烹饪🍳|超级无敌美味下饭菜酱爆鸡丁来一盘不咯?😍

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紫苏跑起来
紫苏跑起来
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大噶猴~今天是21天自律打卡的第2⃣️天,我又来交作业啦~顺便教个菜,超级无敌美味的下饭佳肴—酱爆鸡丁了解一下🤩

用料准备

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1⃣️鸡腿肉,切成小丁,一定是小丁哦~越小越入味,吃起来口感也好~我切的大小大概是大拇指指甲盖大😛

2⃣️酱料:盐,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,生粉,and豆瓣酱

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3⃣️哈哈哈差点忘记黄瓜🥒同样切成小丁,大小比鸡肉丁大一丢丢就好☺️

4⃣️葱姜蒜依个人口味添加,我在这里什么都没有加是因为没..买...到...🙃

烹饪步骤

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1⃣️找一个干净大碗or有深度的盘子,加入两勺生粉,一勺盐,两勺生抽,一勺老抽,以及两勺蚝油,还可以在撒一点胡椒粉,加点水均匀搅拌开,把肉丁下进去,用双手轻轻按摩搅拌,然后盖上保鲜膜腌制半小时左右。

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2⃣️开火到油,大火烧开后把鸡丁倒进去,不停翻炒,炒到鸡丁变色,微微金黄即可,用干净盘子盛出备用。

like this👇已然一副能吃的亚子对不对?but忍住!好饭不怕晚🤪

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3⃣️留底油,继续开火,倒入黄瓜不停翻炒,炒到黄瓜断生,加入一勺盐。 然后继续翻炒均匀。

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4⃣️待黄瓜微微出水,黄瓜清香已经飘出来后,就可以把鸡丁再回锅啦!来来来,鸡丁黄瓜炒起来!💪🏻

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5⃣️炒均匀后加入(至少)两!大!勺!豆瓣酱!同志们,这可是本菜的精髓!绝不能省略😬口重的宝贝们可以再加一点生抽进去,重口味的我当然加啦🤣

然后继续奋力翻炒💪🏻💪🏻like this⬇️

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然后简单闻一下鸡丁香不香,心中再默默数一个吉利数,关火盛出,大功告成😝

成品出炉

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强强强强~好香好香的酱爆鸡丁完成啦✅

颗颗鸡丁入味又q弹,黄瓜丁清爽可口,包裹上浓郁的酱汁简直不要太好吃啦😻我一人能吃两大碗🐷隔儿~

今天的酱爆鸡丁是不是灰常接地气,炒鸡简单易学又美味呀🤪

快给自己盛一大碗白饭开开心心搓起来吧🥢

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