写文章
首页
抗肺炎
旅游
移民
美食
保险报税
信用卡
购物娱乐
变美
房屋家居
生育养娃
生活
求职
教育
秋风起,贴秋膘,猪手料理不能少|我的7款猪手做法合集

秋风起,贴秋膘,猪手料理不能少|我的7款猪手做法合集

FLORENCEE
FLORENCEE
1235 浏览 2019-11-05 发布

秋风起,贴秋膘,小伙伴们最近有没有吃各种肉肉呀?嘻嘻,提到贴秋膘,我最喜欢的秋膘来源之一就是吃猪手啦!猪手营养丰富,味道可口,而且猪手中富含胶原蛋白质和弹性蛋白,经常食用可使皮肤保持弹性,不易皱缩,还可减少皮肤皱纹,延缓皮肤细胞的(碎)老,使皮肤充满光泽、柔润、细腻,食用猪手更有丰胸、催乳等功效哦!最重要的是一口咬下去猪手那充满弹性的猪皮,满满都是胶原蛋白哈,好吃而不腻,甚是味美!

今天的合集和大家分享一下猪手的各种做法,猪手无论拿来煲汤还是焖炖都风味十足,口感和味道极佳,喜欢吃猪手的小伙伴们请赶紧码住做起来哦!

b6cb92153e52c39d4ebd4da.jpg

🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿

黄豆猪手汤

62a3b2aaffbb54060d94b90.jpg
e9cc4b0c858126dc5b2b69b.jpg

🌿🌷宁可食无肉不可食无汤(当然不吃肉是不可能的),吃饭必须要有汤才有仪式感,才算是一顿完整的饭呢!这道沙葛黄豆猪手汤做法简单,营养丰富,尤其适合秋冬季滋补,具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。

🌿🌷食材:猪手/猪蹄500克、瑶柱50克、黄豆100克、沙葛1个、姜片适量、清水6碗

🌿🌷做法:

1. 把瑶柱洗净泡发,黄豆洗净泡发备用,沙葛剥皮洗净后切成小丁备用。

2. 猪手/猪蹄冷水入锅煮滚后捞出,待稍放凉或冲水后刮去浮皮,拔掉残毛后洗净备用。

3. 把猪手/猪蹄连同所有食材和水一起放进高压锅里煮40分钟后关火,然后用汤勺盛出汤面的浮油后加入适量盐调味后即可盛出享用啦!

🌿🌷这款沙葛黄豆猪手汤味道鲜美清甜至极,沙葛爽口清甜有很好的去油腻的作用,瑶柱的咸鲜味也非常提鲜,整道汤非常清甜好喝哦!

🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿

木瓜花生猪手汤

🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿

药材猪手汤

🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿

红烧猪手

🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿

海参焖猪手

FLORENCEE 16

由于海参本身没啥味道,和肉搭在一起做料理会比较提鲜,所以我就做了道海参焖猪手,下面就和大家分享一下做法吧。

🌿🌸海参焖猪手🌸🌿

🌿🌸食材:一级智利荔枝参2只(已泡发好处理干净)、猪手/猪脚2磅、冬菇6只、八角1个、香叶1片、陈皮1小角、冰糖30克、姜片、蒜瓣、葱段各适量

🌿🌸做法:

1. 把香菇洗净泡发后对半切开,泡冬菇的水留用,陈皮泡发后刮囊备用。

2. 把一级智利荔枝参切成小段后放进锅里加水煮约5分钟后捞出沥干水分备用。

3. 把猪手/猪蹄冷水入锅煮开后捞出冲净血沫备用。

4. Instant Pot插电后点选Saute,加入少许油后放入姜片、蒜瓣、八角、香叶和陈皮爆香,然后倒入冰糖、猪手/猪脚、海参和冬菇翻炒均匀,此时倒入3汤匙蚝油、3汤匙酱油、1汤匙米酒炒匀后倒入1杯泡冬菇的水,盖上盖子,在Program点选Meat/Stew,把时间设置为20分钟后点Start。

5. 程序完成后点Cancel, 自然/手动泄压后开盖,点选Saute收汁至自己喜欢的浓稠度,最后加入葱段,淋入几滴麻油拌匀后即可盛出享用啦!

香喷喷的海参焖猪手闻着超级鲜甜,不得不赞一下这款海参的品质,虽然有点难清理但是能吃上这口海参也是值了。肉质厚实的海参口感超级软糯,一口咬下去都是满满的胶原蛋白,配着软糯带点嚼劲的猪手真是好吃到起飞了,尤其是汤汁都是满满的海参精华,拿来捞饭味道也是一绝呢!喜欢软糯口感或者爱美、要补充胶原蛋白的小伙伴们可以试试这款一级智利荔枝参哦!

🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿

猪手焗饭

1b3f7148fc18a18ea32b082.jpg

🌿🌸食材:猪手肉300克、大米300克、大蒜2瓣、姜1小块、葱1根、香菜适量。

(喜欢的还可以放一点腊肉丁,我煮饭的时候在冰箱里找到一点腊肉,就顺便放进去一起煮,香得不行😋)

🌿🌸做法:

1. 把大蒜和姜清理干净切成茸备用,葱切成葱花,香菜切成末备用,大米洗净后用清水浸泡备用;

2. 把猪手洗净用清水浸泡一小时后切成小块放进容器里,加入1茶匙生粉,一半姜蒜蓉,少许白胡椒粉,几滴麻油,1汤匙蠔油、柱候酱、米酒,和2汤匙酱油后带上一次性手套把猪手和调料混合拌匀后盖上盖子,放入冰箱腌制3个小时或更长时间。

3. 热锅加入约1汤匙的油,然后倒入腌好的猪手块,大火炒至两面变色后加入2碗清水,然后转中火煮约1个小时左右,中途要搅拌数次以免糊锅。

4. 猪手约煮好前用勺子把锅里的酱汁盛出来放进碗里备用(约3汤匙左右),然后把余下的姜蒜蓉倒进锅里拌匀后盛出备用。

5. 把大米用筛子沥干水份后倒入锅里,并倒入2杯水,和刚才留起来的猪手酱汁,开中火煮滚后转小火煮至米饭表面水分消失,然后加入炒好的猪手,盖上盖子后再煮约5分钟左右,然后关火让米饭再焖10分钟左右 。

6. 打开盖子,撒上葱花和香菜末并搅拌均匀后即可盛出享用。

这道猪手饭吃起来特别香,猪手咸鲜味十足,猪手皮口感略带点韧加Q弹,但是肉肉特别嫩滑,每一粒米饭都沾上了猪手的酱汁,好吃到爆哦 !

🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿

南乳焖猪手

db7c1f2ce133b2eb7836c17.jpg

🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿🌸🌿🌼🌿

b6cb92153e52c39d4ebd4da.jpg

❤️那今天的贴秋膘猪手合集就先到这里了,感谢点进来的各位小伙伴们,那咱们下一篇再约哦!比心各位小宝贝们😍😘🥰❤️❤️❤️

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

1235 11 20 6