最近大白兔甜品火爆市场，我也忍不住来做款大白兔甜品，本来是想做鸡蛋糕的，但是发现刚好家里没鸡蛋了，就尝试做了个慕斯蛋糕，简单快速，而且发现出来的味道太惊人了，太好吃了😋😋
以下是一个6寸蛋糕模具的分量。
制作材料
大白兔奶糖 9-10颗（约50克）
牛奶 100克
淡奶油 200克
cream cheese奶油奶酪 120克
细砂糖 10-20克
吉利丁片 5片（2.5克/片）
慕斯饼底
奥利奥饼干（去馅） 60克
黄油 20克
制作步骤
把奥利奥饼干刮去内馅
放入保鲜袋里用擀面杖擀碎，或者用搅拌机打碎也可以
黄油放入微波炉加热40秒，让其溶化倒入擀碎的奥利奥饼干里混合搅拌均匀，然后倒入模具里压平整，放入冰箱冷藏待用……
牛奶+大白兔奶糖混合放到小锅里
用中小火加热至奶糖完全融化
接着转到最小火后，加入奶油奶酪
混合搅拌至奶油奶酪完全融化并融合在一起
为了口感更顺滑，过筛一两次
接着趁奶糊还热着的时候，快速把提前浸泡好的吉利丁片挤干水份放入到奶糊里
搅拌均匀
淡奶油加入10-20克的糖（甜度随意调配），打发至半流动状态
倒入到奶糊里
混合搅拌均匀
接着把慕斯糊倒入模具里
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4-6小时以上……
脱模的时候，用热毛巾在周边捂一下就可以
这款大白兔慕斯奶味非常浓郁哦……照片都没照完就迫不及待地开吃啦……😂😂
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最新评论 19
:请问吉利丁片可以用吉利丁粉替代吗？如果用吉利丁粉的话是怎么个比例？
:可以，克数一样
:请问吉利丁片可以用吉利丁粉替代吗？如果用吉利丁粉的话是怎么个比例？
:謝謝分享！原來是這樣做😊
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:👍
:好棒好棒！
:厉害👍
:咋有时间搞这多好吃得
:超级棒，感觉很好吃，就是带娃没时间折腾
:我也带娃呀，我带三娃呢……😅😅
回复 @小_鱼_儿:太棒了
:还想吃！
:👍
:👍
:马上来试
:👍😍
:😍 看着就感觉奶香浓郁～ 好有才！
:感觉会超级好吃诶😄好有才👍