偷懒的简易蛋糕,可以做抹茶巧克力海盐盒子

偷懒的简易蛋糕,可以做抹茶巧克力海盐盒子

qoop
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疫情期间,实在是太想吃甜点了 原料不足, 人又懒,做了这种简易盒子。吃点甜食,有益缓解焦虑。话不多说,咱们开始做事吧。

先烤蛋糕胚,原材料有

鸡蛋 4个
牛奶 40g
细砂糖 40g
低粉 160g (我用的华夫粉,口感更好,推荐给大家)
柠檬汁 几滴

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1 鸡蛋蛋清蛋白分离。

2蛋黄中倒入牛奶搅拌均匀

3筛入低筋粉(华夫粉 是黄油牛奶口味,烤出来更香甜)。

 

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4快速搅拌至无颗粒浓稠顺滑滴落状态备用

5蛋白中滴入柠檬汁加入细砂糖打发至湿性发泡。

6倒回蛋白霜盆中切拌均匀

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  7 烤盘中刷黄油,搅拌好的原料倒入模具

8 华氏度375度,烤蛋糕10分钟 

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 蛋糕胚就已经很好吃了,我边做边吃,吃了三分之一

然后来做卡仕达酱

鸡蛋 1个
牛奶 200克
香草精 几滴
糖 40克
黄油 15克,可不放或减量
玉米淀粉 15克

1 一个鸡蛋一次性加入40克糖,电动打蛋器打到蛋黄发白,
2 15克玉米淀粉筛入蛋黄里,继续电动打蛋器打,打到粉类消失

3拿个小奶锅,200克牛奶和几滴香草精,立即把滚烫的牛奶倒四分之一进蛋黄糊里面。倒牛奶的同时,手持电动打蛋器快速搅拌,之后把所有的牛奶倒入继续打匀,再倒回奶锅

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状态变粘稠关火,可放入冷水槽冷却,我自然冷却的 ,我懒

然后开始装配了

1用杯子卡蛋糕胚,取出模型

 

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对切开,放入杯子中,一层蛋糕胚,一层奶油,一层卡仕达酱叠加,可以加入水果,我家只有香蕉苹果,所以啥也没加,也可以加入抹茶粉和可可粉,反正就是不停叠加。

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最后再撒入可可粉或者抹茶粉,如果是豆乳盒子,牛奶换成豆奶撒黄豆粉

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奶油我直接用的奶油枪,自己打发,每次都用不掉还要洗,我是个吃货还不爱洗模具。

作为一个在家的吃货,我真的尽力了,想加入水果罐头,买些草莓蓝莓的,想减少去超市的次数,材料有限。只能这样了。放入冷藏,口味更佳,可以吃好几天。

谢谢您的阅读。

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最新评论 4

Yolanda_You

:腻害

2020-03-25
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阿萌

:想吃😋

2020-03-20
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qoop

:蛋糕胚低粉80g 写错了

2020-03-19
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