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宅家自制甜品奶冻&糖水🍮

宅家自制甜品奶冻&糖水🍮

一只软耳喵
一只软耳喵
1101 浏览 05-03 发布

一直很喜欢吃广式甜品🍮

来到美国后就更少吃到了😔

我家附近也没有可以这些店🧐

之前也很少自己做 太懒了😂

现在特殊时期在家宅着不能出门🌝

就自己宅家学啦 嘻嘻😊

自制🥭🍓布丁奶冻💛

Q弹嫩滑😋

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准备食材🧡

草莓🍓 芒果🥭 牛奶🥛 400g

白糖☁️ 30g 吉利丁片🌙 20g 8张

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第一步☀️

先切好草莓🍓备用

第二步☀️

吉利丁片🌙 20g 准备8张

用冷水浸泡软🌙

我买的这包吉利丁片每张是2.5g🌻

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第三步☀️

准备白糖☁️ 30g

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第四步☀️

准备牛奶🥛400g

开小火加热牛奶 加入白糖融化👋

不要把牛奶煮沸了😂

加热就好 再把放入泡软的吉利丁片搅拌融化🌝

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第五步☀️

把切好的草莓放入保鲜盒里✨

倒入奶液 放入冰箱冷藏4小时⏰

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第六步☀️

把之前的冷藏好的草莓奶冻取出来🌥

放入芒果🥭 再用同样的步骤完成奶液🍀

倒入保险盒 放入冰箱冷藏4小时以上即可食用💛

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脱模 放入盘中✨

是不是超级简单呢😆

千万不要加水在牛奶里煮😂

不然布丁会变稀了 很难脱模具🌝

我第一次做就是这样翻车的🤣

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刀工不好 将就看吧😝

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这是我觉得切的最好看的几块啦🤪

上面撒的是椰丝🌝

我觉得30g的糖觉得不够甜吖😅

你们可以按个人口味加糖🤣

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芒果西米露🥭

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西米露煮法💞

❤西米热水下锅的时候要不停的搅拌 以免粘锅

🧡煮5分钟白心变小 关火焖10分钟

💛捞出西米 冷水下锅 重新煮开关火

💚继续焖3分钟 过一遍冷水

💙西米就会变的晶莹剔透

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💜沥干水分备用

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把芒果切块放入榨汁机✨

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在倒入牛奶🥛

搅拌成奶昔💫

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我忘记过滤了 好多泡泡🤣

很影响口感🤦‍♀️

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龟苓膏🍯

龟苓膏粉15克💫

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冷水 100毫升 💫

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先用龟苓膏粉和冷水搅拌化开 无颗粒状✨

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差不多像我这样🌝

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煮开600毫升的水😊

水量可以在300毫升到600毫升之间的数值😂

水多了就嫩一点 水少了就硬一点🌝

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把搅拌好的龟苓膏水倒进开水里搅拌均匀🌟

开中火煮开 微微粘稠就可以关火💨

偶而搅拌一下防止糊锅✨

浮在上面的泡泡可以用勺子把它去掉🌤

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微微粘稠就可以关火啦☄️

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倒入碗里晾凉🌞

再放入冰箱冷藏3小时🧊

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拿出来切块🧊

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我这次放的是牛奶&芒果 蜂蜜😋

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