发布原创
自制美味花生酥
美食

自制美味花生酥

我的美丽人生 我的美丽人生
本文于179天前发布   179天前更新
粉丝原创

特爱花生酥,虽然唐人店随处可见,但也特别喜欢自己做,因为自己做出的很有成就感😄😄。这款花生酥凉后口感酥脆且有嚼劲,甜度适中,非常不错,喜欢花生的不要错过哦!

材料:去皮花生200克,糯米粉1/4杯,麦牙糖65克,糖40克,水1/4杯,盐1/4茶匙

首先将花生以350度烤10分钟左右(微黄即可),再闷5分钟,凉透备用。这里特别要提醒一定要用新鲜的花生,如果有个别坏掉的要挑出来扔掉。因为如果有不好的花生会严重影响之后的成品的口感,就白费力气了。

6fffc2ba7af9c54e7b98407.jpg

糯米粉用小火炒至微黄放凉,这里的粉不用全部用掉的,剩下留着的可以做手粉,如果不需要可以少炒一些。

cde4fef8223f0c5b5d9ad7e.jpg

将凉的花生用料理机打成泥。

d024cc10e08ccf6ca4cc8b0.jpg
10890998282be7eb1362a67.jpg

锅中放入麦牙糖,糖,水,开小火煮开后,转中小火煮。

f235b285e5a0a3b61550dd0.jpg

煮至浓稠且可拉丝。

96b9c3a60a4c0adb99c7136.jpg

可以取一点放入冷水中会成型即可。

6bd8b7e07403cd38e6db2c1.jpg

然后加入盐拌匀下,马上倒入花生泥一起拌匀关火。倒入事先准备好的烘焙纸中,注意烫手。用烘焙纸压成小长方形,再用赶面仗整长些。

c25ec5272c16a2c512244df.jpg
30d6a97ef5499a8fd5d9737.jpg

然后烘焙纸折成大长方形,把包在烘焙纸的花生糖赶成与烘焙纸长方形一样大小,上面涂上熟粉,然后马上卷起,注意动作要快,最后趁热切成段。

2bb02afa8f0dc47b6623d55.jpg
06df99c02c2bd4610bac635.jpg

切的大小随意,做花生酥不难,但要注意动作一定要快,否则花生很快变硬就不好整形了。

成品

ec21d266f8a8d15b5bfc190.jpg
777a5c9bed77705fc137d58.jpg
74e064249e2200f16ff1e3a.jpg

希望大家喜欢😘这道小点心吧。

最后感谢大家的阅读,如果喜欢我的文章,别忘了帮我点赞,转发,收藏吧!么么哒!

欢迎阅读我的其他文章。

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

1079 23 6 8
 

名字(选填)
Dealmoon.com

我的美丽人生 15

  • 文章

  • 众测

  • 晒货

  • 粉丝

  • 关注