说结论:如果家里有破壁机,料理机之类的话,非常推荐买。如果没有,或者只有豆浆机,那么可能需要考虑购买破壁机或者料理机之后再买。简单,实用,没什么技术含量。做出来的豆腐很香。
Amazon买的是这个,估计不同牌子差别不大。
收到,开箱~制作工艺很好。木头很滑,没有任何木刺之类的。没有异味。
前一晚泡好黄豆,我都没有刻意量泡了多少,就根据感觉就行。
第二天起来把泡好的黄豆用破壁机加水打成黄豆汁。
然后放在锅里加热,煮沸腾,过滤之后,制成豆浆。趁热,加入用水化好的凝固剂~豆腐内脂~或者白醋~然后缓慢倒入热的豆浆里面,立刻就能看到凝固成絮状,水分析出。
直接倒入铺好了纱布的小盒子里面,然后用上面的小盖子满满往下压,就能看到下面流下来很多水。这些水需要先倒掉。
然后继续放在一个平面上,上面放点重物。其实也没有需要很重,就一瓶矿泉水~红酒之类的就可以了。会有一些水分继续慢慢析出。
等到盒子凉下来,变成室温的时候,豆腐就做好了。大概两三个小时吧。就可以用手拿出来不碎了~
此处太激动忘记拍照,直接切了。。。
成品豆腐的软硬程度介于超市盒装嫩豆腐和中豆腐之间。网上查了下,软硬是和内脂,凝固剂添加的量有关系的(我用了1 tsp自带凝固粉+大概一杯水化开)
因为全程也没有非常量化各种材料,基本凭感觉再尝试,第一次做,能做到这样我很满意了~说明此货很适合手残党
我觉得只要有点耐心,谁都可以做出来。
非常香的豆腐味,可以直接吃哦!午餐搞个麻婆豆腐或者鲫鱼豆腐汤都不错!
推荐~
君君提示:你也可以发布优质内容,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。
最新评论 31
:三件才26现在好贵
:好有趣的样子
:我放了8个tsp的粉 也没凝结成 哭死了要,我是用九阳豆浆机直接做的豆浆 然后单独用水化开凝固粉 ,中间反复补充了2次,一共加了8tsp的...
:豆浆机做的话,大概要做4-5次才够做一块豆腐的量。豆浆机打出来的比较稀是直接可以喝的那种。做豆腐的话要很浓(再加水才能喝),才会凝结。个人感觉豆浆量太少了,所以加多少都无法结块的。
回复 @爱吃西瓜的喵BackyardDreamer:谢谢回复啦!我回头再试试 用破壁机做
:什么时候做个豆腐花?
:恭喜亲获得本周积极鼓励奖啦!请在5月30前用注册APP的邮箱将你的用户名、姓名、电话、地址信息发邮件到shaihuo@dealmoon.com领取$10 Amazon礼卡,君君会在2个工作日内做出回复(超时未领奖视为自动放弃)
:破壁机想入了😂😂😂😂
:之前有写测评文~很值得入手哦
:哇!
:好棒啊!
:厉害了
:这个厉害啦!
:为什么不能直接用豆浆机呀
:豆浆机量太小了,做不成一块豆腐。用豆浆机的话至少要打四壶以上(我家是九阳豆浆机)。一壶一壶打完了整体温度就太低了,影响凝结。还需要拿个大锅子加热到足够的温度才行~所以总的来说只有豆浆机不够。
回复 @BigMonkey123:全程没有用量杯,我还真不好说多少ml. ...豆浆机配的那个豆子量杯你有么?豆子我大概放了4-5个满量杯那么多
:让想起在国内妈妈做的豆腐😍
:厉害了
:好厲害👍
:我用同牌子做豆浆,做出来苦的,不知是不是放多?
:试试少一些!我放了1 tsp粉。
:那个凝固粉是什么
:应该是豆腐内酯吧^_^
:😂
:这个好。煮滚需要煮多久呢
:保持沸腾一分钟就好了~
回复 @爱吃西瓜的喵BackyardDreamer:谢谢~~~
:👍