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自制香辣炸鸡块

自制香辣炸鸡块

我的美丽人生
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9392 浏览 2019-04-10 发布

这款炸鸡块做了好几次了,原因你懂得。鸡块美味十足,外酥内软,绝对比老外店卖的好吃好多😋!而且自己做的用料十足百分百鸡胸肉,不会像麦当劳的鸡块一半粉一半肉混合而成。家有小孩喜欢鸡块的建议有空自己做起来了,真的超级简单,配方和做法在下面分享给大家了。

材料:(我做的分量会比较多,然后冷冻起来,想吃的时候再拿出来炸,如果你们的分量做得比较少,调味减少即可)

主料:鸡胸肉2大块,葱,蒜头,生姜,盐半茶匙,糖1茶匙,鸡精1茶匙,辣椒酱3茶匙,糊椒粉少许,黑胡椒粉少许,麻油适量。

浆料:大号鸡蛋3个,面粉一大把,盐和糊椒粉一点,粗面包粉适量

首先,鸡胸肉切成块。大小或者形状随意,然后葱白切末,生姜切末,蒜头压成泥,全部混合。再加入所有主料中除了麻油以外的所有材料搅拌混合均匀,盖上保鲜膜入冰箱腌制三个小时以上。

三个小时以后取出已经腌制好的鸡胸肉,加入少许的麻油拌匀下,这时候你就会闻到非常香的味道哦。将三个鸡蛋打碎,然后混合到鸡胸肉加入一大把面粉一起拌匀。

粗面粉中加入少许盐和糊椒粉混合好。用筷子夹上一块鸡肉,均匀裹上粗面包粉。

终于裹好了,可以休息一下,让鸡块静10分钟。

锅中放入适量的油,开大火,等油温至用筷子放下有气泡出来即可开炸,炸至微黄取出,我分三次才炸完。如果是现吃的话,以相同的温度再复炸至金黄色,然后用厨房纸吸干有油即可开吃啦。多余的鸡块等下次吃时再复炸,也可以用烤箱烤或者用空气炸锅会更加少油健康哦!

真的超级无敌香,辣,脆^ _ ^!可以把美国的快餐店的炸鸡块甩好几条街了…必须一试。

最后感谢大家的阅读,喜欢我的文章,别忘了帮我点赞、转发、收藏哦,谢谢大家的支持。

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