糖水是广东人饮食习惯的一大特色，所谓糖水并不是糖加水，而是有养生功效的甜品，按照功效和时令各有分类，五花八门，种类繁多。
疫情宅家以来，我一直在分享自己做的糖水，今天在这里给大家总结一下，所有食材都是美国超市就能买到的，即便你身处玉米地大农村，也能自己动手，做一碗来犒劳自己。
一、按食材分类
1. 蛋奶类
鸡蛋和牛奶是任何超市都能买到的产品，这两个组合在一起，能做出很多不同的甜品。在挑选牛奶，一定要选全脂牛奶。
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代表糖水有凤凰奶糊：
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2. 果蔬类
广东全年气候湿润，果蔬资源十分丰富，常见的苹果、梨子这类水果拿来做糖水自然是不用说的，还有甘蔗、马蹄也常被拿来入菜，甚至番薯也可以！
哈哈家里剩的果蔬不多了。
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代表糖水有多芒丸子。
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二、按质地分类
1.液体
最常见的糖水类型，喝起来就跟喝汤一样，是水的质地。
代表糖水有番薯糖水、冰糖炖雪梨之类的。
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2.半固体
最具代表性的半固体糖水有各种豆子做的“沙”，还有各种“糊”，很多是食材本身厚重，被打成汁水后也非常浓稠，还有一些就是借助了马蹄粉、木薯粉这类辅助食材调配而成。
马蹄粉如果没有可以用木薯粉代替。亲测有效。
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美国超市的话，找Tapioca Flour就能找到木薯粉啦，wegmans就有。
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代表糖水有冰花马蹄爽。
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3.固体
一般借用牛奶而做成的固体糖水。正宗广式糖水用的牛奶一般都是水牛奶，它的乳脂肪含量要比普通牛奶高出许多，这也是很多奶类糖水凝固的重要条件之一。在美国要买水牛奶基本是不可能的了，但是我们可以用全脂牛奶代替，在这里再次强调，大家千万不要买错了哦！
代表糖水有广式双皮奶。
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三、按功效分类
1. 降火解热。
这一类糖水经期的集美们要注意忌口。
代表糖水有冰糖马蹄炖雪梨。
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2. 温补润燥
代表糖水有姜撞奶。
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3. 美容养颜
代表糖水有木瓜炖牛奶。
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最后再唠叨一句，很多糖水都是以牛奶为原材料做的，有乳糖不耐症的朋友可不要贪吃过头了，不然会闹肚子的哟~
以上就是这段时间做的养生糖水的总结，希望你喜欢！
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