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豆芽酸菜鱼手把手教程来啦!
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豆芽酸菜鱼手把手教程来啦!

乐呵呵的小安生 乐呵呵的小安生
本文于30天前发布   30天前更新
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写在前面

来来来,先放张成品图和吃后图镇楼,吃的盆干碗净就知道有多好吃了吧,毫不夸张的说今天是做的最好吃的一次了,趁着还记得,赶紧记录下来,下次再做的时候回来翻一翻,嘿嘿,我是不是很聪明呀~

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材料准备

新鲜草鱼一条,老坛酸菜一包、豆芽菜一包、葱姜蒜、干辣椒🌶️、小米椒、盐、白醋、胡椒粉

今天买的鱼太大了,怕吃不完,于是我把鱼头收起来,一鱼两吃,下次准备做个鱼头汤喝

超市买的鱼让他们提前处理好,自己回家片好就可以啦

鱼肉用盐、胡椒粉抓一抓备用

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图片来自乐呵呵的小安生
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图片来自乐呵呵的小安生
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图片来自乐呵呵的小安生

做法

热锅下油,倒入鱼骨,煎至两面微黄之后倒入葱姜蒜干辣椒小米椒翻炒

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图片来自乐呵呵的小安生

翻炒出香味后倒入酸菜翻炒,炒出香味后加入开水,这时候可以尝尝味道,依情况加入盐、胡椒粉、白醋

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图片来自乐呵呵的小安生
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图片来自乐呵呵的小安生

水继续滚开之后放入豆芽

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图片来自乐呵呵的小安生

豆芽煮熟之后把豆芽和鱼骨一起捞出,锅中只剩汤汁

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图片来自乐呵呵的小安生

接着下入鱼片

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图片来自乐呵呵的小安生
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图片来自乐呵呵的小安生

鱼片熟了之后就可以盛出装盘啦!

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图片来自乐呵呵的小安生

其实也可以在最上面淋上一层热油的,那样会更好吃哟,我们省略了这个步骤!

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图片来自乐呵呵的小安生
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图片来自乐呵呵的小安生
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图片来自乐呵呵的小安生

写在最后

其实豆芽酸菜鱼做法还是蛮简单的,重要的就是一定要有耐心,队友从片鱼到上桌用了40分钟时间,鱼肉鲜美可口,你绝对对得起你付出的时间,再配上一碗米饭,完美~

队友又斗志昂扬的要做烤鸭哈哈哈,我作为一个观众,我能说什么,当然是好好好,当然是表示支持啦!有吃的我就开心,暂且看看成不成功吧,毕竟也是第一次做,如果成功的话我再来一篇教程呀😁😁

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谢谢阅读,比心

我们下次再见哦!

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