写文章
首页
抗肺炎
旅游
移民
美食
保险报税
信用卡
购物娱乐
变美
房屋家居
生育养娃
生活
求职
教育
万能的海盐芝士奶盖☁️

万能的海盐芝士奶盖☁️

雪梨王
雪梨王
1.79万 浏览 2020-01-18 更新 2020-01-07 发布

奶盖到底有多火?不论是茶类饮料还是甜点,加上奶盖都增色不少,所以这神秘的奶盖到底是何方神圣?!

其实超级简单!来来来,雪梨大王给乃们最简单,最奶茶店的海盐奶盖教程!

即使是直接浇在热饮上,也不会沉!还是像云朵一样飘在茶/咖啡上!

635df43c0ffd520a4635525.jpg

所需食材和工具

00c38b0709d75b2b69b986e.jpg

奶油(更推荐heavy cream)100g

牛奶(全脂会更香)20g

Cream Cheese奶油奶酪 20g

海盐(可用食盐代替,只是要放的更少,我用的粉盐)1-2g(反正就是一小撮🤏)

砂糖 8g

打蛋器

刮刀

⚠️以上的量大概是3-4杯茶的量,而且更适合盖在甜品上,如果是配茶的话,建议牛奶增加8-10g口感更佳!

超简单的奶盖做法!

41c49e1caa2a5b191792889.jpg

Cream Cheese我用的是Philadelphia的1/3减脂的cream cheese,个人觉得口感和全脂的没差。建议称量好之后提前拿出来放至室温,加盐和糖,隔水融化,搅拌至顺滑没有颗粒。

ad6941d67e1deacfeec2893.jpg

加入牛奶继续隔水搅拌,让牛奶和cream cheese融合,至顺滑没有颗粒。

我是放在蒸锅上,全程小火。牛奶和cream cheese融合之后静止让温度降下来。

加入奶油,用打蛋器打出纹路,最佳状态是,打的时候可以看出纹路,但是纹路过一会就会消失的状态。

d638798741184f1044e36e3.jpg

这样的奶盖更适合用在甜点上,浓稠不易流动,口感醇厚!

如果是用作饮品的奶盖,则是流动性更强,打的时候纹路非常浅。这样出来的奶盖会更加配茶,更容易入口。

海盐奶盖咖啡

星爸爸的Cold Brew with Salted Cream Cold Foam完全可以在家复刻!但是现在天冷啊,来来来,之前推荐的挂耳咖啡,2分钟喝到海盐奶盖咖啡!

奶盖红茶/绿茶/乌龙

109b4126920e031e4cf72d8.jpg

不管什么茶,茶泡好,茶包取出加入奶盖,喝了上瘾!!!

之前晒过的这个蜜桃乌龙,配上奶盖也是绝了!咖啡因含量低,水果风味,和奶盖混合之后又带着淡淡奶香!

舒芙蕾松饼

我最喜欢的搭配就是和舒芙蕾松饼在一起!!!浓稠的奶盖遇上绵密松软的舒芙蕾松饼,相见恨晚!!!撒上可可粉、抹茶粉或者各种粉都好吃炸并且颜值爆表。

附上松饼做法,这个松饼浇的就是比较适合饮品的奶盖,看图就造流动性很强。

比较浓稠的,适合甜点的奶盖可以参考这一份:

17d752360e7a79bff338d01.jpg

奶盖基本上不会留下来,吃起来口感更佳浓郁!

这么简单的海盐芝士奶盖,可以不用出门买啦,在家就get起来!

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

17921 165 21 56
 
全部

点击排行榜

Costco Gold Star 一年期新会员促销

Costco Gold Star 一年期新会员促销

仅$60+送$40礼卡+$40优惠券

246 Groupon

Nordstrom 折扣区大促 BBR卡包$180 A王T恤$117

Nordstrom 折扣区大促 BBR卡包$180 A王T恤$117

低至4折+美妆送好礼

371 Nordstrom

SSENSE 私密特卖 Ami爱心T恤$145,Lemaire牛角包$757

SSENSE 私密特卖 Ami爱心T恤$145,Lemaire牛角包$757

低至5折 Burberry mini斜挎包$355

301 SSENSE

独家:Alexander Wang 私促开抢 小熊卫衣$255

独家:Alexander Wang 私促开抢 小熊卫衣$255

低至6折 缎面logo包$276

191 Alexander Wang

kate spade 惊喜特卖 真皮一脚蹬$69 樱桃耳饰$25 菠萝系列降价

kate spade 惊喜特卖 真皮一脚蹬$69 樱桃耳饰$25 菠萝系列降价

低至2.5折+满额9折

50 Kate Spade Surprise Sale

独家:Petite Studio 国潮节大促 博主联名款限时抢 评论抽奖

独家:Petite Studio 国潮节大促 博主联名款限时抢 评论抽奖

全场7.5折

143 Petite Studio

adidas官网 棒球帽$15 $马蹄裤$28 史迪奇T$32 乐高款也参加

adidas官网 棒球帽$15 $马蹄裤$28 史迪奇T$32 乐高款也参加

低至5折+额外8折 配饰$16起

258 adidas

SSENSE 年中大促 Marni风琴包$787,Loewe气球包$858

SSENSE 年中大促 Marni风琴包$787,Loewe气球包$858

低至5折+降价 Burberry加入

2222 SSENSE

Nordstrom Rack 全场热卖 牛仔渔夫帽$12,MCM墨镜$59

Nordstrom Rack 全场热卖 牛仔渔夫帽$12,MCM墨镜$59

低至1折 Laura Mercier妆前乳$14

5376 Nordstrom Rack

Dealmoon 首届国潮节|超多热门独家折扣, 更有总价值$10000奖品等你来赢

Dealmoon 首届国潮节|超多热门独家折扣, 更有总价值$10000奖品等你来赢

爱慕2折起, Winner $3/包

22 Dealmoon.com