图在下面！
1.牛尾巴解冻，清洗干净（一次可以多做些，不瞒您说，我真心觉得第二天更好次）
2.用水冲去血水，浸泡1-2-小时，期间需要换2-3次清水。
3.姜片，蔥，料酒加水至沸騰，水开后放入牛尾。
4.洗净血沫，沥干牛尾（可用厨房纸吸干水分）。
5.煎牛尾，煎至金黄 Instant Pot有个超好用的Sear/Saute，这个加热很快，可以直接煎东西就不需要换锅子了。
6.加入刚没过牛尾的水，加入一些姜片、料酒，高压锅（我的是Instant Pot的Steak/Meat)压40分钟。
7.胡萝卜、土豆削皮滚刀切块，加入咖喱块和椰浆放入高压锅继续压10分钟（图6的大小）放气的时候小心些哦！
8.摆盘开吃吧！！！
不用高压锅的话，就牛尾炖2、3个小时
步骤7可以炒一下洋葱、萝卜、土豆，炒制金黄再放进牛尾锅里炖，会更香
咖喱蛋包饭
1.我不会告诉你，其实我是想做欧姆蛋没成功才做成蛋包饭的。
2.打3个鸡蛋，搅拌成蛋糊。
3.冷锅，放多些油，倒入蛋液，小火煎。
4.煎至下面金黄上面半凝固，倒入盘中，一半放入米饭，另一半像盖被子一样盖起来，再倒入咖喱就大功告成喇！！！
咖喱拌饭太满足了！我吃不完的咖喱就放在小锅里，第二天要吃的时候，煮滚就好了～不过要记得加热时小心搅拌，不要糊了～嘿嘿嘿
1.牛尾巴清洗干净
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