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🔥治愈系甜品 |Ins花朵奶油霜纸杯小蛋糕,粉色系甜品燃爆你的少女心❗️❗️

🔥治愈系甜品 |Ins花朵奶油霜纸杯小蛋糕,粉色系甜品燃爆你的少女心❗️❗️

布拉格之谜
布拉格之谜
6154 浏览 2020-03-20 发布

前言

终于尝试做了一直以来都想尝试的花朵纸杯蛋糕,粉粉嫩嫩的小花朵,看着让人瞬间心情愉悦,春天就要粉粉哒!一切美好的事物,都会帮助提升幸福感,希望我今天分享的这款ins韩式花朵纸杯小蛋糕,可以提升你的幸福感,美食治愈一切。

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图片来自布拉格之谜

第一次尝试做奶油霜来裱花,用的是俄罗斯裱花嘴,挤出来的粉色小花朵特别冰心,可以根据自己喜欢把奶油霜调成自己喜欢的颜色~

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图片来自布拉格之谜

跟我一样不会裱花,没有关系,用这款俄罗斯裱花嘴挤出的小花朵特别好看,下面会添加俄罗斯裱花嘴的购买链接,有兴趣小伙伴可以点击查看哦~

奶油霜

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图片来自布拉格之谜

🌿奶油霜材料:(可以装饰7个纸杯蛋糕)

无盐黄油100克、糖粉25克、淡奶油150毫升

🌿做法:

1)无盐黄油提起室温软化,加入糖粉一起用电动打蛋器搅拌至变白。

2)淡奶油用电动打蛋器打发至中性发泡,接着加入无盐黄油中,再用电动打蛋器一起打发,❗️如果出现油水分离的状态,可以把容器放在温水上打发,这样可以帮助稳定奶油霜,打发好的奶油霜放在冰箱里冷藏一个小时左右!

纸杯小蛋糕

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图片来自布拉格之谜

🌿材料:鸡蛋4颗、牛奶45毫升、玉米油35克、低筋面粉60克、细砂糖45克、几滴柠檬汁和香草精

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图片来自布拉格之谜

🌿做法:

1)把3颗鸡蛋的蛋白蛋黄分离出来,各自倒入无水无油的容器中,蛋白备用!

2)蛋黄中磕入一颗全蛋,一起搅拌均匀,接着加入35克的玉米油一起搅拌至完全吸收,接着加入45克的牛奶一起搅拌均匀,接着过筛加入60克的低筋面粉,一起搅拌至无面粉颗粒,滴入几滴香草精搅匀!

🌿温馨提示:烤箱开始预热300华氏度15分钟!

3)三颗蛋白滴入几滴柠檬汁,45克的细砂糖分两次加入蛋白霜中,用电动打蛋器打发至中干性发泡!提起打蛋器出现小弯勾。

4)接着舀1/3的蛋白霜跟蛋黄糊中,用刮刀以切拌结合翻拌的手法进行混匀,混匀后倒入剩余的蛋白霜中,继续以切拌结合翻拌的手法进行混匀。混匀后蛋糕糊就完成啦!面糊的质地有点粘稠,非常细腻光滑。

5)接着装入裱花袋,把蛋糕糊挤在纸杯的8分满,震几下去掉气泡,接着送入预热好的烤箱,300华氏度烤20分钟,再转310华氏度烤5-10分钟左右!烤好后放凉备用!

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图片来自布拉格之谜

6)接着把奶油霜从冰箱取出,再用电动打蛋器打发均匀,取一半的奶油霜加入少许的粉色食用色素调成粉色的奶油霜。

7)剩余的奶油霜再取一些出来,加入绿色的食用色素调出绿色的奶油霜,装入裱花袋中~

8)裱花袋中放入俄罗斯裱花嘴,用白色的奶油霜涂抹在裱花袋上,接着把粉色的奶油霜加在裱花袋的中间。这样挤出来的奶油霜白中泛粉,特别好看!

9)一个纸杯蛋糕,表面抹上一层奶油,接着挤在花朵奶油霜,用绿色奶油霜装饰叶子,就做好啦!

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图片来自布拉格之谜

特别美,看着令人心情愉悦,吃的话个人觉得会又些腻,如果直接用奶油的话,会比较容易软化,所以俄罗斯裱花嘴中能用奶油霜或者韩式豆沙来裱花。

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图片来自布拉格之谜
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图片来自布拉格之谜

下次打算来尝试韩式豆沙裱花,不知道会不会成功,难度很高,希望自己能成功解锁~

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图片来自布拉格之谜
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如果跟我一样是颜值控的宝宝们,可以试试看这款奶油霜,用它装饰蛋糕也非常非常漂亮!

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图片来自布拉格之谜

好了,这一篇就分享到这里啦!希望花朵蛋糕能够成功吸引到大家🤗🤗🤗喜欢的小伙伴们,不要忘记点赞➕收藏哦~~😉😉❣️

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