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无油低脂酸奶蔓越莓蛋糕

无油低脂酸奶蔓越莓蛋糕

我的美丽人生
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1254 浏览 03-14 更新 03-13 发布

说到蛋糕有谁不爱呢?今天和大家分享一款超级好吃的酸奶蓝莓蛋糕,无油低脂哦!入口即化,香甜可口,一定要试试哦!

材料:

酸奶150克

鸡蛋三个

糖30克

低筋面粉60克

蔓越莓适量

开始啦

用自己喜欢的方式把蛋白和蛋黄分开,蛋白放一片待用。

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在蛋黄中直接加入酸奶,混合搅拌均匀。

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混合成下图这样就差不多了。

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然后筛入60克低筋面粉,混合搅拌均匀,然后放一边备用。

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蛋白中加一滴白醋先打发至大起泡,然后加入三分之一的白糖继续打发。

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出现小气泡时加入第二次糖,继续打发。

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等到蛋白变得光滑的时候,然后加入最后的白糖,继续打发。

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打发至但白霜提起有小尖勾即可。

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然后和戚风蛋糕一样的做法,分三次加蛋白霜,最后两次要用拌的手法混合均匀。在拌之前烤箱330度预热8分钟。

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然后倒入烘焙容器中,只要8分满就可以了。然后轻轻震出气泡,上面加一点蔓越莓,放入烤盘中。我用的是小碗可以做四个,也可以直接用六寸的模具。把烤盘放入烤箱中,将温水注入到烤盘中至容器的三分之一处。水浴法330度烤25分钟左右,转310度烤25分钟,看个人烤箱的脾气。期间如果蛋糕上色度可以了,要盖上铝箔纸以免上色太深。

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闹钟响了,时间到烤好了,直接放在凉架上,不用倒扣不会回缩哦!本来有四个被偷吃了一个😂😂!

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蛋糕松软可口,口感酸酸甜甜加上蔓越莓真的超级棒,一定要试试哦!

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也可以撒上一层糖粉,我喜欢直接挖着吃。

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怎么样,有没有想吃的冲动,想吃自己动手做吧。

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想提醒宝宝其实做蛋糕不难,难的是烤的温度,所以要正确掌握好自己烤箱的温度才是王道,尝试不同的温度找到适合自己的~失败乃成功之母嘛!最后感谢大家的观赏,请多多支持,关注我、帮我点赞、转发、收藏哦,爱你们,下次再见。

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