Oatmilk Taste Test｜Trader Joe’s出了自己的燕麦奶！

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在尝试了燕麦奶，杏仁奶，椰奶，豆奶，腰果奶，夏威夷果奶，还有trader joes的一款综合坚果奶以后，我觉得燕麦奶是plant based milk里面最好喝的一种了。

燕麦奶的口感偏甜，但不是因为加糖，而且燕麦中的淀粉本身产生的甜味，这是燕麦独特的地方。而且燕麦奶最适合用来做拿铁，香醇不腻，我觉得比牛奶拿铁要好喝很多。之前在Arabica喝了一次综合豆燕麦拿铁以后，就彻底爱上了咖啡+燕麦这个完美cp。

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最近Trader Joe’s也推出了自己的燕麦奶！而且同时推出了两款！作为缺德舅老铁粉，当然要买回来试一试了，所以今天把它们拿来和宇宙最有名的oatmilk品牌oatly一起来做taste test。

Oatly - full fat version

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Oatly是来自瑞典的品牌，今年在美国可以说是爆红，它的选择有很多，whole fat，low fat，chocolate，barista等等。我这次用的full fat。

倒入杯子的时候就可以感受到有多creamy，颜色上面接近牛奶，或者说，off white哈哈，口感非常顺滑，可以用丝滑来形容，透着淡淡的甜味和很浓的燕麦香。毕竟是最早做oatmilk的品牌，口感调配可以说是完美，冷喝热喝都很棒，用来打拿铁简直不要太好喝。

Trader Joe’s refrigerated oatmilk

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这个是放在冰柜里面的。

倒入杯子的时候明显要比oatly更加浓稠，甚至浓到有点接近燕麦糊糊的质感，颜色也更棕，仔细看的话可以看出来这个燕麦奶里面有一些很细的燕麦渣渣，口感上面也要比oatly浓稠很多，甜度比oatly稍甜一些。

在视觉上这种非常浓稠，夹杂着燕麦渣的感觉让我觉得很惊喜，但是喝到后面，觉得非常不喜欢这个口感，这个接近糊状的浓稠度让我有点噎得慌，就像在喝没有过滤干净的还带着豆浆渣的豆浆。

Trader Joe’s shelf-stable oatmilk

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这个放在货架上，不打开可以保存很久。

这个oatmilk和市场上的传统oatmilk都不太一样，它没有加任何的油，乳化剂，营养成分，材料只有水和燕麦。

倒出来的时候质地很稀，非常有水的质感，在杯中晃动时可以看到絮状的燕麦物质和水是一种比较分离的状态，口感上也很稀，非常甜，甜度是这三款里面最甜的，燕麦的香味也是很浓的。是好喝的，但是估计不能拿来打拿铁。

口感小结

口感上面最好喝的还是oatly，口感浓郁顺滑，甜味适中，感觉是一款平衡的很好的产品，毕竟经过了25年的时间的考验。

第二位我会选TJ那款shelf-stable的，因为成分够简单，无任何添加。是一款成分天然，口感很清新的小饮品。其实oatmilk可以自己在家做，应该会和TJ的这款很接近，但是直接买总是要方便一些。这款燕麦味也很足，但是我觉得稍稍有点太甜，虽然是燕麦中天然的糖分，但是我还是比较喜欢oatly的甜度，如果你喜欢甜的话，这个应该会喜欢。

TJ的那款refrigerated的我应该不会回购了，过于浓稠了，口感渣渣的，不顺。

营养成分

先从TJ的那款只有燕麦和水的说起吧，因为成分简单，没有添加油和乳化剂，对肠胃更加温和，脂肪量也很低，但是可能因为燕麦含量比较高，有22g的carb。

另外两款都有油和乳化剂，乳化剂会让燕麦和水结合在一起，所以不会像TJ的成分简单的那款一样燕麦是絮状的，和水是分离的。油是会帮助产生顺滑，creamy的口感。

oatly中的乳化剂少一些，TJ的那款加了三种乳化剂，太多了，所以才会那么浓稠，过多的乳化剂对肠胃也不是那么友好。另外，这两款都有加维他命和矿物质，是为了接近牛奶的营养成分，这点是加分的。

oatly也有low fat版本，是无油的，和regular和full fat比起来口感会不那么creamy一些，但是适合在减肥的小伙伴们。乳化剂还是有的，所以不会像TJ的只有燕麦和水的那款一样会分离。

oatly的full fat版本更适合平时喜欢喝全脂奶的小伙伴，加在咖啡和茶中也很合适，另外full fat版本有加DHA和omega 3，可以看得出他们真的很努力在模仿牛奶的营养成分。

oatly还有一个版本叫barista，好像是专门用来做咖啡的，没有尝试过。

啰啰嗦嗦写了这么多，极度强迫和纠结的我喝个oatmilk都要搞到这么复杂😂也不知道有没有和我一样纠结的人会看这些，不过写起来还是很开心的，希望会帮到大家！

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