快手手工牛轧糖

快手手工牛轧糖

喵喵喵星人
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这个春天真的太不容易了,万物已经复苏,然而我们还要因为疫情而尽可能地宅在家里!

趁着宅在家的功夫,整理了下厨房里的各个柜子,意外的发现了半包棉花糖。不知道是D先生什么时候藏得,估计他自己都不记得了。在家闲得慌,刚好拿来试试能不能做出手工牛轧糖来。

没想到真的成功了,超级香!而且加了草莓干的牛轧糖口感更丰富,看起来也粉红粉红的,卖相不错哟!

备料到完成不超过半小时,真的很快手!如果有漂亮的包装袋,装好了送给朋友真的会很高大上!

配料很简单:

棉花糖适量,适量花生杏仁等坚果,葡萄干适量,草莓冻干以及椰子干。如果有奶粉更好,但我家没有所以我没加。

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部分我准备的材料

步骤:

1.将准备好的花生坚果碾碎。不用特别的碎,颗粒大一点更有口感。

2. 小火将棉花糖在不粘锅内慢慢熬化。一定要小火!要不停的翻动!不然容易糊!

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3. 等棉花糖全部融化变成粘稠的一团之后,加入准备好的坚果碎以及果干,继续翻炒,直至全部混合均匀。

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4.关火,将混合好的部分放入铺好烤纸的烤盘中。慢慢的铺平,大概8-10mm。

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5. 趁着还是软软的时候,在表面再撒上些椰子干和草莓冻干。增加口味的同时也更好看。

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6. 放入冰箱冷却。冷冻箱的话3-5分钟就行,冷藏的话可能要10分钟左右。

7. 将冷却后的糖饼拿出,切成自己喜欢的大小。 撒上些糖粉防止粘连。

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8. 装盘 或者 装袋子 或者 直接开吃!

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Tips:

棉花糖下锅前最好切成小块,这样会融化的更快,不容易糊。

融化了的棉花糖真的超级粘!即使是不粘锅也一定会粘底一些,不过不要担心不好洗的问题。放到温水里泡一会就不见了,因为都是糖嘛,很快溶于水的。

家里有奶粉的,最好加些奶粉,味道很更浓郁!

花生碎真的是灵魂,但其实什么坚果都可以。

最重要的,草莓冻干真的是绝配!强烈推荐!!!

最后的最后,希望大家都有个甜甜哒,粉粉哒春天!希望大家都能健康地度过这个特殊时期哟!

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