最近b站人生一串第二季开播了，海外留学党表示伤不起，于是晚上就用冰箱里有的食材做了一顿撸了个串～整个从食材的准备到开吃大概花了半小时吧，我用到了烤箱和空气炸锅，油量也尽量减少使用所以也还相对健康，我觉得蛮快手的味道也不错，就在此记录下来分享给大家：D
调料
我用到的干性调味料～都是比较基础的调料
液体调料，我用了味淋和酱油混合，表示味极鲜真的好鲜啊，刷了一层在蔬菜上简直鲜味爆炸直击味蕾～
然后是我的最爱空气炸锅大兄弟，有了它生活质量简直提高了一百倍～平时嫌弃烤箱预热时间太久时都会用它烹饪，省时省力也健康～
开始制作
从左到右：
菲力牛排串🥩
牛排切块撒上牛排调味料，也可以是盐和黑胡椒孜然粉进行腌制做成国内烧烤风。之后平底锅大火加入橄榄油，放入串好的牛排，四面煎至出现梅拉德反应形成焦褐色，烤箱180 度再加热四分钟
大虾扇贝串🦐
虾与扇贝提前解冻，稍微撒一点料酒去腥腌制十分钟。刷上味淋与酱油1:1调制的酱汁，再撒上一层蒜粉。竹签最好泡过冷水再来串，这样入烤箱不容易焦掉。烤箱开启炙烤模式5分钟。中途可以拿出来再刷一次调味料。
西葫芦洋葱串🥒
西葫芦与洋葱切片交替串起来，用盐，黑胡椒，辣椒面调味，烤箱炙烤模式5分钟。
蘑菇秋葵串🍄
干香菇热水泡发，上面可以切个十字花刀，秋葵冲洗干净，交替串在签子上。刷一层味淋酱油调味料，烤箱炙烤模式5分钟。
烤包菜串🥬
包菜撕下三四片切成正方形块状，串在竹签上。表面抹一层油，我用的是喷雾油（来欺骗自己这样更健康23333），撒上适量盐，黑胡椒，蒜粉，辣椒粉，孜然粉进行调味。我用的空气炸锅180度10分钟，中途记得检查一下状态因为空气炸锅烤包菜很容易糊。用烤箱的话同样的温度可能要适当延长一些烤制时间。
旋风土豆串🥔
土豆切段洗净，因为皮也留在上面一定要仔细清洗干净，图中原始的土豆长度大概是8厘米。把土豆串在竹签上，从顶端开始稍微有弧度的转圈往下切，注意不要切断了～切好后把土豆一点点的推离开，用水稍微冲洗一下洗掉表面的淀粉，之后抹一层油。同样是盐，黑胡椒，蒜粉，辣椒粉，孜然粉进行调味，空气炸锅200度15分钟至酥脆。
再来一张照片全家福～还做了一杯柚子气泡水。三四片西柚取出果肉加适量气泡水，用手持的搅拌棒打碎，上面再放一块青柠装饰，幸福&满足ღ( ´･ᴗ･` )
人生唯有美食不可辜负呀～
希望你喜欢：）
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最新评论 10
:烤串yummy
:对的XD
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:好赞！
:谢谢：）
:点赞！
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:谢谢：）