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👉一看就会,一做就对✔️DIY泡菜海鲜炒乌冬❤️
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👉一看就会,一做就对✔️DIY泡菜海鲜炒乌冬❤️

小玛吉 小玛吉
本文于42天前发布   42天前更新
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我:
小玛吉,Maggie
射手座。 东北银。某白媳妇儿。
日常:
吃饭,睡觉,欺负某白。

还记得我之前去Joy Yee点的菜吗~是我的好朋友给我推荐的,这么一吃我整个人都不好了!太好吃了!但是太贵了,那天一顿饭吃了30多美金,一个人哦!不过当然啦~我没有吃完,打包带走了。但是回村了之后,村里是真的没有Joy Yee啊,那就自己DIY啦,感觉也不是很难嘛~~~~

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我还是那句话,以家里现有的材料来给自己做一顿美美的大餐吧~开始吧!

准备材料

泡菜,乌冬面,小葱,豆芽菜,鸡蛋,蟹棒,大虾,扇贝。需要的调料有生抽酱油还有油啦~

是不是都很容易获得的材料呢!

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准备乌冬面

首先煮一锅开水,把乌冬面放到热水里面煮一下。

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因为乌冬面是压缩的,需要煮一下才能把乌冬面打开来,方便后续的炒。 

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时间不需要太长,一旦完全煮开,立马关火冲冷水,放到一个空碗里备用哦~

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准备煎蛋🍳

锅中放少许的油,用来煎鸡蛋~喜欢溏心的可以单面煎~

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单面煎过的鸡蛋很难用筷子翻面,所以我就直接炫了个技~~~翻了个蛋,然后就彻底告别了溏心蛋啦~然后就可以放到一边备用啦~

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炒海鲜👉虾,蟹棒 and 扇贝

锅洗净,水擦干,加入少许油。把沥干水的,虾,蟹棒和扇贝放入锅中翻炒~(其实蟹棒是熟的,如果不想让蟹棒碎掉的话,可以等放面的时候一起放。) 

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蟹棒我改刀了,因为所有的海鲜都有一点点咸味,所以不需要额外加盐哦~

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炒配菜👉豆芽,青葱,泡菜

不容易熟的海鲜稍微变色之后就可以加入配菜啦~豆芽菜和小青葱都会出来一定的水份,这些水分都是有用的,因为一方面乌冬面可以吸收一部分汤汁,而且不会快速干锅。 

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加入泡菜,根据自己的喜好加入泡菜,不光要加泡菜,还要加一点泡菜汤哦~~~ 

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炒乌冬❤️

翻炒几下过后加入刚才煮的乌冬面。 

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加入乌冬面之后要翻炒几下,我感觉味道可能不够,其实泡菜和泡菜汤里面有一定的盐分,但是如果想再鲜美提味,可以在这一步加入生抽酱油哦~我用的是海天生抽,根据自己的口味加~

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此时锅中有很多的水水分啦,大火,不断翻炒,因为很可能粘锅哦~~~知道水份都炒干,所有的食材都熟了就可以出锅了。 

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 æ‘†ç›˜ðŸ‘‰å®¶å¸¸ç‰ˆæ³¡èœæµ·é²œç‚’乌冬的诞生❤️

经过刚刚的一阵忙活,把炒好的泡菜海鲜乌冬面装入盘中,再加上一开始煎的蛋。到这一步,其实我们已经做的很棒啦~但是我觉得还不够!要趁热打铁~做点什么!

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瞬间升级👉一张紫菜,加点点缀,泡菜海鲜炒乌冬升级版🆕的诞生

取一张平时紫菜包饭的海苔。 

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当当当当~~~~~~~~~~ 

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写在最后

感觉一份面可以两个人吃,或者分两顿吃,海鲜可以看家里有什么就放什么,喜欢吃什么还可以多放点!

还有,如果经常看我做菜的小朋友可能会意识到一件事,我真的不喜欢加盐....🤣

勤俭持家小能手,但是还是想吃好吃的怎么办,让自己变得贤惠吧,哈哈哈!我们下一篇再见咯~

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