刚刚过去的2020520大家都在家给爱人做了什么美食呀？小妖除了做玫瑰花饺子（见晒货）以外还做了一个适合这个季节吃的健康美食👇
最近天气变暖，转眼夏天就要来了！在我心中最最适合夏天的一道美食就是鸡丝凉面，为了健康低脂，我的蛋白质选择的是低脂鸡胸肉，碳水选的低GI的荞麦面，再配上清爽的黄瓜丝，好吃无负担哟😆
图片来自于@冰凌燕小妖 ，版权属于原作者
废话不多说，上食谱干货！
食材
荞麦面 约300g
鸡胸肉 1块
黄瓜 1根
大蒜 5-6瓣
小葱 2根
小米椒🌶️ 2根
白芝麻 适量
辣椒粉 适量
酱油 3汤勺
醋 2汤勺
蚝油 1汤勺
盐 适量
糖 1茶匙
香油 几滴
步骤
1⃣️蒜切末，小葱切末，小米椒切段，黄瓜切丝；
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2⃣️鸡胸肉用刀背拍散后下锅煮熟，煮的时候可以加入1-2片姜和一点料酒去腥，煮熟捞出，晾凉后撕成鸡丝备用；
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我撕的时候偷懒了，有耐心的可以撕得更细一些，也会更入味～
3⃣️烧热水准备煮荞麦面，我用的超市买的干面，两捆面差不多300g左右，煮面的时候加一点盐；
4⃣️煮面的同时碗中放入蒜末葱末，➕一汤勺白芝麻➕一汤勺辣椒粉（根据个人口味调整）➕小米椒，烧30ml左右热油淋在碗中爆香，香气扑鼻；
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⚠️减肥的这一步可以改成用更少的底油炒香以上调味料，具体操作见👉「少油/无油烹饪那些事」
5⃣️面煮的差不多了（我煮了约5min）就要赶紧捞出，不能煮过了，会太粘。捞出荞麦面立即过凉水，然后拌上一点食用油防粘；
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6⃣️调酱汁：在另一个碗中放入3汤勺酱油、1汤勺蚝油、2汤勺醋、一茶匙糖和几滴香油，拌匀，可以根据自己口味对酱汁比例作适当调整（我还加了一点辣油）；
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7⃣️在荞麦面上放上黄瓜丝、鸡胸肉丝，撒上油泼干料和酱汁，拌匀即可食用！如果有条件还可以加入香菜和花生碎一起吃，更香😍
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摆上所有配料
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拌匀开吃！
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一大盆凉面太满足了😍
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香辣爽口，超级适合夏天！
今天的“鸡丝荞麦凉面”就聊到这里啦，祝大家都能有个healthy life！欢迎大家点赞、收藏、转发哟，有什么疑问也欢迎留言，谢谢大家支持💕
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最新评论 1
:好馋 做起来