土豆，红薯作为很好的碳水来源，实属早餐的不二之选。传统的home fries可能会有过多的油脂，与健康两字背道而驰。下面这个方法，不仅少油，而且超级简单，易做。只需十分钟，美味的健康home fries就完成啦！减脂期间食用也不怕啦啦啦～（当然还是适量哈哈）😊
材料：
马铃薯或红薯
盐
黑胡椒
迷迭香（rosemary）可有可无
橄榄油（或其他的油，例如：葵花籽油，椰子油等）
步骤：
1.马铃薯或红薯削皮切成大拇指甲盖大小的块。（正宗的应该是不削皮，可我老感觉那皮洗不干净，所以削不削皮的话…随意！）
图片来自于@奈圃喵小姐 ，版权属于@奈圃喵小姐
2.找个盘子把切好的马铃薯或红薯装进去。均匀撒上盐、黑胡椒和少量迷迭香，并适量淋上或喷上橄榄油。
3.大致搅拌均匀。
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4.拿出一张保鲜膜，盖住整个盘子并在边缘用筷子戳个洞。
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5.放入微波炉，高火4-5分钟。
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6.中高火加热平底锅，等锅热后，往里面加入少量的油。
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7.倒入马铃薯或红薯，使它们尽量平铺在整个锅底。再（大概五分钟，不用过于频繁的翻炒）
8.等大多数马铃薯或红薯的表面出现了焦黄色之后，撒一丢丢盐（也可以不撒），出锅。
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P.S. 如果想要更脆一点的表皮，可以适量多加热一会，并适量多加一点油在锅里
哒哒哒哒，完成！是不是很简单而且健康呢？🥳🥳🥳
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