鸡汤在养胃期真的好好用，万能良药。记录下来分享给大家。
用料
Cornish hen 一只
（或者普通大小的🐔的二分之一）
葱姜 适量
红枣 枸杞 石斛 桂圆 适量
apple cider vinegar 2 tbsp
步骤
这个organic air chilled cornish hen！在Whole Foods会时有时无😂能不能买到全靠运气。我第一次看到时只买了一只，回家用了发现超级好，因为size很mini，超适合一个人的啊！处理上也很方便，超级干净几乎不需要怎么处理。然后想再买，就再也看不到了。超后悔没有囤货。
有一次问卖肉小哥，他说我之前的人把所有都买了😂足以可见它的受欢迎程度！
后来有幸又看到了！一下抱了六只回家哈哈哈。所以如果你也是一个人，看到这个🐔请全部抱回家。
（air chilled的意思是鸡之前是在净化后的冷气中保鲜的，而传统的鸡是water chilled，就是泡在冷水里，鸡会膨胀因为吸收很多水份）
洗干净后简单拆卸一下，然后冷水下锅煮掉血水，不需要煮很久。
这个厨房剪刀拿来拆鸡超级方便。其实懒的话不拆也可以，因为真的很小，可以整只直接煮。
鸡汤好喝的关键就是狂放红枣和生姜，会让汤的味道超级浓郁香甜。还有枸杞和石斛，石斛是从国内带的，我妈说可以养胃。还可以放桂圆干。一般我还会放些葱，今天正好用完了。
汆烫以后冲洗干净放入电饭煲。
加一些apple cider vinegar可以更好的释放骨头中的营养成分，另外一个好处就是apple cider vinegar不像醋一样会留下味道，汤煮熟之后并不会感觉到酸。这个在Costco就有卖的价格最合适。
水的量要看你喜欢浓郁的还是清淡的。材料都加入电饭煲，调到鸡肉档，就可以坐等啦。大概20多分钟就可以了。这个火候鸡肉会特别嫩，但是汤不会到特别浓，所以我会把鸡肉剥下来吃，再把骨头放回电饭煲，调到骨汤档继续煮。
再煮一次以后的汤。颜色深很多。
鸡汤粥，鸡汤面都妥妥的！
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最新评论 3
:真是老眼昏花 加完关注后 才发现 又是这个被子 以为早关注了.........
:哈哈哈哈哈被子这个名字我喜欢！
:加一些apple cider vinegar可以更好的释放骨头中的营养成分，另外一个好处就是apple cider vinegar不像醋一样会留下味道，汤煮熟之后并不会感觉到酸。这个在Costco就有卖的价格最合适。 学习了