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【Taste of India】让你一次尝遍多道印度美食
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【Taste of India】让你一次尝遍多道印度美食

手很小的村里人 手很小的村里人
本文于163天前发布   163天前更新
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写在前面

这家位于Wisconsin东南角的印度餐厅,是一位Local朋友推荐的,他们家两岁的小宝宝最爱印度菜,所以一家三口经常去吃。得知午餐时间是buffet,抱着一次尝遍多种印度菜的心态,在一个阳光明媚的周末,小村儿和大李下榻了这家在当地颇有名气的印度餐馆。

如果你和小村儿一样喜欢咖喱,那么印度餐馆一定能让你满意。印度咖喱不同于泰国或者日本的就是添加了更多的香料和药材,让咖喱多了更多层次的味道。

图片源于@手很小的村里人

Taste of India

这家地道的印度餐馆已经开了10个年头,住在附近的居民几乎都有所耳闻。每到饭点总能看到人头攒动,不单有印度朋友来慰藉自己的乡胃,同时吸引了许多Local朋友。

地址:17115 W Bluemound Rd, Suite D1

Brookfield, WI 53005

营业时间:11:30am-3pm, 5:00pm-10:00pm(周一关门)。

中午是Buffet时间,晚餐5:00pm开始是菜单点餐时间。

工作日的Buffet会提供22种以上的菜肴,周末和假日会提供25种以上。

价格:周末$13.99/人,四岁以下的小朋友免费

内部环境

这家印度餐馆的菜品包含了南印度,北印度以及一些中式风味。印度料理博大精深,东南西北有着上百种菜系,绝对不是只有烤饼和咖喱。

单是咖喱与不同香料的搭配就分为好几种。今天我们就一起来看看印度Buffet会带来什么样的惊喜?

图片源于网络

领位的是一位略有年纪的带着头巾的男士,而我们看到的大部分印度人都不包头巾。做了一下功课,必须包头巾👳‍♀️的是锡克教徒,主体是锡克人,印度教徒偶尔也会包头巾。

内部的装修比较现代,红色椅子搭配黑色桌子,色彩鲜明。

图片源于@手很小的村里人
图片源于@手很小的村里人

店内有一些印度元素的装饰。

图片源于网络
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有两排的Buffet台,一排主要是提供主食和菜品,另一排是沙拉和甜点。

图片源于网络
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推荐菜品

图片源于@手很小的村里人

印度菜里的lamb是我唯一能接受的,膻味被咖喱和香料盖住,羊肉处理得非常嫩,口感超级好。

Malai Kofta 油炸蔬菜球,菠菜占了大比例,印度菜里菠菜算是素菜里的整片天了吧!烹调方式去除了菠菜里的涩味,这道油炸蔬菜球,好吃到一口接一口停不下来。

图片源于@手很小的村里人

印度香米炒鸡肉。印度香米是一种比泰国香米更昂贵的香稻品种。其颗粒也更加分明,米粒细长,有坚果的香气,口感干硬,最适合炒饭。吃起来的口感是干,硬,口味上有肉桂,番红花等香料加持。

图片源于@手很小的村里人

我个人很喜欢的Chicken tikka masala,就是所谓的番茄咖喱,使用洋葱,姜,番茄,红辣椒,香料部分就是garam masala,略微带点甜味的香料。个人觉得印度咖喱都不会很辣,不会吃辣星人都可以承受。

超级浓郁,多层次的酱汁,拌饭绝对两碗起跳!

图片源于@手很小的村里人

还有印度烤饼(Nann),这款Nann是galic口味的,也是大豆的最爱,他蘸着咖喱source一起吃,连吃了好几块。

图片源于@手很小的村里人

光是饼类就有好几种,除了最有名的Nann,还有油炸的黄金球,叫做Bhatura,通常在早餐时间搭配咖喱source一起吃。

还有一款很特别的,姑且称其为蒸米浆糕,IDLI,口味很像咱们的中式糕点。

图片源于@手很小的村里人

接着来介绍印度最有名的甜品:

Galub Jamun 玫瑰炸糕,咖啡色,口感有点软,泡在糖浆里。咖啡色的圆球是面食油炸而成,糖浆里有玫瑰水,因此吃起来有玫瑰的香味。

图片源于@手很小的村里人

它家还提供芒果味和巧克力味冰淇淋,芒果味的超级好吃!一定要多吃几个球喔!

印度特色饮品

在这家餐厅还可以尝试到印度特色的饮品。

Mango Milk Shake

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Lassi 甜酸奶和玫瑰水混合饮品

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India masala tea 加入Masala香料的茶

图片源于网络

写在最后

自从尝试了这家印度餐馆,它立马俘获了我的味蕾。绝对是结合药材和香料制作的朴实简单、作工精细的菜肴。

简单的食材,搭配不同的香料组合,采用不同的烹饪方式,就会有不同的化学反应。印度菜中神秘而丰富的味道,值得细细品尝。

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