又到了每周六一次的hiking啦！前几周都比较硬核，这次看到快报上小伙伴发的湖边美景于是就想来一波湖边的轻松野餐局调剂一下，hmm虽然理想和现实还是有差距，但……毕竟忍了一晚上，终于无热量压力尝到我做的吃的，它们真是太好吃了哈哈哈，所以超级开心🥳
🌟Hiking Trail介绍
这个trail在Del Valle Regional Park里面，从我家开车20分钟，7000 Del Valle Rd, Livermore, CA 94550。以前去过一次，是从公园大门口Marina去玩儿的，可以划船烧烤啥的，特别赞！这次因为疫情原因，只能从北边的这个超小parking进了：Del Valle Arroyo Road Staging Area (EBRPD), Arroyo Rd, Livermore, CA 94550。而且停车场超级小，我们十点多到，已经停满了，路两边不让parking，但是停满了车……有个警察一直在循环往复地贴罚单，但anyway罚单才40多刀，我觉得大家好像都处于放弃状态，等着交罚单。我特别幸运的是在停车场找到了一个角落的刁钻车位，美国人技术不行，停不进去哈哈哈哈，他们就目睹着我光明正大地停进去了✌️
这个trail应该是14mile，高度爬升上上下下一共2200多，最高海拔点才1000，不是很难的那种，除了一开始1 mile疯狂上坡到能看见湖的高度。下图是我的真实数据，和alltrail有差距，主要是因为到了单程最后1 mile离marina码头很近的时候，有个门关了，写着park closed，不让进……时间其实用不了这么久，主要是我们停下来一个小时吃带的各种零食😁我是一个坚持不停表的人哈哈！
欣赏下刚高度爬升上来之后的湖景，虽然被三个小姐姐占据了最理想的长椅位置😭但一上来真的还挺惊喜，虽然后来就审美疲劳有点儿，因为整个trail基本都是围着它走，路两边又都是荒地，仅仅是角度略有不同啦。
除了星星点点的黄色小花，下图是路边仅有的一个好看的荒草品种哈哈哈，别说照出来还挺好看！
荒草地中间出现的几株可怜的树🌲
因为担心背包里的冰袋不够有效，大概走了一个半小时，就找了一个高度合适，离湖远近也合适的地方野餐！！！太馋了，忍得我好辛苦……（毕竟早上只吃了150kcal，蛋炒魔芋饭+巧克力🌚）
*特意买的专业冰袋被amazon寄丢了，我就用冰箱的治冰功能搞了一个冰袋，又用了之前网上购物送货的时候留下的两个冰袋，外加包裹维密无敌厚毯子自制了一个简易保冷设备放在背包里。万万没想到保冷效果出奇的好，一直到我们返程，第一次野餐吃剩下的水果还是很冰凉，我简直太机智了！
👩🏫来个小目录吧：
·抹茶可可牛奶布丁 100kcal*2
·芒果酸奶盒子 360kcal
·咸蛋黄肉松司康 170kcal*2
·200g葡萄🍇 100kcal
·400g樱桃🍒200kcal Rainier和Coral各100g
·蔓越莓开心果脆 80kcal*8
·山楂条儿、片儿、球儿 100kcal*2
·虾条豌豆 160kcal*2
·果干 70kcal*2
*为了保证每天摄入1000kcal，开心果脆只吃了一个，虾条豌豆没吃，这样算下来一共850kcal，真的炒鸡好吃还超有饱腹感，蛋白质、维生素、水果摄入也够了✌️我们分成了两次，第一次吃了布丁、盒子、司康和水果就已经撑死了，第二次走到快回来才吃了果干、蔓越莓开心果脆和山楂小零食！
🌟制作过程
这几样我真的都爆炸推荐，所以分享一下制作过程～
🌟蔓越莓开心果脆
🌟咸蛋黄肉松司康
120g低筋面粉 500kcal
30g 玉米淀粉 120kcal
咸蛋黄*3 180kcal
15g 糖 50kcal
50g 牛奶 30kcal
一个鸡蛋 70kcal
40g 黄油 270kcal
28g 肉松 110kcal
4g 泡打粉
2g 盐
共 1330kcal，成品8个，约合166kcal每个
📒这个真的超级香，而且很容易做！
第一步：捏碎熟咸蛋黄，和肉松、一点儿沙拉酱混合均匀
第二步：混合各种粉类，加入打散的牛奶鸡蛋液，再加入软化好的黄油，搅拌均匀成团，再加入咸蛋黄肉松混合物揉匀！
第三步：把面团搞到面板上（不会粘的），压扁成1.5cm左右（菜谱上说3cm，我觉得没必要，太厚了那样，之后泡打粉作用的很好，会完美的膨胀起来）切成你想要的份数，我觉得8份刚好，单个热量不会很高，也不会特别小，很可爱！
第四步：刷上刚才剩下的蛋液，350F 20分钟，铛铛就好啦！刚出炉的时候香味四溢啊……
*放凉了之后也不会影响口感，还是超级香😭
🌟千层系列
📒蛋奶皮：
鸡蛋*3 210kcal
10g黄油 70kcal
250g牛奶 160kcal
40g面粉 170kcal
40g玉米淀粉 150kcal
20g糖 70kcal
共840kcal，一共320g淡奶皮
*这个我就不附教程啦，网上实在是有很多，而且我也不成功……提几个小的tip，我一开始用的平底煎锅，中间凸起一点点，就完全不行的，不停的往边缘流，后来换了深一点儿的那种大锅，反而是平的，更好用。另外就是所谓小火，用的电磁炉跟燃气灶具一样，我其实是放到3档最理想，不然凝固速度会太慢了，这个温度非常非常难找，我到最后两张才找到完美的温度，除了有点儿厚以外，就是完美的蛋奶皮！所以只做了一个班戟哈哈哈
📒芒果酸奶千层：
170g酸奶 120kcal
55g奶皮 140kcal
150g芒果 100kcal
共360kcal
*一层酸奶，一层水果，一层蛋奶皮的完美组合，热量简直爆炸低，而且冷藏过夜之后真的太好吃……本来发现千层这么麻烦之后我都打算弃疗再也不做了，但真香了，热量又低又好吃！换成酸奶完全不会觉得口感不好太酸了或者怎样，真的没想到这么惊艳！！
🌟抹茶可可布丁
1.5g 抹茶粉
5g 可可粉
60+100+110 = 270g 牛奶
1+1.25+1.25 = 3.5g吉利丁粉
一共约合200kcal，做了两个！
📒这个纯粹是为了好看，我自己瞎捣鼓的！先测量了一下每层用多少体积看起来分层比较均匀，定了这个比例～吉利丁粉用的之前豆乳布丁开包剩下的3.5g，摊开在一个平底勺里面，第一次用1/4，后两次均分的，大概是按体积比例分配的吉利丁粉
📒第一层是纯牛奶布丁，第二层是抹茶牛奶布丁，第三层是可可牛奶布丁，二三层都是先用牛奶溶了粉过筛，然后加热和吉利丁粉胶状物混合彻底融化。一定要室温静置一会儿冷却，避免液体太热融化掉上一层，顺便清一下表面的气泡再倒入容器，放入冰箱冷藏四个小时以上彻底凝固了，才能做下一层。
*两种粉都不是融得很彻底，所以一定要过筛，尤其是抹茶粉融合的更差，即使两次过筛这样还能看到一些沉淀物。
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最新评论 2
:hiking太棒啦，风景真好！PS：老美停车技术不行哈哈哈哈哈哈哈😂
:是的哈哈哈笑死我了