#养生必备书# 美国超市也能买到的养生糖水(总结篇)

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锵锵蔷
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糖水是广东人饮食习惯的一大特色,所谓糖水并不是糖加水,而是有养生功效的甜品,按照功效和时令各有分类,五花八门,种类繁多。

疫情宅家以来,我一直在分享自己做的糖水,今天在这里给大家总结一下,所有食材都是美国超市就能买到的,即便你身处玉米地大农村,也能自己动手,做一碗来犒劳自己。

一、按食材分类

1. 蛋奶类

鸡蛋和牛奶是任何超市都能买到的产品,这两个组合在一起,能做出很多不同的甜品。在挑选牛奶,一定要选全脂牛奶。

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代表糖水有凤凰奶糊:

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2. 果蔬类

广东全年气候湿润,果蔬资源十分丰富,常见的苹果、梨子这类水果拿来做糖水自然是不用说的,还有甘蔗、马蹄也常被拿来入菜,甚至番薯也可以!

哈哈家里剩的果蔬不多了。

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代表糖水有多芒丸子。  

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二、按质地分类

1.液体 

最常见的糖水类型,喝起来就跟喝汤一样,是水的质地。

代表糖水有番薯糖水、冰糖炖雪梨之类的。

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2.半固体

最具代表性的半固体糖水有各种豆子做的“沙”,还有各种“糊”,很多是食材本身厚重,被打成汁水后也非常浓稠,还有一些就是借助了马蹄粉、木薯粉这类辅助食材调配而成。

马蹄粉如果没有可以用木薯粉代替。亲测有效。

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美国超市的话,找Tapioca Flour就能找到木薯粉啦,wegmans就有。

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代表糖水有冰花马蹄爽。 

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3.固体

一般借用牛奶而做成的固体糖水。正宗广式糖水用的牛奶一般都是水牛奶,它的乳脂肪含量要比普通牛奶高出许多,这也是很多奶类糖水凝固的重要条件之一。在美国要买水牛奶基本是不可能的了,但是我们可以用全脂牛奶代替,在这里再次强调,大家千万不要买错了哦!

代表糖水有广式双皮奶。

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三、按功效分类

1. 降火解热。

这一类糖水经期的集美们要注意忌口。

 

代表糖水有冰糖马蹄炖雪梨。

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2. 温补润燥

代表糖水有姜撞奶。

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3. 美容养颜

代表糖水有木瓜炖牛奶。

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最后再唠叨一句,很多糖水都是以牛奶为原材料做的,有乳糖不耐症的朋友可不要贪吃过头了,不然会闹肚子的哟~

以上就是这段时间做的养生糖水的总结,希望你喜欢!

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