仁好吃得不行,咸鲜味十足的虾仁超级好吃,虾肉充满弹性,每一口都好吃得不得了,这道菜用有头虾做出来效果更好,但我家里只有虾仁,所以只能凑合着吃了😂

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茄汁大虾烩粉丝

🥗食材:大虾、粉丝、姜蓉、葱花

🌿🌷做法:

1. 把大虾剪掉虾须虾脚、剪虾背去虾肠后洗净用厨房纸吸干水分后备用,粉丝泡软后沥干水分备用。

2. 热锅下油,把姜蓉放锅里炒香后放大虾小火慢煎至两面变色,然后倒入少许盐、1汤匙米酒、3汤匙番茄沙司和2汤匙白糖翻炒均匀,然后把粉丝放进锅里和大虾翻炒均匀,加入少许水后转小火焖煮约2分钟左右。

3. 关火后把大虾和粉丝盛到盘子里,把大虾摆好造型撒上葱花后即可上桌享用啦!

🌿🌷甜甜酸酸的茄汁大虾烩粉丝超级好吃开胃哦,夏天吃这道菜最适合不过了!

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白灼虾

🥗食材:大虾、姜片、葱段

🥗酱汁:蒸鱼豉油3汤匙、蚝油1汤匙、清水2汤匙、米酒少许、麻油少许、姜蓉、蒜蓉、葱花,然后烧点热油淋在酱汁上搅拌均匀

🌿🌷做法:

1. 把大虾剪掉虾须虾脚,剪虾背去虾肠后洗净沥干水分备用。

2. 锅里加入适量清水、姜片、葱段和米酒后烧开。

3. 把虾放入锅里煮3分钟左右(或视虾的数量和大小而增减时间)。

4. 把虾捞出沥干水分后即可上桌享用。

🌿🌷最简单的做法却能带出最好的味道,鲜嫩的虾肉配上咸鲜的酱汁真是美味极了!

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油焖大虾烩粉丝

🥗食材:大虾、粉丝、姜蓉、蒜蓉、葱丝、香菜段各适量

🌿🌷做法:

1. 大虾剪掉虾须虾脚,剪背去虾肠后洗净用厨房纸吸干水分备用,粉丝泡软后沥干水分备用。

2. 热锅加入约1汤匙的油后倒入大虾,小火慢煎,然后. 将虾翻转煎另一面,并撒上姜蒜蓉,放入少许盐,白胡椒粉,淋上少量米酒,2汤匙蒸鱼豉油,和几滴麻油后在虾身上铺上泡软的粉丝,并撒上少量白胡椒粉,淋上蒸鱼豉油和麻油后盖上盖子小火焖煮3分钟左右。

3. 关火将大虾粉丝小心地倒入盘中,整理好造型后放入葱丝和香菜后即可上桌享用。

🌿🌷这道油焖大虾烩粉丝可谓超级好吃,每次做这道菜大家总是好评如潮,他们对这道菜的喜爱程度更胜于蒜蓉粉丝蒸虾呢!大虾香口入味,每一条粉丝都沾满了焖大虾的酱汁,滋味无穷∞。

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羊肚菌芦笋炒虾仁

🥗食材:羊肚菌、虾仁、芦笋、洋葱丝、大蒜片各适量

🌿🌷做法:

1. 羊肚菌用水冲洗干净后用1/2杯水泡发备用(泡过的原汤不要倒),虾仁去掉腰、腹部的虾线洗净后备用,芦笋刮掉底部的外皮洗净后切成小段备用;

2. 热锅下油,把洋葱丝和大蒜片放入锅里炒出香味后倒入虾仁、羊肚菌和芦笋后翻炒均匀,并倒入适量蚝油和清水并盖上盖子小火焖煮2分钟左右,最后倒入适量水淀粉勾芡即可盛出享用。

🌿🌷这款羊肚菌芦笋炒虾仁鲜香美味,菌香味十足,是一道十分健康又美味的菜肴,所有的食材都搭配得刚刚好😋😋

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虾仁炒意瓜

🥗食材:虾仁、意瓜、洋葱丝各适量

🌿🌷做法步骤:

1. 虾仁去壳,并去掉腰、腹部的虾肠洗净后沥干水分备用;

2. 把意瓜洗净后去蒂并切成小块备用;

3. 热锅下油,把虾仁放入锅里煎至两面微微变色,并洒入少许白胡椒粉和大蒜粉,然后倒入意瓜片翻炒,此时倒入少许蚝油和清水炒匀,盖上盖子小火焖煮2分钟左右,最后淋入少许麻油和少许水淀粉勾芡后即可上桌享用啦!

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小蘑菇炒虾肉

🥗食材:小蘑菇1把、虾仁、瘦肉、腊肠、洋葱丝、葱段各适量(食材自由搭配,有什么放什么😉)

🌿🌷做法:

1. 瘦肉用玉米淀粉、白胡椒粉和酱油拌匀后腌制一下,虾仁去掉背、腹部的虾线洗净备用,腊肠去肠衣后切片备用,小蘑菇泡发后去蒂洗净备用;

2. 热锅下油,把洋葱丝、腊肠和小蘑菇倒入锅里翻炒出香味后倒入腊肠片和虾仁,并加入1汤匙叉烧酱和蚝油炒匀,此时倒入1/2杯水并盖上盖子小火焖煮2分钟左右,大火收汁后加入葱花和麻油后即可盛出享用。

🌿🌷这道小蘑菇炒虾肉真是好吃得不行😆😆,腊肠的香味完美地融入到猪肉和虾仁里,配上甜甜的叉烧酱,味道鲜美又下饭, 小蘑菇吸满了浓浓的酱汁,好吃得不行哦,喜欢吃虾的亲一定要试试这种做法哦,您一定不会失望哒😉😉

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蒜蓉粉丝蒸虾

🌿🌷蒜蓉粉丝蒸虾是我最喜欢的菜式之一,而且做起来也很简单快手,现在分享一下做法哈!

🥗食材:粉丝、虾、蒜蓉、姜蓉、葱花、红椒圈个适量

🥗酱汁:李锦记蒸鱼豉油2汤匙、李锦记旧庄特级蚝油1汤匙、清水2汤匙、米酒、麻油各适量,混合后备用。

🥗做法:

1. 把粉丝放到热水里泡软后捞出沥干水分放到盘子里摆好。

2. 虾仁/有头虾洗净后去壳去虾线沥干水分后码到粉丝上摆好造型,撒上少许白胡椒粉。

3. 热锅下油后倒入蒜蓉和姜蓉炒香后盛出放到混合好的酱汁中搅拌均匀,把酱汁均匀的淋在虾仁和粉丝上。

4. 把盘子放到水开的蒸锅里大火蒸5分钟左右(或根据粉丝和虾的份量增减时间),粉丝虾蒸好后待热气散去后小心的拿出来,撒上葱花和红椒圈后即可上桌享用啦!

🌿🌷同样的方法做扇贝也超好吃哟!这道菜又好吃又好看,无论是自家吃还是拿来招待客人也是很棒的选择呢!希望大家喜欢吧!

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🌿🌷今天的分享就先到这里了,感谢各位点进来的小伙伴们😘

🌿🌷最近花时间把各种合集整理出来也算是完成了一个小目标了,接下来我要分享一系列的Instant Pot食谱哦,敬请各位小伙伴们期待哟😉那咱们下篇再约哈,么么哒🥰

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