心心念念的那个味🥰
香辣鸡翅🐔，想必都是很多人的心头之爱❤️
热辣香脆，越吃越上瘾
配上一杯冰镇🧊🉑️乐，那🉑️真的是爽歪歪了
Popeyes🐔的🍗炸鸡一直是我的最爱
有一丝丝国内香辣鸡翅🐔的感觉😘🍗
一段段时间的想去吃一顿🐔
天降疫情，🦠病毒肆无忌惮的猖狂蔓延👹
如同恶魔🦹♀️般的席卷全球
🌻“Stay Home, Stay Safe And Save Lives”🌻
呆在家里最安全🏰
心心念念还是那个味👅
👩❤️💋👨二傻子就是我减肥路上的绊脚石☄️
一天到晚，每隔一小时查勤一次
“小仙女🧚♀️，饿了吗🥰想吃啥”
那，今天就开整《🍗香辣鸡翅🐔》
准备材料🥰
🌟鸡翅🐔➡️洗净➕擦干
有条件的选翅中，最好小一点。比较好入味💗
🌟鸡翅调料味有➡️盐🧂，五香粉，辣椒粉🌶️，白胡椒粉和少许料酒
🌟炸粉➡️将面粉和淀粉5:1的比例调配
再加入适量的，盐🧂➕五香粉➕白胡椒➡️提香。 再降面粉搅匀即可
🌟一碗清水🌊
腌制鸡翅🐔
1⃣️取洗净并且擦干的鸡翅🍗
两名各化几刀🔪，以便入味
2⃣️在鸡翅中➕盐🧂➕辣椒粉🌶️➕五香粉➕白胡椒➕少许料酒
喜欢💕吃辣的小伙伴们可以多加些辣味重的辣椒🌶️可以加些辣椒面🌶️
也可以按照自己的洗好来搭配❤️
3⃣️抓匀鸡翅让调料味更佳入味，腌制4小时以上➡️越久越入味。有空的时候抓抓，翻面搅拌
准备裹粉啦🌼
1⃣️将准备好的炸粉➕一碗🥣清水➕一个大盘子🥏➕腌好的鸡翅🍗🐔一一拿出来摆好
2⃣️将腌制好的鸡翅裹粉，从底部翻起鸡翅🐔用力按压。且重复4-5次。
3⃣️取起按压后的鸡翅放入清水中浸入水中，立刻捞出
4⃣️再重新放入炸粉内，均匀涂抹上粉并且用手指来回轻轻揉搓几下➡️直至产生鳞片
⚡️敲黑板⚡️
🍤鳞片🍤是鸡翅薯脆的至关重要一个步骤
挂鳞片后的样子
准备好的鸡翅在大盘子🥏中静静待一会
形成更好的鳞片感
起锅，热油，炸鸡翅🐔
开启🔛香辣鸡翅🐔的最后一步
恭喜你离一起长肉肉更近一点点🤏了
锅里倒些油，开大火🔥
用筷子🥢测试油温➡️7成热
但筷子🥢周围有很多的小气泡冒出
就可以一只只的放入鸡翅
用筷子🥢轻轻滑动，以免鸡翅🐔粘在一起
待鸡翅表面稍稍定型💗
转中火货，再炸3-5分钟就好了
喜欢硬脆，硬脆的可以再多炸1⃣️分钟
就可以出锅摆盘啦～🥰
排盘出锅，拍照📷晒朋友圈打卡啦🌈
推荐辣椒🌶️绝配
香辣鸡翅➕可乐➕辣椒🌶️汁
OMG绝配啊～
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最新评论 9
:你用的是哪一种面粉啊，有图片或者名字吗？
:中筋面粉 all-purpose flour
:看起来超好吃😋
:赞👍
:天啊，做的太像KFC的Hot Wing了！最近好饞這個，可是感覺鹽酥雞比較容易做，這個鱗片很厲害👍🏻！
:比盐酥鸡简单。不用回国炸和另外裹粗的地瓜粉
:忘记说最后，可以适量加点黑胡椒和盐🧂撒在表面😖
:均匀，香
:👍👍👍收藏