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【自制黑糖珍珠奶茶】,珍珠粉圆Q弹,黑糖奶茶浓郁,学会了不出门也能喝到奶茶了!

心晴forever
心晴forever
本文于52天前发布   51天前更新
粉丝原创

宅在家里也能喝到超好喝高颜值的奶茶,制作简单零失败,小白也能自己做的黑糖珍珠脏脏茶!

自制【珍珠粉圆】配方简单健康,口感Q弹非常好吃,不输给奶茶店哦!那就赶紧动手做吧👇

第一款:黑糖珍珠奶茶(附珍珠粉圆配方)

第二款:牛油果脏脏奶

第三款:紫薯芋泥珍珠奶茶

第四款:抹茶奶绿

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【黑糖珍珠脏脏茶】

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黑糖珍珠粉圆配方:

清水:120克

黑糖:80克

木薯粉:50克

木薯粉:100克

奶茶配方:牛奶、茶包(茶叶)适量、炼乳一勺;

黑糖糖浆配方:黑糖100克、清水300克;

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先开始做黑糖珍珠:

1、锅中加入80克黑糖倒入120克清水,加热至融化煮至沸腾;

2、倒入50克木薯粉,快速搅拌至糊状

3、再加入100克木薯粉,搅拌均匀成团

4、取出面团戴上一次性手套,快速揉匀至面团表面光滑有弹性,可以拉长拉开的状态;

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5、案板上撒少量干粉,把面团搓长切块,用保鲜膜盖住小剂子避免干掉。

6、取一小块搓成长条,切成均匀的小段然后搓圆;

7、盘子中加一些干粉,防止珍珠圆子粘在一起,搓好的珍珠圆子放在盘子中,再摆上一些圆子再撒上一些干粉;

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8、锅中加清水烧开下珍珠圆子,大火煮至珍珠浮起变大,关火盖上锅盖焖5分钟;

9、5分钟后捞出放入凉水中浸泡备用;

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二、煮奶茶:

牛奶倒入锅中加入红茶茶包(茶叶)一勺炼乳煮开关火浸泡备用;

(就算不加珍珠,单喝奶茶也好喝)

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三、煮黑糖糖浆

不粘锅中加入300克清水、100克黑糖大火煮开,煮至糖浆至稍微粘稠,中间要经常搅拌,倒入珍珠圆子,煮至拉丝挂壁的状态即可;

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10、将珍珠沿着杯壁勺入,转一个圈勺入,煮好的奶茶捞出茶包(过滤掉茶叶),倒入杯中;

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自制黑糖珍珠脏脏茶就好了,珍珠Q弹、奶茶浓郁太好喝了!不输给奶茶店哦!👩‍🍳

【牛油果脏脏奶】

牛油果🥑加牛奶做的奶昔口感浓厚香滑,加上甜度适中的黑糖珍珠口感太好了,非常好喝超级过瘾!

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🥑牛油果脏脏奶配方:

牛油果:半个

牛奶:250毫升

黑糖、珍珠粉圆适量

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制作方法:

1、珍珠粉圆煮熟捞出放凉水中备用;

水烧开后下珍珠粉圆(水和珍珠的比例是:10/1),煮至珍珠浮上水面后,再盖上锅盖焖3分钟;

2、不粘锅中加入适量清水和黑糖大火煮开,转中小火煮至粘稠中间要经常搅拌,加入煮好的珍珠煮至拉丝挂壁的状态;

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3、牛油果切小块,加入250毫升牛奶打成奶昔;

4、把黑糖珍珠沿着杯壁勺入,转一个圈勺入使黑糖挂壁;

5、倒入牛油果奶昔即可;

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【紫薯芋泥珍珠奶茶】

【抹茶奶绿】

【黑糖珍珠脏脏茶】

谢谢观看❤️

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