疫情开始在北美蔓延，恐慌是一波跟着一波，心情就和眼下的股市一下，上下震荡。
最近宅在家里，天天刷疫情新闻，情绪一直低落。突然好想吃甜食，缓解一下这种不被控制的压抑心情。家里的囤货有限，根据有限的材料，今天做了一份八宝饭。
原材料：糯米、黄油、白糖、红豆沙、红枣、葡萄干、蜜枣、枸杞、桂圆、白莲
制作步骤：1、糯米先用冷水泡发两个小时（分量根据自家人口而定哈，我们家两口子，所以用了普通量米杯的一杯半左右，发现干货还有一丢丢去皮绿豆，一起加进去泡）
2、准备80克黄油，隔水融化，倒进泡好水的糯米中
3、加入60克白糖（糯米饭的甜度也是根据自己喜欢哈）到糯米里，然后加一点点清水，因为糯米已经吸了很多水了，所以不用加太多水，然后放进蒸锅，蒸30分钟。
4、糯米饭在蒸制的过程中，可以准备馅料（红枣、桂圆、枸杞、葡萄干、蜜枣、白莲）
5、另外拿一个碗，用黄油涂抹一下碗的周身（目的是使糯米饭蒸好后更容易倒扣出来），然后根据自己喜欢排列组合各种馅料（发挥艺术水平的时刻到了）
6、底层铺好馅料，舀一些蒸好的糯米饭，压紧实，然后在边沿再铺一些馅料，加入红豆沙
7、接着再铺上一层糯米饭，可以重复以上步骤（大概就是一层馅料一层糯米一层红豆沙）
8、铺好的八宝饭上锅蒸40分钟
9、最后一步：倒扣，甜甜又养眼的八宝饭就完成了
一勺舀下去，糯香清甜，心情立马好起来。（美食虽然不是神丹妙药，但能在特殊的阶段给以短暂的快乐，也很知足）
2020年太难了，希望疫情赶快过去，生活恢复正常，也希望每一个人都能平安度过此劫。
好好吃饭，保持健康哦。
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